林下草果人工栽培技术

李君菊

(怒江州林业科学研究所，云南怒江673199)

1 草果的形态特征与生物学特性

1.1 形态特征

草果为姜科多年生丛生草本，高2～3 m。根茎横生，粗壮有节，直径约2.5 cm。茎直立或稍倾斜，圆柱状。叶2列互生，具短柄:叶片长椭圆形，长约60 cm，宽达20 cm，先端渐尖，基部渐狭，全缘，边缘干膜质，叶两面均光滑无毛:叶鞘开放，包茎，叶舌长约1.2 cm，穗状花序从根茎生出，长约13 cm，直径5 cm:花黄色，子房下位。蒴果密集，长圆形或卵状椭圆形，长2.5～5 cm，直径约2 cm，顶端具宿存的花柱，呈短圆状突起，熟时红色，外表呈不规则的纵皱纹，小果梗长25 mm，基部具宿存苞片。云南省产区花期4～6月，果熟期11～12月[1]。

1.2 生物学特性

草果喜温暖、半阴半阳的环境，一般生长于温暖，阴湿的沟谷疏林下、腐殖质丰富的、透气排水性能良好pH值5.5～6.5的肥沃砂质土壤中，以海拔1200～1800 m为宜。

2 林下草果人工栽培技术要点分析

2.1 选地与整地

草果种植地块的选择必须充分考虑草果的生长特性，以1200～1800 m的海拔高度为宜，优先考虑种植地块灌溉是否方便、林荫的大小、是否含有较多腐蚀质或质地疏松的土质，还可以选用溪边沙性土壤地块进行草果的种植，但要避免种植地块的土壤贫瘠或是重黏土[2]。

确定了种植地块后，就要立即着手整地。首先要对地块林地进行疏伐处理。如果种植地块林地密度较大，就要进行适当的砍伐处理，并将土中夹杂的树根杂草、石块等杂质清理干净。播种前，还要开展翻耕工作，控制好翻耕深度，介于20～25 cm之间，将大块土壤进行打碎，并施入足量的底肥，每公顷需要施入的草木灰为30～37.5 t。若采用高畦播种方式，需要确保畦高为20 cm、畦宽120～150 cm，然后实行挖穴作业，规格为40 cm×40 cm×30 cm，并保证施入的基肥充足，可采取堆肥、厩肥与表土拌和后的混合肥料作为基肥[3]。

2.2 播种管理

2.2.1 播种方法。采用条播的方式，开挖深度为15 cm的沟，确保相邻行间距为15 cm，严格控制植株密度，间隔6 cm播入1～2粒种子，完成播种工作后，撒入一层细土进行覆盖或者撒上一定量的腐熟干粪，盖草浇水，保证坑穴湿度。若日均气温维持在25～30 ℃之间，播种结束20 d后即可出苗，一旦育苗工作完成，就可开始进行定植了。

2.2.2 播种时间。从草果生长特性出发，若采用春播的方式，多开始于2～3月份，但效果不佳，多使用随采随播的方式，秋播效果较为明显，往往选在9～10月中旬开展播种工作，由于夏季余温作用，为种子发芽提供适宜的温度，保证发芽率，进而使得成苗期得以提前。进入10月下旬，气温开始下降，对种子发芽造成不利影响，所以应在10月中旬前完成播种工作，大约30 d后就会出芽，出苗率达60%～70%，次年2月份，发芽率会提升至90%左右，到了5～6月份，即可安排移苗定植工作[4]。

2.3 育苗管理

在草果的育苗管理期内，需要清除掉苗地内的杂草，定期检查，间隔期为2～3周。对于正处在培苗期的草果苗而言，需要及时追肥，共施3～5次，在进行施肥前，应先除去杂草再进行追肥，防止造成肥料的浪费。出土的幼苗，每个月进行1次追肥，可使用腐熟的粪水对草果幼苗进行淋苗处理，待出苗后，需要将覆盖的厚重树叶拿开，以免对幼苗造成压迫。加强对土壤含水量的观察，及时根据干燥程度进行浇水，往往7～10 d淋1次水。如果温度过高，太阳辐射较强，林木郁闭度偏低，则应搭设荫棚，控制好高度，避免苗圃被强光灼伤[5]。

2.4 定植与移栽技术

仔细观察草果苗的生长情况，待其长至一定高度，需要及时进行间苗操作，对于长势不均、生长状况不良、感染病虫害的草果幼苗，均应拔除掉，为良苗提供充足营养，确保其茁壮成长。考虑到移栽过程中，会对草果幼苗造成损伤，故应尽量缩短育苗基地与移栽基地的距离。草果苗的移栽对时间的要求不高，如果所选地形合理、温湿度状况适宜，即可安排移栽工作，通常情况下，在春末夏初时节，进行草果苗移栽作业，能够显著提升幼苗成活率，及时恢复长势。还可以在秋天雨后及阴天进行移栽，移栽完成后，应当及时浇水保持周围土壤湿润，以利于成活。

移栽过程中，需要认真分析立地条件状况，据此确定栽种密度。如果立地状况良好，每亩可栽种的数量为134～166株，株距控制在2 m×2 m之间；如果立地状况较差，土壤肥力不足，就要增大密度，株距为1.5 m×1.5 m，每亩栽种的植株数为300～370株，以提高成活率。移栽过程中，要优选草果幼苗，挑选出苗高40～45 cm、茎粗超过1 cm，根系为8～12条的草果幼苗，开挖坑穴，规格0.5 m×0.5 m×0.4 m，各穴均栽入2株，进行填土压实，但也要注意压实过度致使土壤出现板结现象，及时浇水，使土壤维持一定的湿润度。

2.5 田间管理技术

2.5.1 落实中耕除草管理。完成移栽工作后，需要加强中耕除草，栽后的1～2年内，应分别于春夏秋三季各进行1次除草作用。经过3年成长期后，草果苗就会长大，植株郁闭度逐渐提升，陆续开花结果，这时每年至少要进行2次除草，首次除草应于花序形成之前的1～2月实施，在结束当年果实采收工作后，即可进行第二次除草，同时，还要开展整形修枝工作，将枯枝、病枝以及老枝等疏除掉，对于长势不足或过密的枝条进行剪除，而将生长健壮、长势状况俱佳的枝叶，予以保留，注意采光与通风，避免争夺其他枝条的营养。枝叶剪下后，可直接铺于草果苗之间，并用土进行覆盖处理，腐烂后能够有效增强土壤肥力。除草过程中，一旦发现草果树根须外露，就可以使用土进行覆盖处理。

2.5.2 施肥管理。定植后，需要进行2～3次追肥。首次追肥应于3月份完成，此时草果生长最旺盛，及时追肥，能够促进草果生长，可选用绿肥、堆肥或厩肥，也可增施氮肥。每亩施入的有机肥1～1.5 t，过磷酸钙15～20 kg，采取与有机肥堆沤发酵的方法能够增强肥效。第二次追肥多在8月末～9月中旬进行，能够增强苗群抗寒能力，可选用草木灰或火烧土，每亩施入的草木灰150～200 kg，火烧土2～2.5 t，此时追肥能够使草果尽快开花结果。第三次追肥多在谷雨前后进行，促进花粉发育，主要是喷施0.3%的磷酸二氢钾0.01%的硼酸的混合液。

2.5.3 强化排水灌溉管理。进入花期后，降水将会对草果产量产生直接影响。倘若此时出现大量降雨，就会导致烂花问题的出现，这就是说，在整理地块的过程中就要开挖好环形排水沟，保证排水通畅，防止花蕾腐烂。如果持续高温，就会造成花枯萎，不利于产量的提升，为此，就要强化旱季灌溉，使用稻草进行覆盖，减少土壤的水分蒸发量。

2.6 病虫害防治

草果病害及其防治。在草果生长过程中，会感染多种病害，如花腐病、果腐病、立枯病、叶斑病等。对于花腐病与果腐病的防治，应于花期前施入1:1:100的波尔多液，还可采用喷施50%的多菌灵1000倍液，并结合病情的严重性适当增加喷施次数，喷施间隔期为7 d。至于叶斑病的防治，主要选用50%的多菌灵或甲基托布津。立枯病对草果的危害最大，发病时间多在3～4月份，严重危害幼苗，植株感染立枯病后，叶片会迅速枯萎，紧接着出现倒苗现象。在出现病株时，应直接拔除病株，在其四周撒一圈消毒石灰粉，并喷施65%的代森锌600倍液，也可选用多菌灵溶液，间隔5～7 d喷施，连续喷施2～3次即可达到防治目的。

草果虫害及其防治。定植后的草果受钻心虫的危害最大，幼虫会直接钻入植株根茎，导致植株生长受损，虫害严重会直接折断，造成大面积倒伏。在发现虫害的第一时间，就要剪除掉枯心植株，使用50%的杀螟松乳油溶液。斑蛾也是比较严重的一种虫害，为做好防治工作，应于3～4月份就根据1∶(4000～6000)的比例配比20%浓度的杀灭灵实施喷雾防治，还可选用潜毙多对斑蛾进行防治。为了有效防治蛞蝓，可直接将生石灰撒于幼虫出生的地方，即可杀灭。此外，若是蝗虫与钻心虫，可使用巴丹或功夫等药物，能够取得良好的防治效果[6]。

2.7 采收与加工

深秋至初冬时节，草果果实逐渐成熟，颜色转变为紫红色，种仁表面渐渐转为褐色，咀嚼时产生浓烈的辛辣味，即可安排采收作业。将摘下的果实，直接晒干或用微火烘干，否则易发霉变质。在烘烤时要掌握火候，火大会烤焦，火小则烤成霉草果。故烘烤时，火力要均匀，炉温保持50～60 ℃之间，并经常翻动，使受热均匀。亦可将鲜果放入沸水中烫2～3 min，取出晒干，再用文火焙，即得干果实。

3 结束语

总之，草果是一种经济树种，经济效益可观，能够满足林下种植需求，改善生态环境，但草果对生长环境与栽培技术都提出了比较高的要求，这就需要科学选地与整地，切实做好播种管理、育苗管理工作，及时定植移栽，在其生长过程中，严格落实中耕除草、施肥管理及灌溉排水等工作，并注意加强病虫害防治，保障草果健康生长，这对林下草果产业的发展具有重要的意义。