自制蜂蜜保健药膳三款

郭旭光│文

山东莱州市慢性病防治院，261400

一、蜜制鸡蛋

蜂蜜25 g，鸡蛋1个。先将蜂蜜倒入炒锅中，加热微炒后，再加清水适量，煮至微沸，打入鸡蛋，煮熟即得。此方有益气养阴，润肺化燥之功，可补肺利咽，化燥止咳之效。用于吸烟者日常保健尤宜；亦可用于儿童及中老年人中常见干咳不止，咽痒声嘶等症者。每日1～2剂，分早晚服食，可长期食用。

二、蜜制黑芝麻

蜂蜜25 g，黑芝麻50 g，牛奶适量。先将黑芝麻下锅炒香备用；再将蜂蜜入锅炼至无泡沫时，倒入黑芝麻拌炒至匀，起锅即得。服食时加牛奶调下。此方有益肺滋肾，气阴双补之功，可奏润肺化燥，润肠通便之效。尤宜用于儿童、老年人、产妇和更年期妇女等日常保健；若见大便结块，排泄不畅，甚至便秘不通者用之亦佳。但对老年人无论有无便秘者皆可食之保健，只是要注意调整食入量。每次取蜜制黑芝麻2汤匙，加牛奶50～100ml，调匀后饮服，每日1～2次，可长期饮用。

三、蜜制萝卜

蜂蜜25 g，白萝卜（100～150 g）1个。先将白萝卜洗净，切去两端，取断面中心挖洞，再将蜂蜜倒入，加盖封实，上笼蒸至熟即得。此方有益气生津，清热化燥之功，可奏润肺止咳，祛除燥热之效。尤宜用于秋季日常保健；亦可用于秋季预防燥邪伤肺，或肺燥津伤所致的干咳无痰，经久难愈，手足心热者；今常用于肺结核病的辅助治疗。每次食用1个蜜制萝卜，每日1～2次，可连服5～7天。