敦煌市肉羊养殖现状与改进对策

2021-03-27赵岩

甘肃畜牧兽医 2021年4期

赵岩

（敦煌市莫高镇农业综合服务中心，甘肃敦煌 736200）

肉羊养殖是我国畜牧产业的有机组成部分，可有效保障市场羊肉充足稳定供应，满足消费者消费需求。本文基于肉羊养殖产业化、标准化的发展目标，总结了敦煌市肉羊养殖的基本现状以及改进策略，旨在形成现代、高效的肉羊养殖模式，促进肉羊养殖产业的健康稳定发展。

1 敦煌市肉羊养殖基本情况

近年来，敦煌市的肉羊养殖呈现出良好的发展态势，肉羊饲养数量、肉羊品种及产业模式发生了深刻变化，肉羊养殖产业优势日益凸显。

1.1 肉羊饲养量逐步上升

敦煌市在肉羊产业发展的过程中，立足现阶段羊肉消费需求，加大区域肉羊饲养产业布局力度，引导养殖户有序扩大生产规模。经过多年的产业深耕，敦煌市肉羊养殖数量稳步增加，2018年肉羊饲养量超过115万只，出栏量超过59万只，约占甘肃省肉羊出栏量的3.8%[1]。

1.2 肉羊品种日益多元

为不断提升肉羊养殖效益和肉羊产业的整体竞争力，敦煌市积极加快肉羊的良种化进程，引进无角陶赛特、萨福克、杜泊等优质肉羊品种，对现有的肉羊品种进行改良，使得肉羊的生长周期、抗病能力得到明显改善，减少了肉羊养殖成本和不必要的费用支出[2]。通过对肉羊品种的优化改良，使得羊肉可以满足不同地区、不同消费者的需求，扩大了敦煌肉羊的市场影响力，逐步形成了品牌优势。

1.3 肉羊养殖规模化趋势明显

肉羊养殖过程中敦煌市着眼于区域整体竞争力的提升，积极推进产业化、规模化养殖，通过对肉羊养殖资源的有效整合形成集群效应，以降低养殖成本，保证肉羊养殖的利润空间。同时通过规范化养殖，促进了敦煌市肉羊养殖体系的完善，提升了养殖人员的专业素质，通过细致、全面的管理，减少了病害的发生，缩短了肉羊出栏周期，促进了肉羊养殖的稳步发展[3]。

2 肉羊养殖存在的问题

2.1 饲养方式不科学

肉羊的产肉量以及肉质与日常的饲养方式有着密切的联系，合理、均衡的营养摄入能够有效提升肉羊产肉量、改善肉质。例如在饲养过程中，适当增加微量元素的供应，能够提升肉羊的机体免疫力，降低患病风险，使得肉羊始终处于良性的发育状态，从而提升产肉量。但从实际情况来看，部分养殖户在肉羊饲养过程中仍旧沿用传统的饲养方式，没有进行饲料组成成分的管控，导致营养物质摄入不均衡[4]。同时部分养殖户采用圈养的方式，由于空间有限使得肉羊活动范围较小，运动量不足，导致羊肉膻味较大，肉质不佳。

2.2 防疫能力不强

与其他牲畜相比，肉羊发病率相对较低，但基于肉羊养殖长远发展的需求，要认真做好日常的防疫工作，通过对养殖区域的定期清洁、消毒等减少疫病的发生，保证养殖活动的正常进行。但部分养殖户缺乏疫病防治的意识与能力，不能定期进行消毒、清洁等工作，导致饲养环境不达标。

2.3 良种推广难度较大

肉羊养殖户对于畜牧良种的重视程度不高，没有认识到良种在提升养殖效益、降低养殖难度等方面的重要作用，导致肉羊良种的推广难度相对较大，肉羊养殖投入高、产出低的问题难以得到根本性解决。

3 改进对策

要坚持问题导向，针对现阶段肉羊养殖过程中存在的问题，结合现有的肉羊养殖经验，积极改进肉羊养殖模式，有效防范病害等情况的出现，提高养殖效益。

3.1 优化调整饲养方式

在肉羊饲养方式优化调整的过程中，养殖户要从实际出发制定饲养方案，结合肉羊不同的生长周期，提供营养均衡的全价饲料，促进肉羊的生长发育。同时在饲养过程中还需要根据肉羊的个体差异，进行差异化的饲养，使得肉羊的生长发育速度处于合理区间。有序扩大养殖面积，通过散养保障肉羊的运动量，在增强肉羊疫病抵御能力的同时提升羊肉的品质与口感[5]。

3.2 不断提升防疫能力

肉羊养殖过程中要认真做好防疫工作，形成健全完备的肉羊防疫机制。养殖户要树立防疫意识，掌握相关的防疫理论知识，做好疫苗接种工作，通过疫苗的使用提升肉羊对疫病的抵抗能力，降低疫病发生风险。同时对于发病的肉羊要做好隔离、观察、治疗工作，避免疫病的蔓延对养殖户造成巨大的经济损失。肉羊品种较多时，养殖户要根据肉羊的品种进行疫病防治工作，以保证疫病防治效果。定期对养殖区域开展消毒与清洁工作，保证饲养区域的卫生条件。例如每天对饲养区域进行消毒、对进出养殖区域的人员进行严格的控制、保证养殖区域的通风能力，可在一定程度上满足肉羊养殖的基本需要。

3.3 实现良种高效推广

在进行良种推广的过程中，一方面要加大宣传力度，通过开展系统性、广泛性的宣传，使得养殖户认识到良种对于提升出肉量、增加收益的积极作用，激发养殖户进行良种引进的主动性与积极性；另一方面要建立良种推广示范点，通过示范点的带动作用，不仅能够直观呈现出良种引进的经济效益，还能够进行良种日常养殖、管理的展示，帮助养殖户更好地掌握养殖技巧。