环境和饲养管理对畜禽疫病防控的影响

何润南

（广州市白云区动物卫生监督所，广东 广州 510405）

随着目前市场对养殖业的需求不断扩大，在进行畜禽饲养时要着重注意养殖环境及饲养管理方式方法，这对于提高经济效益、促进我国养殖产业整体发展具有重要意义。

1 环境及饲养管理对畜禽疫病防控的关键意义

养殖业饲养环境主要是指养殖的空间当中的土地、空气、水源等自然环境。饲养环境的好坏将直接关系畜禽的生存环境，只有健康良好的生存环境作为定量时，才能尽可能保证养殖业的投入产出比，并保证畜禽的繁育质量。通过严格把控环境，也能减少因环境带来的恶性后果，例如在饲养过程中环境对病毒的传播。在搭建养殖场地时，必须多方面考虑，科学规划，从而降低疾病发生率，提高养殖禽畜成活率，为后期提高人工养殖效益奠定基础。若饲养场地建设存在缺陷，如水源饲料等关键部分规划有问题，将导致自然环境中存在的负面因素范围扩大，后期可能会加重畜禽病毒感染的风险，严重时造成畜禽死亡，带来经济损失。

2 对于环境和饲养管理的重要策略

2.1 对养殖业外部环境的把控

2.1.1 对养殖场地的选择

养殖业外部环境主要是指养殖场地。在养殖场地中包含了养殖业所必需的土壤资源、水资源及空气资源。要想保证养殖场地的绿色健康科学规划，就必须保证场地选择时，首先选择未经污染的绿色地点，远离污染源。车辆人类和动物集中活动的地方，以及工矿企业和其他养殖场、屠宰场、居民区、交通要道等都属于污染源的重点区域。这些地方易产生、留存并传播有害病原菌。若土地曾遭受化工废料等化学污染，也不能作为养殖主要产地。选择被污染地将带来有害物对畜禽养殖过程中造成持续性伤害，初期来看被污染土地具有价格低廉的优势，但长期来看，对于养殖业的发展是有百害而无一利。在选择场地时，还必须严格参考国家养殖业绿色标准，保证养殖业发展环境的健康。同时选择搭建养殖设施场地时必须采用无毒害绿色天然环保材料，为养殖畜禽带来基础的环境保障。工作人员对自然环境条件进行监测时，要严格执行，及时反馈[1]。同时要重点关注土壤和水中的病原菌种类，如口蹄疫病毒，大肠杆菌等，从根源杜绝有害微生物对畜禽生命的威胁。简而言之，首先从外部环境打好养殖业绿色健康发展的基础，能最大程度降低养殖业发展所面临的外部风险。

2.1.2 饲养场地设施建设需具有科学性

在选好饲养场地的主要地点进行建设的过程中，一定要考虑周围的水源，空气以及其他养殖业必需元素，是否绿色健康。在建设材料的使用上，也必须选用绿色环保、无污染无危害的材料，建设时必须设置工作人员消毒室，在养殖过程中也必须严格执行消毒制度，人员进场必须消杀毒。同时畜禽所产生的粪便，不及时处理将会带来微生物病原体的风险。必须重点考虑畜禽粪便的绿色处理，杜绝病原体带来的风险。同时为保证养殖环境的安静，对畜禽生长提供良好环境，也需要考虑在养殖场地周围建设隔音带，避免过于嘈杂或有大量汽车尾气污染，影响畜禽质量。

2.1.3 要引入国内外科学管理观念

对于养殖业管理观念，我们必须要紧跟国内外先进步伐，选用先进的养殖设施及管理经验，科学实践，保证畜禽质量，提高成活率。并根据养殖畜禽的不同种类因种制宜，选择科学行之有效的管理方法，确保畜禽生命安全并推动养殖业的发展。同时在养殖过程中要不断根据出现的已知问题进行修正，根据不同地域不同养殖品种确定最佳养殖方案。

2.2 养殖过程中对畜禽的重点管理

2.2.1 科学喂养及消杀对畜禽的意义

科学喂养主要是指对畜禽喂养选用的方式方法。畜禽跟人体一样具有生物钟，需要定时定点定量喂食，才能最大程度上保证畜禽的健康发展。若喂养过程中投食过多，可能会导致畜禽产生胀气、消化不良等后果，投食过少又将导致营养不良、生长缓慢等负面结果。科学饲养管理会使致病微生物和有害物质即便进入养殖场地也难以进行生存繁殖和扩散传播，有助于畜禽的健康成长。要根据每栏和圈畜禽的数量进行科学分配，制定该栏所需喂养食物总量并进行定点投喂。消杀作为养殖业的关键环节，对于降低病原体危害有着重要意义。在喂养过程中，除了人体进入养殖区域需要进行消杀毒外，也要定期对畜禽进行消杀。消杀过程中要保证车辆消毒池正常使用，并与人员消毒室分开进行设置，同时药液要充足，浓度要适宜，紫外线灯光功率要符合标准，不然难以达到消毒的作用[2]。包括畜禽生存的环境以及进食饮水的工具，也要定期消杀，降低传染病感染风险。

2.2.2 畜禽饲料的科学选择

畜禽饲料的绿色健康营养是保证畜禽质量的关键。畜禽与人体相同，也需要保证营养均衡，通过使用绿色健康营养的饲料来提高其免疫力，降低病原体感染风险和危害。选择饲料时要注意饲料的健康无污染，最好由专业人员进行检测评定，保证饲料质量。目前国内饲料的主要来源是玉米，然而玉米遗传基因缺乏抗菌能力，易产生霉菌。在使用玉米作为主要饲料时，要认真检测，不能使用发霉变质玉米饲料。同时要杜绝为保证出栏率等采取的过度喂养方式，避免对畜禽进行单一食物大量喂养，这将降低畜禽抵抗力，增加患病风险。在过去的养殖过程中，许多养殖户过度喂养高蛋白含量的饲料，或为提高出栏率，过度添加抗生素类添加剂，这样会造成畜禽机体代谢紊乱，对畜禽肝脏及心脏造成严重负担，反而最终影响养殖质量，同时还会造成经济浪费。只有加强畜禽饲料的科学绿色管理，才能提高养殖业的经济效益。

2.3 养殖过程中其他负面因素的规避

我国养殖业主要以农村养殖户小规模单干为主。在其发展过程中时常伴随家庭成员进入养殖区域，并未严格按照消杀规定执行，这将带来外部病原体风险。科学养殖必须改变其小作坊经营模式，科学管理，严格执行有关观念，保证养殖过程中依照国家标准。同时也要提高养殖人员的整体素质，系统化进行培训，增加其专业知识储备，提高养殖效率。同时对于农村养殖人员素质较低的情况，国家应大力支持对他们进行授课指导，及时普及应用国内先进生产技术。

畜禽排泄物以及生存环境的严格管理是养殖业向好发展的关键因素。养殖场地内畜禽所造成的污染物，如粪便残存饲料等需要及时处理，避免滋生病原菌和蚊蝇，避免产生有害气体，影响畜禽健康。在建设养殖区域时，可结合当下农村沼气化粪池等建设形成上下游产业，做到绿色发展保护环境的同时，也能有效利用资源。还要在提高经济效益的同时，对养殖业进行反哺，进一步促进绿色发展[3]。

同时养殖环境中的流通空气也是影响养殖业健康发展的重要因素之一。由于空气中含有有机物微粒，这些微粒能携带病原菌流动传播，养殖场地的通风也是养殖业关键要素之一。尤其是在冬季，需要格外注意场地空气的流通性。

其次还要加强对于引进畜禽的管理。新引进的畜禽检疫必须合格，不经观察禁止直接进入生产区。要从引进畜禽源头杜绝养殖场内病原菌的传播。刚引进的畜禽品种，应当设立单独的饲养场地，避免混合饲养，传播病菌，对原畜禽健康产生危害。

3 结语

环境和饲养管理对畜禽疫病防控具有重要意义，要想降低畜禽发病率提高养殖效率，就要从多方面入手，场地建设材料选取绿色健康无公害原材料，厂址选择远离城市人群。未经污染的无害场地，在饲养过程中要严格按照国家标准执行进行消杀消毒，同时对畜禽的饲养饲料选择要营养均衡保证畜禽发展所需营养物质。要合理运用现代科技结合养殖业，提高生产效益，进一步推动养现代养殖业的发展。