麻大厨

范广学

麻大厨是当地赫赫有名的大厨，他不是在酒店里干，而是接红白喜事做酒席的活儿，手下有一班人马。

腊月二十九，麻大厨起个大早，洗了脸，匆匆下碗面条吃，推上电动车出了大门，冷风吹在脸上生疼，眼泪也跟着流了出来，麻大厨返身进屋，戴上帽子、口罩和眼镜，大半个脸遮住了。他要往大梨湾的二来家去，二来是个包工头，他打电话给麻大厨说正月初二打老契（结干亲），干儿子要上门。待客，计划十桌，让麻大厨来家合计一下置备哪些食材。

麻大厨已经接了十多个单子，都是正月初的活儿。别人的活儿可以让手下人做，二来的活儿必须要亲手做，二来是面子上的人，不在乎花钱，契家公是村主任，二来又好热闹摆排场，麻大厨格外放在心上。

日头晃晃悠悠地露出半个脸儿，这时，麻大厨骑车爬上了一个山坎，大槐树下一个背锅子老汉正往树干上贴一张四方黄纸，麻大厨停车上前，看见黄纸上写着四行字，他小声念道：天黄黄，地黄黄/俺家有个夜哭郎/过路君子念一遍/一觉睡到大天光。

麻大厨拍拍老汉的肩头，老汉转过脸，朝麻大厨脸上打量了几下，擂了一拳：“你是个鬼呀，吓我！今天我一准运气不好。”

麻大厨摸摸口罩和眼镜，笑着问：“陈豆腐，猜猜我是谁？”

“麻个脸，黑个壳，不是你，是谁个？”

麻大厨问：“你陈豆腐无利不起早，游乡卖豆腐，咋又贴上这个了？”

“我小孙子这段时间夜夜哭闹，有人传个单方，这不就贴出来试试。我刚才从二来那儿送完豆腐过来的，你也去二来家吧？”

“你小舅子二来前天就电话联系我了，能不上心吗，陈豆腐，干脆你再拐回陪我去二来家吧。”

“大路朝天，各走一边！”陈豆腐笑笑，骑上电动三轮车往坎下冲去，只见他屁股朝天撅着，一摆一悠的。

麻大厨双手在嘴上卷个喇叭状，大声喊起来：“背锅子，下坎子，老鹰啄他屁眼子。哈哈……”

除夕上午，麻大厨的手机一个接一个地响起来，活儿一个个地取消了。二来是第一个打来的，二来说，新冠肺炎疫情非常严重，武汉都封城了，政府要求我们都宅家里不要出门不要聚会。麻大厨说，我没啥损失，你食材买那么多又不能久放。二来回答说，我和村主任商量好了，送到村部里，请人做成盒饭，送给志愿者们吃。

麻大厨说：“做饭我来！”

二来说：“村主任也想到你了，会给你点辛苦费的。”

“要啥费？国家有难，人民有难，我出点力还不行吗？”

二来又说：“我姐夫陈豆腐也要帮厨。”

“那好啊！我倆可有嘴仗打了，省得我发急的。”

正月十二，陈豆腐一上午没来，中午，麻大厨手机响了，二来话中带着哭腔：“我姐夫突发心梗，人走了……”

疫情期间，丧事简办。二来找来了麻大厨，他说：“来吊丧的几个重亲也不是外人，你看着办，简单做点饭吃饱就行，举重的师傅们要排排场场地招待，还按老规矩来，烟酒菜成双地上，儿孙叩头谢孝时说的那些西行的话，我说不好，你见识的场面多，你再当一回支客主持着，我就不专门请支客了。”

麻大厨的女儿玉米在镇上开网店，卖土特产品。疫情解封那天她开车回了乡下老屋，玉米对麻大厨说：“老爸，疫情之后，人们的生活饮食方式将会大改变，提倡简约经济型的，那种大聚大餐的方式将逐渐淘汰出局。”

玉米说：“老爸，你看，老屋这儿是块风水宝地啊，前荷塘后竹林，左山坡右田地，多好的田园牧歌式风光呀！我投资开发个农家乐山庄，餐馆这块交给你，你专做农家菜，二来叔见识广，他支持我的想法，他说找朋友来帮规划一下。”

说干就干，一个月后，“麻大厨农家饭庄”率先开业了。开业那天，麻大厨在大院里垒起地灶，支起案子，准备好食材。一番操作，一桌用柴火做的农家菜端上了，玉米拍了短视频上传，麻大厨成了网红，生意好得不要不要的。