畜禽废弃物堆肥无害化处理探究

薛 荣，刘利本，韩莲花，祝春玲，宫国有

（1.吉林省永吉县公路动物卫生检查站，吉林 永吉132200；2.吉林省永吉县畜牧兽医总站，吉林 永吉132200；3.吉林省永吉县西阳镇综合服务中心，吉林 永吉132200；4.吉林省永吉县口前镇综合服务中心，吉林 永吉132200）

为了降低禽畜养殖对环境的污染，需要养殖场及工作人员对堆肥无害化处理方式进行深入研究和应用。

1 畜禽废弃物造成的主要污染

1.1 大气污染在畜禽的粪尿中含有很多有机物，从畜禽体内排出后，粪便和尿液会在短时间内发酵，产生NH3、H2S等具有刺激性气味的气体，同时还会有乙醛、吲哚及有机酸等挥发性较强的恶臭物质，对周围的大气造成污染，对周边居民的日常生活产生不良影响。这些有害气体对人畜的呼吸道具有较强的刺激作用，对健康产生危害。

1.2 水体和土壤污染如果养殖场的畜禽粪尿不经过专业处理，尤其是规模较大的养殖场，缺少粪尿的储存区域及有效的处理方式，导致周围土壤及地下水遭到污染，对农业生产及地下水饮用都是巨大安全隐患，导致污染发生的主要物质是有机污染物、磷及氮等。

1.3 生物污染在禽畜的废弃物中存在大量的寄生虫和病原微生物，其中部分病原具有人畜共患特点。多数养殖场对自家产出的畜禽粪便都能进行相应的处理和利用，而那些规模扩大过于迅速的养殖场变成主要的污染源，原因是其不具备对大规模畜禽粪便的处理能力。据相关调查显示，一个拥有2000头猪的养殖场，其对环境产生的污染量相当于10万人口。

2 堆肥无害化处理过程

2.1 前处理阶段堆肥方法中的前处理包括合理调整堆料的水分、粉碎物料及微生物菌剂的添加等。对粪便堆肥的水分要求为50%～60%范围内，如果超过规定的最佳标准，会导致升温的时间延长；如果水分达到饱和，堆体会呈缺氧状态，其发酵转化为厌氧发酵，此种发酵方式被称为沤肥。在堆肥中最佳的碳氮比是25～35：1，所以可以通过添加辅料的方式在堆肥时对堆料的C/N进行有效调节。市场上可供选择的微生物菌剂种类较多，需要选择能力较强的菌群，并保证搅拌充分和均匀。

2.2 升温阶段物料经过前期处理后，可以将其堆成椎体，经过3～5d，物料的温度可上升到50℃左右，在物料升温的过程中，不要对其翻动，并要采取有效措施做好防雨工作，避免因水分太大影响堆肥效果。

2.3 高温阶段在温度达到55～60℃或以上时，是微生物活跃度最高的时期，堆料中具备很多有机成分，不仅包含糖类、蛋白质、淀粉及脂肪，还含有相对较难分解的半纤维素及纤维素，这些物质在降解的过程中会有NH3、CO2产生，并伴有一定的热量。通常称此为主发酵阶段，大量微生物的活动会导致整体的氧气量不足，为了改善这种情况，需要采取有效措施适当补氧，且需要每天进行一次翻堆，结合配料的不同种类，对应的高温期会持续1～2周。

2.4 腐熟阶段堆料在经过高温期后，其温度会发生下降，逐渐降到40℃以下，直达到常温为止。在此阶段，对真菌及放线菌的生长有很大的益处，在堆肥中会发现灰白色或者白色的菌丝。在高温期被降解的有机物会继续分解，逐步完成向稳定有机物的转化，如氨基酸及腐殖酸等。后腐熟阶段至少持续2～6周期间，只需要进行1～2次翻堆，对有机肥的质量提高，后腐熟期具有重要的实际意义。

2.5 腐熟的几项指标如果堆肥的腐熟不完全，不能杀灭畜禽粪便中的寄生虫卵及病原菌，对农作物的正常生长产生严重影响。如果堆肥的发酵时间太长，会损耗过多的营养物质，对肥效产生不利影响，所以需要对堆肥的腐熟度进行有效判断，主要有三种方法：（1）物理指标主要包含堆肥的气味、颜色及pH等，如果温度逐渐下降趋于稳定，同时堆肥散发腐殖质气味，且pH在5～8，说明腐熟完全；（2）化学指标主要包含水溶性碳及C/N等，利用堆肥的终点碳氮比与起始碳氮比T进行判断，如果T小于0.6，则说明腐熟完全；（3）生物指标主要指通过观察种子发芽率进行判断。

3 结语

对养殖场的畜禽废弃物处理，通过堆肥的方式进行资源化处理是重要的途径。由于技术水平限制，堆肥需要的时间较长，效率相对较低，对堆肥厂的建立形成一定阻碍，同时缩小了实际的应用范围。为了提高堆肥方式的利用率，需要对堆肥的生产工艺进行优化，合理利用微生物菌剂，缩短发酵时间，科学控制水分，加强堆肥的推广和利用。