新时代中华优秀酒文化的传承发展者——五粮液

刘 利

（西南民族大学商学院，四川成都 610041）

作为新时代中华民族“中庸和谐”文化的智慧结晶，五粮液酒文化在千载的传承中被誉为中华优秀白酒文化的集大成者，在中华文化悠久的历史长河中与中华文化与时俱进、亘古常新。五粮液在传承中华优秀酒文化过程中，不断汲取、吸收中华优秀文化新时代内涵和精华，并融于生产制造过程中，形成了独具特色的制作工艺和制作风格；在发展新时代中华优秀酒文化过程中，又深深植根于政治经济文化社会发展历程，立足不同时代的民风人情和人民对美好生活的追求，造就了缤彩纷呈的酒文化体系，大力推动了新时代中华优秀酒文化地推陈出新与革故鼎新，五粮液在传承和发展新时代中华优秀酒文化中扮演着不可或缺、极其重要的角色。

一、新时代五粮液酒文化的内涵与特征

（一）新时代五粮液酒文化的内涵

新时代五粮液酒文化是一代又一代的五粮液人在生产酿造过程中用实践经验和哲学思想凝结成而成的精神财富，具有博大精深和深邃丰富的文化内涵。五粮液发源于宜宾，一个地处云、贵、川、渝四省市相结合的核心区域；宜宾区域内各省市文化间相互交融、人文相亲，文化交流与商贸往来密切，无论是从现实还是历史层面来看，宜宾无疑都是中华优秀文化发展史上一颗璀璨耀眼的明珠。在与这座城市千百年的共同发展进步中，在如此多样、多源文化氛围的熏陶下，五粮液逐渐形成了具有自身特色、内涵丰富的新时代酒文化。

新时代五粮液的发展离不开文化的推动，而五粮液酒文化的核心源于中华文化的精髓—中庸和谐。宜宾自古就是一个多民族杂居的区域，不同民族间的和谐友好、相互交融，不仅促进了区域文化、经济的蓬勃发展，同时又为其酿酒技术的创新与发展提供了契机。宜宾的酿酒历史源远流长，从先秦时期的清酒，到秦汉时期的“蒟酱”再到三国时期以野生红果为原料酿造的果酒，无一不体现出古代宜宾人的酿酒智慧。在五粮液酿造工艺的发展过程中，最具影响力的当数宋代宜宾姚氏家族酿造的“姚子雪曲”。“姚子雪曲”是以大豆、大米、荞麦、糯米、高粱等5 种粮食作物作为酿酒原料，酿造了五粮液最初的雏形；之后的陈氏继承了姚氏产业，在姚氏酿酒秘方的基础上不断改良、创新与发展，总结出了陈氏秘方，一直延续至今。在一次家宴后，晚清举人的一席话“此酒成五粮之精华而成玉液”，正式让“姚子雪曲”拥有了一个雅俗共赏的名字—“五粮液”。顾其名可思其义，中华优秀酒文化的基因在五粮液的形成与发展中也逐渐显露出来。

与宜宾多民族文化和谐交融的特点类似，新时代五粮液虽然打破了酿酒工艺以单一成分作为酿酒原料的传统，将多种原料进行融合，进行了一次大胆的尝试，但所酿制的酒口感却异常柔和，实现了多味协调。“清而不薄、厚而不浊、甘而不哕、辛而不螫”是早期宋代诗人黄庭坚对五粮液的评价；1963 年的第二届全国评酒会评酒专家也给予了五粮液“味醇厚”、“入口甘美”、“香气悠久”的极高评价。从古至今，无论文人豪杰还是品酒大家，对五粮液的评价无一不体现出“和谐”与“中庸”，这不仅是五粮液酒文化的核心，更源自于中华优秀民族文化的精髓。五粮液作为中华优秀文化的自然产物，在此和谐文化的推动下实现了自身的飞跃与发展，在中华优秀文化中孕育出了独特的五粮液酒文化精神。

（二）新时代五粮液酒文化的特征

1、和谐性

中华优秀文化的精髓和首要价值在于“和合”。这一理念最早被提出于先秦时期，其内涵在诸子百家争鸣过程中被不断丰富与发展。和合理念正如哲学中的矛盾与统一思想。在这种和合思想的指导下，中华民族讲究和而不同，讲究尊重差异，讲究求同也存异。正因如此，作为一个由多民族组成的泱泱大国，我国各民族间才能和平共处，各民族文化间才能相互交融，共同谱写了优秀中华文化的华美篇章。

由于处于一个特殊的地理位置，宜宾自古以来就是中央政府与西南地区进行联系的重要枢纽，源源不断的技术与文化流入该区域，在与僰文化的相互交融中逐渐形成了独具特色的地方民族风情。除僰文化外，苗、彝等少数民族文化以及酒文化、哪吒文化、竹文化等皆于此共存并世代相传。各文化间的相互交融，共同构成了内涵丰富的长江文化。多文化的“和合”共同孕育了优秀的五粮液酒文化，而先民们在早期五粮液的酿造过程中将“和合”思想体现得淋漓尽致，从发酵到蒸馏、由一物到多物、从看似对立不相容到统一、从各不协调到多味协调，最终探索出了五粮液独有的配方，并酿造出其独有的风味。新时代五粮液的创新贯穿始终，并在每次的创新中不断克服新的矛盾，从原有的平衡关系不断发展到新的平衡，最终实现了整体质的飞跃，但其间无一不体现出“和合”思想。

2、多样性

新时代的五粮液酒文化不断向前发展、丰富，包含了多种文化特质与多种文化元素：纵观五粮液的发展史，多少文人豪杰在醉酒朦胧之际直抒胸臆，吟咏佳句，诗与酒相映生辉，创造出了灿烂耀眼的文明景观，这是诗酒文化；祭祀作为中华传统文化的独特记忆，凝结了五千年中华文明的特质，而五粮液作为祭祀大典的专用酒，亦成为中华优秀文化的一个重要符号，无论是其品质、配方还是工艺，皆彰显着中华优秀文化的精神和民族气韵，这是祭祀文化；彻底打破以单一粮食作物作为酿酒原料的传统，充分将各富特点、营养不同的5 种原料以不同的比例配置出不同的配方进行酿造，最大限度的将各种对人体有益的微量元素转化到酒中，将白酒转型成为营养均衡的养生食品，这是饮食文化；“不偏之，谓中，不易之谓庸”，五粮液酒文化传承了中华优秀文化中庸的精神，创造了多味协调的卓越品质，体现了集杂成醇的文化理念，集五粮之精华而成色香味俱全之佳境，这是中庸文化；2008 年五粮液获 “中国最有价值的品牌”第一名佳绩，在同行业中稳居领导品牌的地位，而这一切均得益于五粮液强大的品牌影响力、客户群体、资金实力和高品质的白酒产品。新时代五粮液的品牌价值也随着其品牌影响力的快速增强而不断提高，从侧面反映出五粮液顺利地适应了新时代全球化的挑战，在高压的环境中实现了自我突破，创造了中国优秀品牌的奇迹，这是品牌文化。新时代的五粮液酒文化不断丰富和不断发展，体现了其多样性，同时也为五粮液赋予了更多的时代内涵和价值内涵。

二、新时代五粮液酒文化的现实意义

（一）新时代五粮液酒文化是五粮液的企业发展强大推动力

新时代五粮液“中庸、和谐”的酒文化内涵，意味着有差异、有矛盾的事物可以统一于一个共同体，并在不同个体之间相互协调、相互适应与和合的过程中，取长补短，达到最佳组合，最终实现平衡，由此促进事物的进一步发展”的思想。而这一思想正是新时代五粮液酒文化的内涵体现，也是新时代五粮液中庸和谐的精神本质的充分体现。在五粮液千年的发展过程中，无不体现着这种哲学思维。新时代五粮液酒文化这种特质不断推动着五粮液企业向前发展、发展，取得一个有一个创新，取得一个有一个佳绩，成为中国酒企的引领者和引舞者。

（二）新时代五粮液酒文化是五粮液的企业凝聚力加固器

一个优秀的企业文化，不仅能增强企业核心竞争力和提升凝聚力，还能将无形的企业文化转化为有形的生产效能，让企业在日趋激烈的竞争中保持超强优势地位。在众多国酒品牌中，五粮液之所以能成为行业领军品牌，与其优秀的企业文化以及企业所倡导的文化精神密不可分。新时代五粮液和谐中庸的企业文化并不是规避竞争与矛盾，而是通过克服矛盾，协调不同个体之间的关系，实现对立统一，从而达到新的平衡，推动事物由量变到质变，最终实现质的飞跃，从而成为企业凝聚力的加固器。

（三）新时代五粮液酒文化是建设和谐社会的助力器

改革开放以来，我国逐渐从计划经济向市场经济进行转变，其中充满了斗争与冲突，充满了竞争与矛盾，与此共存的是各式各样的差异以及各种社会问题。而这些问题若不妥善处理，则会影响社会的和谐与稳定。“构建社会主义和谐社会”是新时代的主题，而五粮液的酒文化内涵正好与这些要求相吻合。在新时代下弘扬五粮液酒文化精神，有助于社会主义和谐社会的构建。

三、新时代五粮液对中华优秀酒文化的传承与发展

在千年的发展历程中，五粮液以酒为依托，在发展具有自身特色酒文化的同时，丰富、发展了中华优秀酒文化的内涵，全方位、多方面地推动了新时代中华优秀酒文化的传承与发展。

（一）新时代五粮液对中华优秀酒文化传承取得的成就

1、在研酒、制酒、造酒的过程中，深刻领悟到了新时代酒文化研究的重要意义

酒作为文化交流的重要载体，其独有的客观性、包容性和广泛性的特质让酒与文化产生了密切的关系，尤其是畅通了不同民族、不同文化之间的交流交往交融和保护了民族区域文化特质。新时代背景下，五粮液从文化战略安全高度认识到酒文化不仅是社会文明高度发展的产物和重要组成部分，而且还是促进民族文化传承、推动民族矛盾化解的良剂，因此，提出了在市场经济环境下，不应将酒文化建设仅仅局限于卖酒层面，或仅以经济效益作为考量来发展新时代酒文明，应更加全面、多方位的认知新时代酒文化的社会价值、社会功能与社会意义，从而从酒文化的角度推动新时代社会主义现代文明发展。

2、对中华优秀白酒物质生产文化进行了深度挖掘，并全面发挥其对新时代物质生产文明建设的正能量

通过对世界名酒的起源与发展历程进行了解可探知，作为法国酒文化瑰丽的葡萄酒文化，其迷人之处就在于对葡萄酒按照酒庄和地区等标准分成了非常复杂的等级，正因为这种划分，赋予了法国葡萄酒区别于其他葡萄酒的神秘、贵族气息。基于此，五粮液在发展自身酒文化的过程中也深深意识到，新时代优秀酒文化的发展不仅仅需要文化内涵与外延的延伸，更需要依托于外界的载体，只有让新时代白酒物质生产文化更加清晰、更加发扬光大，才能进一步推动新时代酒文化的发展。白酒质量深受生产地区气候、水质以及生产工艺、酒窖历史等多因素的影响，在制酒过程中，只有清晰地把握这些问题，才能在新时代白酒营销时才有极大作为，推动白酒生产的发展，从而引导新时代优秀白酒文化的进一步发展。

3、对新时代健康白酒饮用文化进行了大力弘扬，充分发了其在养生方面的正能量

通过翻阅中国白酒杂志不难发现，大多数白酒企业的高管常常面临着困境，因为白酒的“负面新闻”而为白酒的销量殚精竭虑、忧心忡忡，因而脸色灰暗，而国外葡萄酒庄园的庄主以及品酒师却通常精神饱满，面色红润。五粮液作为新时代中国白酒行业的领军品牌，不断探究其中缘由，并从中得出这与白酒饮用文化有着极大关联的结论。从古至今，“劝酒”的现象被大多世人所诟病，而喝酒也一直被视为不健康的饮食习惯，这其中一系列的问题皆由“豪饮”所引发。因此，五粮液通过宣传健康的饮酒方式，包括将如何品尝、饮用多少等各方面问题进行细化，以此转变当前“豪饮”的白酒文化；此外，五粮液还借鉴中医古书的说法，将中医与白酒文化相结合，推崇酒与健康、养生是密不可分的，致力基于“药食同源”的思想积极建设新时代文明、健康的白酒文化。

4、通过大力弘扬新时代优质酒德，发挥其在精神文明建设方面的正能量

酒德，顾名思义即在喝酒以及酒后，饮酒人所必须要遵守的某些行为规范。在古代，酒德主要通过一系列的礼节表现出来。五粮液作为新时代白酒行业的典型，在注重研酒、制酒、造酒的同时，在白酒营销与酒文化宣传中注重新时代优质酒德的弘扬与酒礼的传播，将新时代现实社会的道德风尚与文化规则融入进五粮液酒文化建设中，通过对新时代礼仪要素的宣传，强化其对饮酒人思维和行为的教化作用，通过酒礼的传播来推动新时代个人酒德的建设。五粮液对于传统酒礼并非全盘接收，而是取其精华，弘扬传播健康、文明的酒礼，并在时代发展中推进其创新与发展。

5、对优秀白酒文化进行深度挖掘与弘扬，发挥其在白酒营销方面的正能量

作为我国白酒行业的领军企业，五粮液在千年的发展过程中，逐渐形成了独具特色的经营哲学。历代五粮液人通过实践检验得出，酒的质量和合理价格虽然是赢得市场的基础，但作为白酒企业，若只以卖酒为主要任务而不顾其他，则会实质上降低酒的品牌营销力；但若只让消费者关注白酒本身，则会降低白酒品牌的顾客价值。基于此，五粮液在自我发展中将五粮液的品牌历史与中华优秀文化相结合，借助传统文化的力量传播品牌文化与其所蕴含的酒文化，力求在提高其品牌价值与文化影响力的同时，提升中华白酒品牌的情感文化内涵。

6、传承中华优秀酒文化精髓，推动中华优秀酒文化历史历久弥新

新时代五粮液酒文化对我国酒文化发展产生了“极其深远的影响”。被完整保留下来的传承了“六百多年的五粮液黄泥古酒窖池作”一直见证和诠释着五粮液悠久绵长的酒文化历史。新时代的五粮液不仅传承了三千年中华优秀酒文化的全部精髓, 糅合了玉米、小麦、糯米、大米和红高梁五种粮食的精华，而且还使得饮酒者的味觉、嗅觉、视觉都得到了极美的享受，造就了五粮液特有的优异品质，传统的中华中庸思想的基本内涵在五粮液的细细品味中得到充分的诠释。五粮液的酿造工艺不仅是人工与自然的完美无暇的结合，更是中国优秀传统文化“天人合一”的淋漓体现。而如今五粮液的生产工艺也是在传统工艺传承和发展的基础上不断融入了现代工艺、现代科技形成的产物。游客只要置身于享誉国内外的建于1988 年的“中国酒文化博物馆之最”的五粮液酒文化博物馆就仿佛进入了悠悠的五粮液历史长河中，顺着时空的发展和脉络，通过大量的实物和浩瀚的史料就可以了解到五粮液的起源与发展、悠久绵长的历史以及所取得的数不胜数的赞誉和荣耀，进一步领悟到新时代中华优秀酒文化的精髓和内涵。

7、积极植根新时代酒文化内涵，大力传承弘扬中华优秀传统白酒文化

新时代五粮液不仅通过成立专门的文化研究院，探讨新时代背景下酒文化的新内涵和如何更好地利用五粮液酒文化来传承弘扬新时代中华优秀酒文化，加强新时代优秀酒文化民族品牌文化的建设，并充分利用年代久远优势，积极推出源自明清古窖池的“超高端战略产品501 五粮液”，重新定义了新时代中国高端白酒的价值内涵和价值表达，而且还深深扎根于传统文化中，通过积极打造《顶尖博物馆探访计划》、N-TALK“明清风华”对话活动，联手推出《上新了· 故宫》《紫禁城六百年》等顶级文化IP，全面参与“第五届华语青年作家”颁奖典礼、支持“考古五粮液”项目启动等创新举措，助力传承以五粮液文化为代表的中国传统优秀白酒文化，推动新时代中国民族优秀酒文化品牌迈向更高台阶。

8、不断将优秀白酒文化融于传统文化中，发挥其在中国优秀传统文化方面的正能量

在当今互联网时代，快节奏的生活方式使得年轻人难以真正接触、了解并对中华传统文化产生兴趣。有感于此，新时代的五粮液在建设自身品牌与白酒文化的同时，通过强大的营销能力挖掘并传播中华优秀传统文化，将客户的功能性诉求与情感性诉求相结合，通过白酒营销让消费者了解其中所蕴含的优秀酒文化与历史故事。

(二)新时代五粮液对中华优秀酒文化发展取得的成就

1、全力重视新时代酒文化研究，积极搭建新时代研究平台

传承与发展新时代中华优秀酒文化，离不开对酒文化进行研究，也离不开良好的内外部环境。在新时代下传承与发展中华优秀酒文化，需要积极搭建酒文化研究平台，通过平台的建设推动中华优秀酒文化的传播。为了发展新时代中华优秀酒文化，五粮液做了不少骄人的工作：一是着重培养新时代研究力量。酒文化研究的开展离不开优秀人力资源的支持；要强化优秀人才队伍建设，需要培养一批具有专业酿酒知识和拥有丰富酒文化知识的综合性骨干人才。五粮液通过大力与高校以及研究机构建立战略合作伙伴关系，积极开展通力合作；在为新时代酒文化研究培养后备力量的同时，充分借助科研力量对酒文化展开更加深入地研究；二、积极组织各项酒文化研究的学术交流活动。除了持续不断地开展国内酒文化学术交流活动以外，五粮液还积极搭建国内外酒文化研究学术交流桥梁，为中华优秀酒文化的传播提供各种途径、开辟各种渠道；同时通过积极开展中外酒文化比较研究课题来大力促进世界不同区域间的酒文化交流，在全球化背景下大力促进了中华优秀酒文化在世界范围内的传承与创新；三、还积极在新时代下以国内其他名酒的比较研究作为突破口，提倡国内行业各名企之间，在不涉及商业秘密、不损害企业各自核心利益的前提下，强化经验沟通交流，推动不同品牌酒文化间的相互交融，携手共进，共同探讨新时代中华优秀酒文化的传承与发展问题，共同探索新时代健康文明酒文化的创新与建设路径。

2、加强了新时代对“酒文化和酒文明”的科学研究

新时代，五粮液通过积极探索，深刻领悟到新时代酒文化和酒文明的内涵不应仅停留于对其概念进行表面的理解，而应加强对于酒文化与酒文明的科学研究，探讨其内在逻辑契合性，并以此指导新时代优秀酒文化的建设、传承与发展。五粮液认为，当前卖酒服务的酒文化现象已完全背离了新时代酒文化真正的社会价值与意义，我国传统优秀酒文化与酒文明已然面临着潜在的危机，应从新时代文明发展的角度，正确认识新时代酒的媒介作用，从新时代文化安全的高度，加强新时代酒文化建设。为了更好地加强新时代“酒文化和酒文明”的科学研究，五粮液将新时代先进的文化思想、文化遗产、民族传统、地理优势等要素同新时代酒业经济与新时代酒文化生态相深入融合，通过突破酒文化领域的传统束缚，让中华优秀酒文化实现与时俱进、推陈出新。

3、积极将新时代白酒文化与新时代旅游文化、创意文化、互联网等文化类型相融合，丰富了新时代中华优秀白酒文化的内涵

新时代，酒文化与旅游文化实现了美妙的融合，在使酒文化兼具旅游价值与旅游功能的同时，逐步发展形成了新的旅游类型—酒文化旅游，并在此背景下推动了酒文化的传播。在新时代下，五粮液同其他白酒生产企业亦纷纷发起了白酒文化旅游，借助五粮液酒史博物馆、宜宾酒文化节等载体，大力推出新时代酒文化周边旅游产品，与此同时，宜宾地方政府、行业协会等均不遗余力地支持五粮液所发起的新时代酒文化旅游，通过积极打造“中国白酒之都”的称号，大力提升新时代五粮液酒文化传播的影响力；此外，五粮液还将新时代酒文化与新时代创意文化相融合，对酒类产品的造型、展销、包装以及广告甚至于酒厂的建筑、品牌形象等进行创意设计，对与酒相关的诗词歌赋、名人名事等进行创意开发，将新时代酒文化融入到新时代酒产品设计中去，在全力推出符合大众高品质生活需求的同时，保留了酒文化的韵味与内涵；为了顺应时代发展潮流，五粮液在新时代酒文化建设中，积极将新时代酒文化的建设与互联网文化相融合，强力通过互联网官网、电商服务平台、社交平台、微信公众号等平台建设，实现五粮液从生产到消费的各个环节和各个步骤的智能化、信息化、平台化、自动化，促进中国白酒行业向“智慧型”转变。而在此种模式下，以互联网为媒介，为新时代优秀白酒文化的传播提供了新的方式和新的体验，使得中华优秀白酒文化传播路径变得更加开阔，而且更易为大众所了解和接受。

4、大大加强了区域间的合作，促进了新时代中华优秀酒文化与传统民族文化的融合

新时代下，区域间的交流与合作越发密切，要推动新时代中华优秀白酒文化的健康快速发展，必然要加强区域间的酒文化交流，通过区域间不同白酒品牌的竞争与合作促进白酒文化间的相互交融。五粮液作为新时代中国浓香型白酒的典型，积极利用其处于中国白酒金三角核心腹地的地理位置优势以及区域内丰富的酒文化资源，与茅台酒、泸州老窖、郎酒等含金价值极高的白酒品牌共同开展酒文化旅游，积极通过共同树立酒文化旅游的地理品牌，提高区域的酒文化影响力，通过共享品牌、信息、人力、技术等资源，大大促进了区域内酒文化的旅游发展，并借此大力弘扬了区域内多元的新时代优秀酒文化；除此之外，五粮液在促进区域内新时代多元优秀酒文化相融合的同时，其作为中庸文化的集大成者，积极帮助区域内各品牌白酒大力将自身白酒文化与民族文化相结合，将民族文化的大义赋于新时代白酒文化之中，并力争在不同时期赋予其新的内涵，在酒文化创新的历程中，追寻新时代民族文化与新时代优秀酒文化内涵的共鸣，从而在新时代使民族文化与白酒文化之间建立更加深刻的联系。

5、牢牢紧抓政策机遇，推动新时代中华优秀酒文化走向世界

作为新时代中国白酒及白酒文化的典型代表和民族品牌，五粮液积极抢抓“一带一路”、长江经济带发展战略、成渝双城经济圈建设等重大历史机遇，积极承担行业龙头企业和国有企业责任, 主动融入到新时代更加开放的国际国内双循环中去，积极统筹利用国内国际两个市场、全方位、多渠道地深化与全球酒业的产业链、供应链合作，企业国际化发展水平又迈上了一个新台阶，不断地推动着新时代中国优秀白酒和中华优秀酒文化走出去，努力倡导构建新时代全球酒业命运共同体，成为新时代世界酒业产业合作、全球人文交流、各国民心相通的重要推动力量。

四、新时代五粮液对中华优秀酒文化传承与发展的路径

（一）新时代五粮液对中华优秀酒文化传承的路径

1、要坚定不移地坚持科学辨析传统酒文化的精华与糟粕，积极传承新时代中华优秀酒文化

中华传统酒文化作为包罗万象的复合体，同样也是泥沙俱下的复杂体。新时代，五粮液传承中华优秀酒文化应在实践基础上科学区分其中的精华与糟粕，坚持以时代问题为出发点，以人民群众为中心，传承中华传统酒文化中与新时代下人民追求更高物质生活水平的理念相一致，与时代发展潮流、新时代社会主义现代化国家建设相符合的精华，去除中华传统酒文化中与人民群众实践需要不相符合的糟粕，推动中华优秀酒文化在新时代下找到自身的生存价值，并作为新时代中华优秀酒文化创新的基础，进一步发挥其作用。

2、大力加强优秀酒文化宣扬力度，增加民众对新时代中华优秀酒文化的认知，提高其新时代认同感

新时代，民众对于中华优秀酒文化的认知仍然不足，且存在较大偏差。五粮液在新时代传承中华优秀酒文化一方面应加大对新时代酒文化的宣传力度，全面通过将酒文化的相关知识融入产品的包装设计以及日常的白酒销售过程中等手段，让民众在日常消费中接触更多的白酒文化，在满足民众功能性诉求的同时，主动满足民众的情感性诉求，引导民众了解更多中华优秀酒文化；另一方面，鉴于当前不少民众对于 “酒文化”的认知存在偏差，“豪饮”、“劝酒”等饮酒现象又加重了部分民众对新时代酒文化的认知偏差，认为酒文化全是糟粕，并对其全盘否定的情况下，五粮液在新时代下应主动传承中华优秀酒文化，大力弘扬新时代健康的酒文化，弘扬新时代酒文化中的酒礼、酒德等精髓，并以优秀酒文化来引导民众的饮酒行为、纠正民众错误的饮酒习惯，提高民众在日常的白酒消费中对于中华优秀酒文化的认知度与认同感。

3、应充分利用新媒体时代特色，快速推动新时代中华优秀酒文化传承手段的创新

新时代五粮液传承中华优秀酒文化不仅应加大对中华优秀酒文化的宣传力度，还要全力利用新媒体时代的特色，通过积极打造优质企业微信公众号、制作精良的短视频宣传片等手段，将线上与线下渠道相结合、微媒体与传统媒体相结合，创新新时代酒文化的载体与传播渠道，通过采取新时代接受度更高的形式、民众喜闻乐见的方式方法，推动新时代中华优秀酒文化传承手段的创新，促进新时代中华优秀酒文化的传播。

4、应以新时代中华优秀酒文化资源等物质与非物质资源为依托，大力推动新时代中华优秀酒文化的传承

新时代，五粮液对中华优秀酒文化的传承应当坚持有选择地保护，同时做到有创新的持续。在新时代酒文化地传承过程中，应大力挖掘新时代物质与非物质的酒文化资源，通过对新时代酒文化资源的发掘清晰地了解优秀酒文化传承的动力机制与历史脉络；同时，还应通过大力致力于新时代文化创意设计和文化产品深入研发、科技创新以及现代管理等方式，加大对传统酒镇、酒村、酒窖等历史遗迹和文化载体保护力度，推动中华优秀传统酒文化持续保持发展动力与活力。

（二）新时代五粮液对中华优秀酒文化发展的路径

1、积极全面梳理中华优秀酒文化，全力打造新时代优秀酒文化品牌

新时代，发展中华优秀酒文化必然离不开对酒文化进行创新。五粮液在新时代发展中华优秀酒文化，必须正确处理好新时代优秀酒文化的创新与发展之间的关系，对优秀的中华传统酒文化应积极进行全面深度梳理整合，让传统的中华优秀酒文化顺应时代发展的需求，并在此基础上，寻求其当代的时代价值，通过实践探索出符合我国国情的新时代酒文化发展模式以及具有代表性的优秀传统酒文化产品发展路径，使得优秀传统酒文化的新时代优势及价值得以充分发扬；此外，还应积极吸收中华传统酒文化的精华，并结合五粮液酒文化的特色与新时代特点，推动新时代自身酒文化的创新，打造新时代五粮液酒文化品牌，通过文化品牌效应来大力提升自身酒文化的影响力与号召力，进一步弘扬中华传统优秀酒文化的精髓

2、多视角、全方位研究，丰富新时代中华优秀酒文化的内涵，推动内容的外延与提升

不同时代具有不同的时代特色。新时代，五粮液应结合鲜明的时代特色，从多角度、全方位地对中华优秀酒文化的内涵进行深度挖掘与研究，更好地发挥新时代下中华优秀酒文化的引领作用。通过对中华优秀酒文化的发展轨迹进行全面深度的梳理，对优秀酒文化进行整合提升，形成丰富的中华酒文化资源库，便于对中华优秀传统酒文化进行学习与研究；同时大力结合时代特色，融入当代民众的饮食习惯、餐桌礼仪等生活习俗与习惯，丰富优秀传统酒文化的时代内涵，让酒文化更好地融入到民众的日常生活中去。

3、要以酒文化的传承为依托，结合新时代特色推动中华优秀酒文化的发展

不同时期，人民对物质生活与精神世界有着不同的追求。新时代，酒文化的发展创新应以传统酒文化的传承为基础。五粮液应结合新时期人民对物质文化生活的需求，以新科技、新思路、新方法以及新材料开发利用传统白酒物质文化，通过独特的创意设计、陶瓷工艺将新时代下的文化元素融入到酒类产品的包装设计中去；以现代文明成果为基础，赋予传统酒文化精神新的时代内涵；积极提倡利用现代社会治理体系对传统酒制度文化进行发展、用更高的标准对传统酒文化行为进行规范和约束、用更严格的科学标准践行饮酒保健的理念。

4、加大新时代中华优秀酒文化的输出力度，积极推动中华优秀酒文化的国际化发展

新时代，五粮液应通过增加与国外白酒行业的沟通与交流，推动新时代中华优秀酒文化迈出国门、走向全球，以增强新时代中华优秀白酒文化的影响力、竞争力；积极通过增强与国外酒业的沟通与交流，汲取新时代不同品种酒先进的酿造工艺与技巧，在自己的酿造过程中进行选择性地运用，促进自身酿造工艺的大力提升与创新，从而推动新时代五粮液酒文化的创新，进一步丰富新时代中华优秀酒文化的内涵，推动新时代中华优秀酒文化的国际化发展。

五、结语

中庸和谐是中华文化的精髓，同时也是新时代五粮液酒文化最典型的内涵。它形成于千百年来五粮液起源与发展的历程中，凝聚了无数代五粮液人勤劳、勇敢、创新、开拓精神的结晶，同时也是对中华民族五千年优秀传统文化的继承与发展。新时代下，五粮液作为中国白酒品牌的领导者，对新时代中华优秀酒文化的传承与发展做出了杰出贡献，对新时代中华优秀酒文化的弘扬与创新具有重大意义。五粮液应进一步传承和发展新时代中华优秀酒文化，提升新时代中华优秀酒文化的品质，让新时代的中华优秀酒文化更加丰富、更加璀璨，在国内外开花结果，到处留香。