维生素忌空腹服

有些朋友喜欢空腹服用维生素，这种做法其实是错误的。正确的服用方法应该在饭后服用。

维生素主要是在小肠吸收，如果空腹服用，维生素会很快通过胃进入小肠而被吸收，这样维生素在血液中的浓度就会升高很快，致使维生素不能完全被人体利用，一部分就会通过尿液排出体外。如果饭后服用，由于胃肠中有食物，维生素会缓慢通过小肠，吸收较慢，能够最大限度被人体利用。

而且有些脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K 等，必须溶于脂肪类食物中才能被吸收。如果空腹服用，则大部分脂溶性维生素不能被溶解，就不能被吸收。而饭后服用，食物中的脂肪会使维生素充分溶解，易被人体吸收利用。