2020年冰箱行业发展关键词盘点

宋敬学

坚挺

受今年疫情影响，家电产品的销售几乎都遭遇滑铁卢，尤其是传统大家电产品，比如空调和电视都出现了较大幅度的下滑，但是冰箱产品的表现还是可圈可点的。全国家用电器工业信息中心数据显示，一季度冰箱产品国内零售量同比下滑24.8%，零售额同比下滑30.8%，上半年零售量同比下滑7.4%，零售额同比下滑11.4%，1-3季度累计零售量2350万台，同比下滑4.3%，零售额624亿元，同比下滑7.1%，下滑幅度相较于其他大家电都要小。在出口方面，冰箱也表现不俗，据海关总署数据显示，1-11月我国冰箱出口量为6307万台，同比增长33.7%，出口额为514亿元，同比增长28.5%，增长幅度大于空调、洗衣机以及液晶电视。无论是内销还是出口，冰箱行业都表现出坚挺的一面。

涨价

今年下半年，家电原材料“涨声一片”，反映到市场上是商品的零售价格提高。全国家用电器工业信息中心数据显示，冰箱下半年的市场均价较去年同期有所提高，尤其是线下市场，维持在7～8%的增幅。在冰箱原材料成本中，塑料部件成本约为25%，占比最大，另外钢材、铜材、铝材的成本占比依次约为15%、10%、2%。市场上原材料的价格不断攀升，有数据显示，十一前某企业下达的涨价通知中提到，冰箱洗衣机冷柜空调主要原材料成本在三季度大幅上涨：异氰酸酯（黑料）上涨7000元/吨，增长了67%；白料上涨5000元/吨，增长了56%；HIPS 料上涨800元/吨，增长了8.5%；GPPS料上涨300元/吨，增长了3.7%； ABS料上涨2900元/吨，增长了27%，钢材上涨800元/吨，增长了约15%；铜铝分别上涨1万元/吨、2600元/吨，增长20%以上。原材料的价格上涨，今年仍在继续，向下传导到成品，市场价格将会持续上抬，而涉及到有一些出口订单的企业，由于很多订单是前期签订，其利润必然会受到很大影响。

净味&保鲜

2020年的疫情引起了消费者对杀菌、健康等话题的广泛关注。冰箱产品作为食物储存用途的家电产品，消费者对其健康属性的要求更高，而今年黑龙江出现的“酸汤子”中毒事件，更是把消費者对食物健康、安全的意识提升至新的高度。今年企业发布的新品冰箱主打功能都围绕在净味、保鲜、食材管理等方面：美的冰箱凭借PST+超磁电离净味两项技术做到19分钟净味；美菱十分净系列冰箱宣称凭借MNC+长效净味杀菌技术可以“十分钟快速净味”；海信推出了具有食材管理功能和真空保鲜的冰箱，并联合全国家用电器工业信息中心推出了《2020年冰箱食材管理白皮书》。这些新技术的发明和应用，以及诸多具有净味功能的冰箱新品上市，说明企业聚焦在冰箱的“保鲜”本质上。

多门

冰箱行业一直延续着向大容积发展的趋势，因此容积相对较大的多门和对开门冰箱占据了很大的市场份额，尤其是多门冰箱，由于其更新颖的外观和更细分的存储分区，在众多门体中脱颖而出，形成了市场份额“高度集中”的局面。全国家用电器工业信息中心数据显示，2020年多门零售量市场份额较去年增加近7个百分点，达到42%，其中四门十字冰箱是多门冰箱的主体，其零售量占据整个冰箱市场的34.7%。从简单的数值分析，多门冰箱挤压了三门冰箱和两门冰箱的市场份额，但是从冰箱门体的发展趋势来看，两门冰箱将是下一个绝迹于冰箱市场的细分品类，其将被三门冰箱取代。三门冰箱相对于两门冰箱，具有占地面积相当，但容积更大，空间更多、更细分的优势；而多门冰箱的市场份额仍保持扩大趋势，从中衍生出的中式三门、法式四门等细分门体，也将快速成长起来。

细分

冰箱作为居家必备的食品储藏家电在我国家庭已经广泛渗透，国家统计局数据显示，2019年底，冰箱（柜）的百户保有量已经达到100.9台。因此今后消费者对冰箱的需求将倾向于产品的细分和升级，比如母婴冰箱等。消费升级带来了消费者需求的细分，专属于孕妈、婴幼儿的冰箱逐渐进入消费者的选购清单，它能够为女性提供专属药品、化妆品的存储空间，为婴幼儿提供专属的母乳、辅食存储空间，因此成为冰箱细分市场的一个方向。消费者对这种冰箱无论是从外观还是功能上的要求都更加苛刻，一些企业已经尝试推出复古冰箱，或者是在现有的产品中，单独加载母婴食品专区。中国家用电器研究院2020年10月份联合众多企业制定了《母婴家电技术规范》团体标准，其中涉及到冰箱产品就包含母婴功能区域的温度、湿度、材料溶出物等标准。

智能

冰箱产品搭载智能功能是一个必然的趋势，只是目前冰箱的智能化还处在初级阶段，一块屏幕，一个WIFI模块还不能代表冰箱的智能化。智能冰箱应该学会“思考”，能够给消费者提供更多有针对性、实用的信息。比如上文提到的食材管理功能，为消费者提供食材储存时间，推荐合理健康的菜谱，这也是智能的一种表现。美的集团旗下的COLMO冰箱，可以通过AI全食智鲜技术，在后台匹配最精确的存储模式，帮助用户提供饮食营养。其实冰箱的智能化还需要工程师做出更多的探索，比如智能化的存储、智能化的控制、智能化的物联云服务等等。

高端

今年冰箱向高端产品的过渡也非常明显，虽然原材料价格上涨带来市场售价提升是一个方面，但是消费者追求高品质的家电产品也是不争的事实。全国家用电器工业信息中心数据显示，线下市场10000元以上的冰箱零售量份额明显增加。

家电生产企业也加强了高端市场的布局，如海尔旗下的卡萨帝品牌，美的旗下的COLMO品牌，以及海信推出的“璀璨”系列成套家电。家电厂家纷纷布局高端家电产品是由于我国家电行业已经进入了由大到强，国货盛行的阶段，消费者在积累了丰富的家电使用经验以后，希望得到功能更强大，使用体验更好的家电产品，因此“需求引发供给”，家电厂家非常迫切地推出了符合消费者期许的高品质产品。

疫情还没有结束，家电业向前发展的道路也不是坦途，但是，只要家电厂家从消费者的需求出发，踩对行业发展的节拍，困难都会踏过去。冰箱行业面对的是庞大的替换市场，谁能真正抓住消费者，抓住消费者真正的需求，谁就能笑对当前的困难。