发酵床技术在肉牛养殖中的应用

孙 珍

（内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗畜牧工作站，内蒙古 呼伦贝尔021500）

发酵床养殖技术是当前一种先进的养殖模式，并且可有效解决生态环境保护与牲畜养殖之间产生的冲突，有效降低畜牧业的养殖成本，提升对牲畜的管理效率，并有效减少牲畜疾病的发生。本文将以发酵床技术为研究基础，探讨该技术在肉牛养殖过程中的应用。

1 发酵床制作方法

应用发酵床养殖技术养殖肉牛，需要制作发酵床。首先应将发酵床的固体强化剂用温水浸泡1h，激活发酵床中的微生物。取一定数量的外界微生物，与玉米粉等粮食充分搅拌后。加入到发酵床中，为保证发酵床的水分含量为30%，需在搅拌过程中持续加水。在搅拌完毕后，将物料放在肉牛养殖环境中发酵，并应用编织袋或其他大型覆盖物将其完全覆盖。发酵时间可按照养殖区域中不同的温度决定，夏季温度较高环境中，3～5d可发酵完毕。冬季养殖环境气温较低，需要7～10d方能够发酵完毕。在物料发酵完成后，需将物料在养殖环境中均匀铺开，并且在物料上铺设厚度为5cm的锯末，放置24h后，发酵床即制作完毕，可投入到肉牛的养殖环境中。

2 发酵床技术的应用

2.1 合理控制养殖密度

发酵床的基本原理是利用发酵床中的所有微生物对牛粪便的有效分解，同时，利用发酵床自身产生的热量，将肉牛粪便中的水分有效蒸发，确保发酵床可在肉牛养殖中循环使用，稳定运行。但需要注意的是，利用发酵床技术养牛时，需要在养殖区域内合理控制肉牛的养殖数量，如果养殖密度过高，可增加肉牛的粪便排泄数量，进而增加发酵床对排泄物处理压力，进而降低发酵床对排泄物的处理质量。所以，发酵床的正确应用时饲养牛6～8头/m2。

2.2 定期翻刨垫料

在发酵床的使用过程中，由于肉牛的体重较大，对发酵床的反复踩踏会使发酵床密度升高。如采用散养方式，无法确保肉牛的粪便有效控制在区域内。对此养殖人员应当及时对发酵床垫料进行定期翻刨，有效降低发酵床的密度，使其随时保持松软状态，与肉牛粪便进行充分的混合，这样有效保证发酵床的通透性，使发酵床中的微生物可快速的分解肉牛粪便。在对发酵床进行翻刨的过程中，应当根据季节不同制定不同的翻刨频率。夏季肉牛饮水量较大，因此排泄物亦较多，需要养殖人员对发酵床每天翻刨一次；冬季则2d翻刨一次即可。

2.3 及时更换和补充垫料

炎热的夏季为防止肉牛中暑，经常会增加肉牛的饮水量，因此肉牛排泄粪便亦会随之增加，如此可造成发酵床的垫料湿度迅速提高，如果没有对垫料进行定期的翻刨，可大大降低发酵床对排泄物处理能力。因此，养殖人员应及时检查发酵床的水分，一旦发酵床内水分含量过多，应当对垫料进行及时更换，并且在垫料更换过程中，应当对发酵床内的微生物数量进行及时补充。如发酵床在运行过程中可能会出现自我降温的现象，因此需要养殖人员定期补充微生物，确保其对粪便的处理能力不被影响

2.4 通风降温

在肉牛养殖过程中，由于发酵床自身在进行排泄物处理过程中可存在较大的水蒸气与温度，冬季可有效保证养殖环境中的温度稳定，但在温度较高的夏季中，由于空气中温度较高，加上发酵床自身发出的热量，极可能会造成肉牛中暑现象，因此，夏季，应时刻保证肉牛养殖区域中的通风情况，如在养殖环境中安装尺寸相对较大的门窗，或在养殖区域中安装一定数量的通风换气设备，使发酵床在作用中产生的水蒸气与热量被及时排除，降低肉牛养殖区域中的环境温度。

3 结 语

发酵床技术是一项具有多种优势的先进养殖技术，在肉牛养殖过程中，合理运用该种技术可有效改善肉牛的生长环境，实现对肉牛粪便的无害化处理，有效提升肉牛自身的品质。并且随着该种技术的普及应用，可促进肉牛养殖业未来的良好发展，有效提升肉牛养殖者就经济效益，降低生态环境污染问题。