生态猪饲养技术与饲养模式

2021-03-28宗志强

国外畜牧学(猪与禽) 2021年5期

宗志强

(临洮县红旗乡畜牧兽医站，甘肃定西 730500)

生态猪饲养技术是一种绿色无污染的饲养技术，通过向猪群投放绿色无公害的饲料并采用科学的管理模式提高生猪的饲养品质，力求所生产出的猪肉产品无药物残留、无重金属残留等，同时在饲养期间对生猪排泄物进行无害化处理，实现饲养效益与环境效益共同提高。近年来，甘肃省临洮县在生猪饲养上发展迅速，生态猪给当地养猪生产者提供了新的增收渠道，因而养猪生产者开始重视生态猪饲养技术的应用，并结合当地的实际情况采取合适的饲养模式，实现生猪养殖产业的可持续发展。

1 生态猪饲养技术分析

1.1 科学选址与布局

在猪场选址上，应该选择地势较高、通风良好的宽阔区域，并要综合考虑水、电、交通等设施的建设。在猪场布局上，需要按照猪病防疫的要求建设生活区与生产区，并在两个区域间采取有效的隔离措施，同时还需要建设完善的消毒设施、粪污处理区域、无害化处理区域等。

1.2 良好的猪舍环境

营造良好的猪舍环境对提高生态猪的生长起着关键的作用。一是猪舍要保持良好的通风、透光条件，有条件的猪场应该安装完善的通风设施和温度控制设施，冬天做好保暖工作，避免因温度急剧变化而导致猪出现应激反应。二是要做好猪舍的卫生工作，如在猪舍中铺设垫料，降低由猪粪和猪尿引发疾病的概率，垫料应该具有比较强的渗水性，并经过消毒，及时清理猪舍中的粪污，以减少细菌滋生；除了猪舍，整个猪场都需要做好清洁卫生工作，保证各个工作区干净卫生。三是要根据猪场的实际情况制定科学的消毒制度，并严格执行。对猪舍环境来说，做好消毒可以减少细菌滋生，消灭寄生虫卵；对于猪场来说，消毒工作也可以将病原隔绝在猪场之外。需要注意的是，为了保障消毒效果，应对出入猪场的车辆和人员进行严格的消毒，以防止交叉感染。

1.3 加强饲料管理

饲料与生态猪的生长密切相关，猪场应该加强饲料管理。一是要根据生态猪的生长阶段有针对性地选择合适的饲料，以保证营养均衡，另外要避免在饲料中添加抗生素和激素；二是要按照生态猪的营养需求以及生长阶段科学选择饲喂的次数，提高饲料的利用率；三是断奶仔猪的饲料可以选择营养价值比较高的天然草料或者谷物；四是可以在饲料和饮水中添加一定水平的维生素和矿物质，以提高生态猪的免疫力，减少兽药的使用[1]。

1.4 加强饮水管理

水源的质量也会影响生态猪的健康，应选用井水、泉水或者流动河水，水槽要定期清理，保证饮水充足供应。

1.5 发酵床的应用

使用发酵床可以大大降低猪粪等污物对生态猪生长的影响。发酵床的原料主要是农作物的秸秆，不仅成本较低，而且会产生较好的环境效益。发酵床使用期间还需要注意维护，及时补充垫料等。

1.6 加强疫病防控

生态猪的疫病防控应坚持预防为主的原则，同时结合当地的疫病流行情况有针对性地进行防疫，定期做好疫苗的接种，以提高生态猪的抵抗力，降低发病率。在饲养期间，要做好猪舍及周围环境的卫生消毒工作，采取有效的防蚊虫措施等，以避免致病菌的传播，全面保障生态猪的健康。

2 生态猪饲养模式的应用

2.1 信息化饲养

进入21 世纪以后，各个行业信息化建设水平不断提高。在生态猪饲养上，信息化饲养模式也逐渐受到广大猪场的青睐。这种模式主要是利用先进的信息技术和信息设备，实现科学的饲养管理，有效提高管理效率。在信息化饲养模式下，生态猪的生长全过程都能够被监督记录下来，以便及时发现问题并及时处理。同时，建立数据库还能够分析和整理生态猪的饲养过程，以便更好地分析和总结经验，提高生态猪的综合管理水平。

2.2 立体化饲养模式

采用立体化饲养模式的目的是实现生猪粪便的科学利用。在生猪饲养过程中，猪粪是导致疫病传播、环境污染的重要因素，因此通过立体化饲养模式形成一种类似食物链的饲养形式，在生猪饲养中引入鸡和沼气等元素，可以保证生态猪饲养模式循环发展，带来较高的环境效益与经济效益[2]。

2.3 放养和散养相结合的饲养模式

生猪饲养一般采用猪舍饲养，这会限制猪的活动。放养和散养相结合的饲养模式是在承包的山地或者草地上建设防护栏，因而可向生猪提供充足的活动空间，进一步提高生猪的品质。此饲养模式能够提高资源利用效率，产生的废弃物也比较少，具有较好的环境效益。

2.4 公司管理的饲养模式

传统的个体养猪生产者或者小规模猪场缺乏科学的规划和管理，导致生态猪饲养技术难于落户，因此可以采用公司管理的饲养模式，加强养猪生产者或者猪场与公司之间的合作，借助公司的管理经验以及资金优势来开展生态养殖，从而降低养猪生产者或者猪场的饲养风险。此模式，还能够建立较为完善的销售和售后服务体系，有效提高生态养殖的经济效益。