浅谈以就业为导向的高校旅游管理专业人才培养策略

任欣鹭

（广商华商学院，广东 广州 511300）

引言

目前我国成为世界第一大目的地国和第四大客源国，需要大量旅游人才。旅游专业大学生成为旅游人才的主力，但是从现状分析，旅游专业大学生大量流入别的行业，导致旅游企业与机构并未招到适合的人才。虽然旅游企业对有专业知识结构的旅游专业管理人才需求量大，但有高学历层级的旅游专业学生却有就业困难的问题，这值得我们思考。

一、旅游专业毕业生需求结构分析

1.旅游新兴领域人才

旅游产业的飞速发展让行业分工进一步细化，比如，会展策划和管控、旅游投资分析、休闲管理等。特别是小语种导游、旅游信息管理等人才极为稀缺。

2.旅游管理人才

当前旅游企业除过需要大量新兴人才外，还需要更多旅游管理人才。旅游企业对拥有合理的知识结构旅游专业高层管理人才需求量很大。不同旅游企业所要招聘的人才信息中，可以看出旅游行业高级人次普遍缺乏，比如旅游企业高层管理、资本运营、人才管理和开发、旅游娱乐管理、旅游规划和景区管等依然变成了行业发展的阻碍。部分大型旅游企业甚至开出了年薪三十万聘请高级管理人员，但是却一人难求。

3.旅行团、酒店实际所需人才

酒店业通常需要两种人才，一种是进入门槛低，需求量大的基层服务人员，比如接待、服务员；另外，需要有3年以上有关经验，懂得一门外语的高级人才，比如管理类的客户经理、技术类的餐厅大厨等；伴随我们出境旅游市场发展以及经营出境旅游业务的加多，旅行社需要了解国际规则，掌握出境旅游业的经理人才和境外旅游策划、组团调度以及可以快速因对突发事件的导游。

综上我们可以看到旅游业迎来了蓬勃发展，给旅游专业毕业的学生供应了很多工作机会。但是现实却是，多数院校旅游专业学生对选择该专业举棋不定，产生了很多快速跳槽的情况。

二、旅游专业人才培养难的原因

1.专业课程缺少针对性与特点

在设计课程时，高校旅游管理专业仅仅依照本科专业设计，这是由于初期经验的不足，但是长久以都没有学校改变，大多数依旧长期使用本科课程设计。高校在学生的培养方向上有几大差异，本科院校更偏向培养研究性人才，更多开设的是理论教学，虽然近些年有了些许调整。但院校的培养目的普遍是实用型和技能型人才，更看重学生的实践能力。但是如今比较热门的景区策划、旅游宣传等专业学校也没有开设。可以得知，在课程设置上缺乏适应性和特点，并未灵活变动，没有达成培养实用型人才的目的，也并未体现学校的办学特点。课程设置缺乏特点，只是遵循传统，加上教学资源缺乏，让很多学校放弃了改革。

2.就业指导力度不够

高职学生想要顺利走向工作岗位，自身不但要努力，还要借助学校的就业指导，而目前学校的就业指导工作落实不到位，大多问题无法及时处理。第一，专业就业指导老师不够。大多数指导老师由辅导员担当，他们没有就业指导经验和专业的就业指导知识，不能实现实际的指导目的。第二，就业指导方向不清楚，该项工作应该让学生对就业有一个客观的认识，找出适合自身的工作岗位。但是由于当前多数学校只想快速将学生送到用人公司去，以便提升就业率。第三，就业指导时间之后，就业指导课程需要贯穿大学学习的整个过程，而不是在毕业学期开办。

3.缺少充足的就业准备

很多学生眼高手低，对从事旅游业的晋升行业规则不能接受。在清理上也可以了解，大学生从小被寄予厚望，但是若是从事旅游行业需要从最基础的服务员开始，大多数学生心高气傲、不愿意从事不体面的服务业，就业心理有了严重偏差。在校期间并没有从事服务管理的经验，学生毕业后没有任何实际经验，更不能够在短期提升为正式的管理部门高层人员。

4.缺乏旅游专业职业规划

旅游管理专业学生对自身专业并未建立正确的认识，盲目把该专业与旅游并列，忽视了毕业后将要从事的是旅游管理职业，并不是旅游本身；此外，该专业学生跟风严重，在校期间忙于报考旅游证、二级计算机证书等所报证书缺少目的性，对学生今后的就业用处不大，轻视了自身将来的职业奋斗目的，学生从事该职业愿景不够。

三、就业指导与高校旅游管理教学的关系

1.就业导向调控着旅游管理教学

根据《国际教育标准分类法》我国职业教育更应该突出就业导向，高等职业教育要突出就业导向，有自身培养目标、种类和特点。实践教育作为职业教育的根本，实践教学应该突出就业导向，就业导向也对其有一定调控用处。就业导向成了我国高职教育的必备道路。而加上我国加入WTO和市场经济的不停发展，人们已经意识到企业竞争的重点在于人才的竞争。高校要按照人才市场的需要，优化教学需要和培训方向，培养出适合的旅游管理人员[1]。

2.旅游管理专业教学影响就业导向

旅游管理专业的开设也是旅游经济兴起后的产物，正是由于旅游经济的发展才让更多院校开设了旅游管理专业，给旅游行业输送了大量人才，因此，在旅游高职教育中培养出适合旅游市场所需的人才将给该产业带来重大作用。根据该专业的特点，人才的优劣需要靠实践教学去培养和评议。因此，实践教学对旅游业有关键作用。

四、提升学生就业竞争力的有效措施

1.做好职业规划

第一，引领学生进行科学的职业规划是高校以就业为导向的人才培养的关键，经过清晰的职业规划有利于协助学生在几年的学习中向着目标努力，实现职业理想。通常，带领学生探知旅游管理专业当前的就业形势，对就业形势和真实技能等方面进行一定的了解，方便按照自身状况给出客观评议的同时不停努力，提高自身在市场上的竞争力。第二，协助学生树立正确的就业心态，让学生了解到旅游管理专业的内涵、需求以落实理论基础与专业实践能力，减少学生对未来工作的不切实际的想法，以便在日后的学习中认真学习理论知识，并参与社会实际活动，主动提高自身的就业能力。学校可以了解旅游行业的市场状况和发展脉络，通过形势和政策讲座正确指导学生，协助学生建立以就业为导向的职业规划[2]。

2.促进教学模式的创新

旅游管理专业在人才需要方面也随着时代的变化而有所调整，因而院校应该跟上时代，不停调整和更新旅游管理教学模式，坚持以就业为导向、积极使用情景教学、案例、实践教学等各种教学方法，给此专业教学加入活力，让学生在理论知识、实践技能以及综合素养方面获得提升。情景教学方法是经过创造和教学内容对应的情景分为，引导学生情体验一遍更投入地学习，加深对知识的理解和记忆。把情景教学加入专业教学内能够处理目前单一、低效率的局面。在案例教学中，老师能够根据课程内容选择典型案例展开课堂探讨，让学生利用理论知识进行总结和分析，最终对案例的全过程、探讨状况和总结给予合理的评议，在此过程中不但能够锻炼学生的发散思维，还能传授给学生更多的理论知识。比如该专业在简介市场定位时，可以使用学生熟悉的情景当作案例，让抽象理论知识形象化，也能够让他们学以致用，灵活使用所学知识。时间教学法是把理论作用于实际的一种方法，是作为理论教学的一种补充。此专业的实践性很强，需要学生有较高的实际操办能力，因而把实践教学法运用在高校旅游管理专业人才培养内有一定的实际作用。实践教学不受传统课堂限制，而是把教室设置在景区、饭店或是模拟实验室，让学在真实环境中体验旅游管理专业的岗位需要，锻炼学生的真实操办技能和岗位适应力[3]。

3.职业能力和市场需要相适应

旅游管理专业毕业生人数逐年增加，导致就业压力增大，因而，提高学生就业能力和岗位竞争力十分关键。在高校旅游管理专业中加入职业资格证书制度，实行学历证书与职业资格证书双认证，建立这一评价系统，从而扭转学生就业后难以适应社会的情况。经过双证能力的使用，不仅能够以人才培养为目标，还有利于激发学生的内在动力，促成学生在就业前具备专业技能和技术证书，减少对岗位的适应时长，减低用人成本，提高学生就业能力。

4.健全旅游单位用人制度

旅游企业在招聘初期，应该考虑到此专业学生的真实状况，不能只看重实践经验和从业经验，公平对待毕业生的选择，在具备理论知识的前提下，定期组织开展培训，培育他们的实战经验，由此才能提高学生的专业影响力和吸引力，保证旅游管理专业的人才给旅游企业更好的服务，促成行业更好地发展。此外，对旅游管理专业可以执行校企合作，供应实习平台，不但可以培育人才，还能创造经济价值。另外，可以让大四学生定岗实习，从而深化和补充教学，完善毕业生向社会和工作岗位过渡的阶段。顶岗实习也是旅游管理专业教学的必修项目，实习学生把所学理论知识与专业技术跟实际工作结合实际的过程，是培养应用型人才的有效方法。比如让学生在各大酒店进行有期限的顶岗或是轮岗实习。这一顶岗实习方法能够让学生在最短时间中了解酒店的工作步骤，最快找到自己适合的岗位[4]。

5.提升学生的综合能力以及对市场的认识

首先，要让学生在充分了解旅游管理专业的基础上，自己选择专业，避免学生在通过正式学习后才发现真实的旅游专业与自己所期望的不符，从而对该专业有了消极态度。其次，提升学生的专业程度和综合素质，全方位提高学生的就业能力。旅游院校要加大对旅游管理专业学生的创业教育，有利于培育学生的创新精神，鼓励他们自主创业。建立起择业意识，不能眼高手低，应该从底层做起，给未来发展累计经验。

6.建立产学研一体化的师资团队

师资力量是旅游专业教学质量提升的重点，要培养出应用型的旅游管理人才，先要成立创新型、素质型的旅游管理人才，建立行业实践、研究平台和创新团队的产学一体化旅游教室团队。定期给教室团队进行培训，考察其专业知识水平；组织老师亲自观察企业的运转模式[5][6]。老师在体验市场的营销机制后，更新自己的教学内容，优化教学方法，在课堂中才能将实际案例和课堂教学结合在一起；学校成立区域旅游经济研发所，给老师提供可以操作的平台；学校应该看重教室和校外旅游师资团队的交流，通过相互的经验分享，认识到自己的不足，学习别的老师的成功经验；学校从旅游企业中引进、邀请专业的人员参与到教学中，优化老师的知识结构。在教学中看重教学所长，在产研一体化教学中锻炼自身所长，更新教学理念，为培育出应用型、技能型旅游管理人才而贡献力量[7]。

7.注重学生就业指导

目前就业形势不太乐观，院校必须注重该项事务。首先，进行就业指导课程。就业指导不能面向毕业生，应该从新生入学开始，其次，定期开展就业讲座。此外，提升在职就业指导老师的专业度。对就业指导老师和专业教师均需要进行专业化的培训和学习，并且招聘高水平的就业指导老师，从而提升师资力量。最后，使用生活辅导员和专业辅导员结合的模式，学校应该把不同专业的学生分给适合的科任老师，让他们担任专业辅导员，负责协助学生学习专业知识，进行毕业顶岗实习和毕业论文的指导。

结语

旅游业的快速发展，部分高校的人才培养无法适应行业需求，加上毕业生数量的增多，其就业压力越来越大。因而需要高校以就业导向为原则、不停调整人才培养模式和教学方式，提高学生的就业能力和综合素质。各大院校和老师应该站在时代发展的角度，培养一批旅游管理团队，优化教学方法、调整教学计划，强化实操教育培养，让学生不但了解管理，而且了解技能，在就业市场上占据更高的优势。