“岗课证赛”背景下健康管理专业活页式教材开发＊

温媛媛 刘小筠 王 硕 武丽丽 唐茂程

（山东中医药高等专科学校，山东 烟台 264199）

2021年，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》，提出了加快构建高质量职业教育体系的方向、时间、任务和实施办法，这对职业教育的发展具有划时代意义。习近平总书记对职业教育工作作出重要指示。职业教育已成为人力资源开发和国民教育体系的重要组成部分。在全面建设社会主义现代化国家新征程中，职业教育应该怎样发展、为谁发展是职业教育人应时常思考和反思的问题。在政策加持和技能人才需求快速增加的共同推动下，大规模发展职业教育的“黄金时代”已经到来。

中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划纲要规划和2035年远景目标纲要提出：“要加快推进制造强国、质量强国建设，促进先进制造业和现代服务业深度融合。”据统计，在一些新兴领域和健康服务业中，约有70%的一线人员来自职业院校。高职院校健康管理专业作为与健康服务业对接的职业教育类型，在实现职业教育提质培优、增值赋能的关键一环就是教材改革，尤其是大学生使用的教材不仅要包含专业知识，还要对接现实要求。

一、基于“岗课赛证”融合的高职健康管理专业教材改革的必要性

“岗课赛证”融合是指高职院校在进行专业课程教学、教材构建时，结合专业从业人员的岗位职责、职业能力和工作任务的要求，将职业资格证书考试大纲与课程、专业课程教学大纲要求融合对接，将本专业相关的职业技能大赛赛项内容与相关专业课程设置融合对接，实现“岗、课”融合、“课、赛”融合、“课、证”融合，优化课程建设效果及人才培养质量，提升该专业学生的专业学习绩效及综合职业能力[1]。

1．“岗课赛证”融合与高技能人才培养的需要

“课证融通”模式中，深圳职业技术学院与华为技术有限公司联合培养人才，推进以企业能力为导向，探索实践了“课证融通”人才培养模式改革；在典型的“赛教融合”人才培养模式中，金华职业技术学院的人才培养与技能大赛系统衔接，将大赛项目融入人才培养方案、大赛内容融入课程教学内容、大赛评价融入课程评价等，以大赛为引领，提升人才培养质量。山东职业学院探索和实践的是“赛证课相通”模式，学校将专业课程与技能大赛、企业认证相衔接，以行业认证、技能竞赛的能力和素养要求为目标整合教学内容，实现学生“课程教学—岗位能力—技能竞赛—企业考证”的相通培养，以提高人才培养质量。

2．职教“三教”改革与活页式教材开发的必然联系

“三教”改革中，教师是根本，教材是基础，教法是途径，它们形成了一个闭环的整体，解决教学系统中“谁来教、教什么、如何教”的问题。《方案》提出，倡导使用新型活页式、工作手册式教材并配套开发信息化资源。与传统教材相比，活页式教材内容以多样化的媒体资源形式提供，强调利用不同媒体的优势进行整体教学设计，教材的各组成部分形成综合的知识体系，从而为教学资源提供整体解决方案。它为一体化专业课程量身定制，学生通过自主学习，可以把教材中的典型工作任务材料转化为“自主学习材料”，最终以个性化、颗粒化的“一体化活页学习材料”呈现出来。

国家《职业教育提质培优行动计划（2020—2023年）》指出，推进高技能人才培养模式改革所带来的成效是显著的，能为产业增值，为学校、教师和学生赋能。因此，“岗课赛证”融通人才培养模式是国家增强职业教育适应性、培养高素质、复合型创新型技能人才的必然选择，同时也为“三教”的活页式、教材开发提供新的思路[2]。

二、健康管理专业教材的应用现状

2019年国家颁布《高等职业学校健康管理专业教学标准》，提出健康服务与管理专业意在于培养能够胜任健康服务、健康管理、健康促进、疾病防控等相关领域工作，从事健康监测、分析评估、健康教育、健康咨询、膳食设计及自主创业的高素质应用型人才。从行业发展与岗位需求来看，当前健康产业链过长带来的多元化岗位需求，对高校健康管理专业课程建设及教材标准都提出更高的要求。

1．健康管理专业在专业核心技能教材设计中仍然多以学科主线为逻辑

经调查研究发现，健康管理专业在专业核心技能教材中更注重学科理论体系的完整性与系统性，在构成中多以概念、原理、理论等学科基本元素为主，未充分体现职业教育实践导向、能力本位的要求，在结构编排与内容序化上未按照学生知识建构的内在规律进行设计。

2．健康管理专业核心技能课程在教材中呈现未能与时俱进

近年来，人工智能、云计算、物联网、大数据等新技术在生产服务过程中被广泛应用，由此带来了工作世界的革命。随之岗位工作任务、技术变革对职业教育教材建设也带来了巨大的挑战。传统健康管理专业教科书出版周期长、更新速度缓慢，新医疗、新卫生环境的广泛应用等相关内容还未得到充分体现。

健康产业作为国家重点发展的新兴产业，已成为推动我国国民经济可持续发展的国家战略。因此，职业教育中健康管理专业在发展中大有用武之地，其“教材”应满足职业教育类型特点，这是培育健康管理专业人才研究和思考的重点。

三、高职院校健康管理专业活页教材的发展路径

在现代职业教育的新要求下，高职院校健康管理专业活页教材的发展应走一条教材与岗位需求、职业证书能力要求、职业技能大赛要求紧密联系的路径，在教材内容上逐渐解除学科体系、知识本位的束缚，关注技术创新、新技术应用带来的学习内容与学习方式的变化。因此，“课程教学改革—岗位所需专业能力—职业资格考证能力—技能大赛能力要求”的相互融合，对培养学生未来工作岗位所需能力具有促进意义，从而促进职业能力发展。

1．基于岗位、课程、比赛、证书的高职健康管理活页式教材设计

以健康管理专业“膳食营养与健康”课程为例，该课程将直接对接的职业发展岗位为营养师、营养配餐师、营养健康教育培训专员等，经前期样本调查，岗位需求量呈现扩增趋势，以期为患者提供专业健康营养咨询服务；在健康管理技能大赛膳食营养模块比赛中，该赛道设置要求通常涉及慢性疾病膳食管理（如肥胖、高血压、糖尿病、痛风、高血脂、肿瘤）、围手术期膳食管理、围产期膳食管理等，这是技能大赛对岗位能力要求的体现；在职业资格考证方面，该课程与健康管理师、公共营养师、国家注册营养师、注册营养技师等行业资格证有直接相关性，课题研究也将以不同资格证能力要求与课程之间的内在逻辑为研究对象[3]。

在活页式教材的开发研究中，需针对市场行业新需求，充分兼容技能大赛、职业资格考证能力对于人才培养、教材设置的要求，并以此为研究对象，从实际出发，找准落脚点，使教材任务突出、单元对接明确。

2．完善专业教材的形态

通过配套数字化教学资源，将经典的纸质教材开发成新形态“纸质教材兼容多媒体平台”的一体化教材体系。

如在进行膳食营养与健康课程教材设计时，根据标准要求，按照慢性疾病人群和特殊人群的病理、生理特点进行膳食管理，在企业服务相关工艺标准、服务流程，组织活页教材、活页笔记、工作训练、功能插页、自我评价等内容编写。开展学校、企业、医院三方关于膳食营养与健康、膳食营养与相关慢性疾病在营养支持、治疗方面的实际应用研究。利用市场化需求，并根据医院营养科接诊病人的实际需求，确立如肥胖膳食、糖尿病膳食、高血压膳食、高血脂膳食、痛风膳食、肿瘤膳食、围手术期膳食、围产期膳食等典型工作任务，明确岗位标准、岗位技能及膳食搭配要点。

3．开发以在线开放课程为代表的数字资源

在“岗课赛证”融合背景下，以基于工作场景的形式展现，建设在线开放课程为代表的数字资源，满足“互联网+职业教育”的新需求。

如在中医健康管理适宜技术课程的开发过程中，针对不同的适宜技术：刮痧、耳穴、艾灸等技术，以实景视频展示的形式对各项技术进行手法演示、禁忌症状讲解，作为教材的补充载体，更加生动、有效、全方位形成学习触角，加强学生对课程的掌握；在社区健康教育与健康促进课程的开发过程中，针对不同年龄、职业、健康状况人群，开展有针对性的健康教育，不同的教育方式、开展活动内容可形成数字学习资源，不但可以形成有效活动，更可以作为学生实习、比赛、实践中的参考形式。

综合以上论述，高职健康管理专业基于“岗课赛证”融合背景和健康中国对人才的发展需求，需充分利用行业企业的力量，积极探索健康管理专业活页式教材的开发路径，运用现代信息技术，开发健康管理专业核心课程活页式教材，使其内容对接企业典型工作任务，根据典型工作流程以“工作活页单”的形式呈现，同时设计启发式问题促使学生达到自主学习，重点突出综合职业能力培养，突出关键问题解决措施，最终使人才培养更符合健康服务业发展，满足群众的健康需求，为实现“健康中国2030战略”作出积极的贡献。