基于本地区碘盐监测结果分析

赵微 蒋雪莹 王艳波 李娅婕 周厚洺 张迪

【摘要】目的 分析本地区碘盐监测结果。方法 根据《全国碘缺乏病监测方案》监测本地区2018年-2020年居民试验状况，同时结合GB/T 13025.7-2012直接滴定法检测碘含量。结果 2018年碘盐覆盖率是100.00%，2019年是100.00%，2020年是91.09%;碘盐合格率方面，2018年是97.00%，2019年是96.00%，2020年是94.20%;合格碘盐食用率方面，2018年是97.00%，2019年是96.00%，2020年是85.81%;非碘盐检出率方面，2018年是0.00%，2019年是0.00%，2020年是8.91%。结论 本地区碘缺乏病控制效果明显，重点人群具有良好的碘盐食用状况，但是依然存在食用非碘盐及不合格碘盐现象，所以应加强对碘盐知识宣传的重视，对于相关部门也应加强市场的监督与管理，多宣传、普及碘知识。

【关键词】监测;碘盐;健康教育

尽管人体中碘含量较少，但是其具有重要作用，若机体碘含量缺乏，则会导致许多疾病的发生，即碘缺乏病。5月15日被国务院规定为“防治碘缺乏病日”。近年，经过国务院及各个部门的管理，碘缺乏病得到了显著控制。长时间食用加碘盐是碘缺乏病预防最安全、加单的方法。但是，如果过量食用碘盐，也会导致高碘型甲亢或者甲状腺肿等疾病的发生。所以应加强对居民食用碘盐指导的重视。本次研究主要针对本次去碘盐监测结果进行综合分析，具体如下。

1 资料与方法

1.1 资料

随机抽取本地区2018年-2020年903分居民食用盐样本。

1.2 方法

采用GB/T 13025.7-2012直接滴定法对食用盐中碘含量进行准确检测。

1.3 观察指标

以GB 5461-2000《食用盐卫生标准》为依据进行判断：食盐中碘含量在20-50mg/kg，且平均为（35±15）mg/kg，表示合格碘盐;食盐中，碘含量在5-20 mg/kg，或者超过50 mg/kg，表示不合格碘盐;食盐中，碘含量在5 mg/kg以下，表示非碘盐。准确记录合格碘盐食用率、碘盐覆盖率、非碘盐率、碘盐合格率。公式如下：①碘盐覆盖率=（不合格碘盐份数+合格碘盐份数）/检测总量*100;②碘盐合格率=合格碘盐份数/（合格碘盐份数+不合格碘盐份数）*100%;③合格碘盐食用率=合格碘盐份数/检测总量*100%;④非碘盐率=非碘盐份数/检测总量*100%。

1.4 统计学方法

应用SPSS21.0软件分析计量资料（±s）与计数资料率（%），前者用t检验，后者用x2检验，P<0.05说明差异有统计学意义。

2 结果

2018年碘盐覆盖率是100.00%，2019年是100.00%，2020年是91.09%;碘盐合格率方面，2018年是97.00%，2019年是96.00%，2020年是94.20%;合格碘盐食用率方面，2018年是97.00%，2019年是96.00%，2020年是85.81%;非碘盐检出率方面，2018年是0.00%，2019年是0.00%，2020年是8.91%;详见表1。

3 讨论

全面食用碘盐是预防或者消除碘缺乏危害的主要对策，而且碘盐覆盖状况是监测碘缺乏病的主要指标。通过分析本地区食用盐监测结果发现，本地区碘缺乏并防治工作取得了一定成效，碘盐合格率及碘盐覆盖率均在90%以上，与国家碘缺乏病消除标准相符，重点人群具有良好的碘盐食用状况，但是相比于国家标准，依然具有一定距离，特别是2020年，存在相对严重的非碘盐现象与不合格碘盐。

碘缺乏会从不同程度上危害人体，而且属于不可逆损害。通过分析国家卫计委提供的数据发现，我国碘缺乏病得到了显著控制，但是还需要继续食用碘盐，反之则无法取得显著控制效果。本次研究结果显示，2018年碘盐覆盖率是100.00%，2019年是100.00%，2020年是91.09%;碘盐合格率方面，2018年是97.00%，2019年是96.00%，2020年是94.20%;合格碘盐食用率方面，2018年是97.00%，2019年是96.00%，2020年是85.81%;非碘盐检出率方面，2018年是0.00%，2019年是0.00%，2020年是8.91%;原因如下：部分偏远地区碘盐获取途径存在问题，使得居民采用非碘盐，所以，碘缺乏病防治工作试试过程中，相关部门应大力宣传关于碘盐的内容，尤其是儿童和孕妇等容易发生碘缺乏病的人群，健康教育的实施特别重要，建立健全碘盐监督监测体系，保证每位居民都能够选购碘盐，并合理食用和保存，增强居民自我防护意识，严禁购买私盐，降低碘缺乏病发生率。

针对碘缺乏病消除工作的展开，应加强对以下几点的关注：首先，利用多媒体增强宣传力度，除宣传碘盐的食用，也要讲解碘盐正确保存方法。其次，自2017年开始，国务院开始實施《盐业体制改革方法》，将所有盐产品价格放开，并将食盐准运证消除，对于食盐定点生产企业而言，允许向销售领域流通，食盐疲乏企业能够跨地区经营。针对原食盐定点生产，转变为专营格局，在此过程中，需要多个部门仪器合作，强化管理，避免市场中出现非碘盐。最后，确保良好的碘盐质量，确保每项数据的准确，目的是更好的防治碘缺乏病的出现。

总而言之，本地区碘缺乏病控制效果明显，重点人群具有良好的碘盐食用状况，但是依然存在食用非碘盐及不合格碘盐现象，所以应加强对碘盐知识宣传的重视，对于相关部门也应加强市场的监督与管理，多宣传、普及碘知识。

参考文献

[1]于雷 张林林 2006—2012 年锦州地区居民碘盐监测结果分析   中外女性健康研究 2015 年第 06 期

[2]王功雯;王素范;郑桂菊 2001～2017年本溪市碘盐监测结果分析 中国地方病防治杂志2018年第05期

[3]陈刚 宋志勇 郑红  成都市2011—2015年碘盐监测结果分析   实用预防医学CAS 2017年第10期1249-1251，

（玉溪市疾病预防控制中心，云南 玉溪 653100）