武威市鸽产业发展概述

（武威市畜牧兽医总站，甘肃 武威 733000）

近年来，养鸽业的规模化、机械化和标准化程度都取得了很大进展，养鸽业已逐渐成为畜牧业的一个独立的产业分支[1]。甘肃省武威市委、市政府着力打造沿山、沿川、沿沙“三大特色产业带”，大力发展牛羊鸡菜果菌薯药“八大产业”，培育发展“短、平、快”的“五小”小家禽特色产业，通过政府引导、多元投入和适当奖补，采取扶贫公司与社会资本合作建设肉鸽产业园，企业（合作社）建设肉鸽规模养殖示范基地等模式，构建以甘肃省武威市凉州区、古浪县为主产区的肉鸽产业布局，着力打造“种鸽繁育、规模养殖和加工销售”为一体的肉鸽全产业链，肉鸽产业呈良好发展态势。

1 肉鸽产业发展基本情况

武威市具有养殖肉鸽的传统历史和烹食肉鸽的饮食文化；因其营养价值高，特别是鸽肉中含有17种以上人体所需氨基酸，氨基酸总量达53.9%，且含有10余种微量元素和多种维生素，属高蛋白、低脂肪的滋补营养品，深受消费者的青睐，市场前景广阔[2]。在肉鸽产业发展中坚持优化品种、探索发展模式、创建地方品牌的发展理念，不断延伸产业链，推进鸽产业发展壮大。

1.1 品种及养殖规模

武威市肉鸽产业在传统家鸽养殖基础上，以国内外优良品种白羽王鸽、石歧肉鸽为主打品种，辅以观赏鸽、地鸽、广场鸽等为后续发展品种，现已建成凉州区绿洲地肉鸽规模养殖场、天宇肉鸽规模养殖场、古浪县十八里堡乡苍松山鸽繁育基地、古浪县西靖镇康乐新村肉鸽养殖基地、古浪县黄花滩镇肉鸽养殖基地、古浪县古丰镇肉鸽养殖基地等重点养鸽企业12 家。截至目前，全市肉鸽存栏17万羽，其中古浪县肉鸽存栏10万羽，凉州区肉鸽存栏7万羽。2020年底存、出栏量分别达 18.4 万羽、31.6 万羽，2022年底肉鸽预存、出栏量分别达 38 万羽、152 万羽，将形成西北地区集种鸽繁育、乳鸽生产、加工、销售为一体的鸽产业发展聚集区。

1.2 思路和发展模式

以壮大集体经济和拓展农民增收渠道为目标，积极探索适宜本地肉鸽产业发展模式。武威市凉州区按照“规模化、区域化、多品种、高效益”设施畜牧业发展要求，以肉鸽养殖企业、合作社为重点，建立“产业园+基地（合作社）”的产业化经营模式，构建“一园五基地”的肉鸽产业发展布局，着力打造“种鸽繁育、规模养殖和加工销售”为一体的肉鸽全产业链。古浪县积极探索“产业发展党员引领，组织生产合作社实施、村集体入股分红”的村集体经济发展思路，采取“党组织+合作社+贫困户”的产业扶贫帮带运行模式，全力发展鸽产业，带动贫困户增收。

1.3 营销和品牌创建

通过制定《肉鸽养殖技术规范》、推行标准化生产技术，严格养殖环节无抗饲料应用，积极开展绿色食品、有机食品、农产品地理标志产品认证，在全力保证乳鸽产品质量的基础上，创建“双城乳鸽”“苍松山鸽”等品牌。营销采取线上线下销售模式，通过加大宣传力度，挖掘乳鸽饮食文化，主动培育乳鸽消费市场等措施，发挥品牌效应，壮大武威市乳鸽产业。

2 采取的主要措施

2.1 领导重视，高位推动

凉州区、古浪县制定了肉鸽产业发展实施方案，明确发展思路、目标任务、工作重点。成立由县（区）委分管领导为组长，县（区）政府分管领导为副组长，县（区）农业农村、财政、扶贫、发改、自然资源、市场监管、生态环境、招商等部门和单位负责人为成员的肉鸽产业发展协调推进领导小组，推动工作落实。实行县（区）级领导包抓产业园和示范基地、部门包镇、各镇抓具体工作落实责任制。

2.2 出台政策，扶持建设

凉州区对肉鸽标准化养殖、肉鸽“三品一标”认证、肉鸽产品加工、肉鸽产品销售企业等进行补助。肉鸽标准化养殖补助：对存栏肉鸽1万羽以上，实行规模化、标准化、工厂化养殖的企业，每羽补助 10 元，最高补助 20 万元。肉鸽“三品一标”认证补助：对新获得和续展认证的绿色食品、有机食品、农产品地理标志产品，在享受省市补助政策的基础上，区财政每个给予一次性奖补 1 万元、2 万元、2 万元。肉鸽产品加工补助：对新（扩）建肉鸽屠宰加工生产线的企业（合作社），投资额度在200万元（含）以上的，给予年利率5%的贷款利息补贴，贷款额在500万元以内的按实际贷款额补贴，贷款额超过 500万元的参照 500万元额度补贴，贷款利息补贴期 1 年。肉鸽产品销售补助：年销售额100万元（含）以上的，按销售额的2%予以奖补，最高不超过10万元。突出贡献奖补：对在肉鸽产业基地建设中做出突出贡献的企业、合作社，通过“一事一议”方式给予奖补。镇工作补助：对存栏肉鸽1万羽以上的镇给予一次性补助5万元。古浪县按照《古浪县2020年乡村产业发展奖补方案》相关标准，对推广集保温、人工孵化、粪污无害化处理为一体的标准化鸽舍，按照移民区养殖暖棚补助标准执行；贫困户发展鸽产业按照十大特色产业补助标准执行；支持企业（合作社）开展肉鸽产品认证，对获得有机食品、绿色食品、农产品地理标志证书的按《奖补方案》奖补标准给予补助。建立健全鸽产业保障体系，申请将肉鸽列入“一县一（多）品”保险品种，通过县财政补贴和农户自筹解决保险费用，扩大肉鸽自然灾害保险试点覆盖面，为肉鸽产业发展提供风险保障。

2.3 技术支撑，保障发展

古浪县农业农村局成立了古浪县鸽产业发展技术服务小组，组成鸽养殖技术服务小组，严格落实技术服务承包责任制，通过集中授课、入户宣讲，蹲点指导、跟踪服务相结合的办法，积极开展产前、产中、产后技术指导，提升产业技术服务质量。凉州区制定《凉州区肉鸽养殖技术规程》，推行标准化生产技术。依托甘农大、甘肃畜牧工程职业技术学院、市畜科院等科研院校，加强肉鸽养殖技术支撑。实行区镇畜牧兽医技术人员包抓肉鸽产业园和规模养殖场责任制，驻园入场蹲点，全程搞好技术服务，大力推广“五良”（良种、良法、良舍、良料、良医）综合配套技术。

2.4 强化督导，狠抓落实

凉州区、古浪县把鸽产业发展工作列入年度重点督查内容，定期开展督查，每月调度鸽产业进展，及时总结推广好经验、好做法，对措施得力的乡镇和部门进行表彰，对工作滞后的进行通报，确保鸽产业发展取得实效。

3 今后的发展方向

一是加快肉鸽良种繁育体系建设，扶持建立种鸽繁育场，引进繁育推广良种肉鸽，提高良种肉鸽供种规模。二是加快养殖企业、养殖合作社肉鸽标准化规模养殖场建设，加大规模化肉鸽养殖新技术示范推广，支持建设鸽蛋生产、人工孵化、人工喂养、集中育肥示范场（户），引领肉鸽产业发展。三是鼓励饲料生产企业技术创新，加大鸽乳系列饲料配方的研发，积极开展鸽乳饲料生产。四是积极引进建设鸽蛋、鸽肉精深加工企业，提高产品附加值。五是加大鸽产品品牌培育，做响做强“双城乳鸽”“苍松山鸽”等区域品牌。六是加快凉州区肉鸽产业园等建设进度，打造集种鸽繁育、品种展示、鸽产品体验、鸽文化展览等为一体的肉鸽产业园，推动鸽业融合发展。

目前，河西地区的肉鸽产业还处于起步阶段，相比河南、河北、广东等地区，在加工、销售等全产业链体系建设方面还存在短板弱项，亟待在今后的鸽产业发展中集思广益，积累经验，补短补弱。