油茶飘香

三江侗族自治县，是自然景观秀丽、少数民族风情浓郁的一个县，在我亲密接触她之前，她的名字已在我心中响起千百回，她的风姿早已在我的脑海里翻来覆去地轮转无数遍。2020年，一次难得的文学交流活动，让我终于踏上她神秘的土地。

三江侗族自治县，位于广西北部，地处湘、桂、黔三省（区）交界地，全县人口将近40万，侗族人口占到57%，是壮、汉、苗、瑶等少数民族聚居的民族县。说她神秘，很多人一定会觉得很诧异。是的，说到三江县，们不自觉就会想到程阳风雨桥，三江与程阳风雨桥早已声名远播。2010年，程阳风雨桥入选世界自然遗产名录，更是让三江县的知名度大大提升。我说的神秘，除了程阳风雨桥给人带来情感上的神秘体验之外，还有三江那些让人难以忘怀的景观。

我到三江县的当天，当地文联领导就迫不及待地邀请我们去风雨桥走一走。建于1912年的程阳风雨桥，不仅保留了建造时的构造和外观特色，它的使用功能也一直延续至今。现代的人们，仍然借助风雨桥的连接，在江河两岸往来穿梭。延续千年的繁华，始终在这座桥上演绎，从未退去。程阳风雨桥横跨林溪河，桥长64.4米，宽3.4米，高10.6米，是典型的侗族建筑，木石结构，立在河中作为桥体支撑的五个石砌大墩，依然坚如磐石，水面以上的部分及桥面采用杉木建成，木与石结合，不仅有效地展现材料优势互补的特性，也体现出建筑材料运用及构造的美感。刚走出钢筋水泥建筑笼罩的城市人，走在一座历经百年风雨仍然巍峨屹立的木石桥上，脑海突然生出一种时空转换的错觉，让人仿佛置身在时代之外，或进入了某个与当今时代隔绝的秘密境界。踩在木板铺就的桥面上，浑厚的脚步声随着脚下潺潺的流水，合奏出一曲悠然的田园牧歌。

去过三江的人，对程阳风雨桥的印象都比较深刻；想去三江的人，大多是因为对程阳风雨桥心生向往。但到了三江我才发现，三江值得留恋的风景远不止于此。我们到达的当晚，当地的文友带我们去逛夜市，当地人口中的夜市，就是三江县重点打造的民族风情街月亮街。三江的气温比南宁的低三到五度，晚饭过后，已是入夜时分，气温更低，但到了月亮街，整个场面就不一样了，黄色为主调的街灯从街头亮到街尾，三五成群的年轻人，或拖家带口的一家人，在这里流连徜徉，他们或坐在临街小铺吃烧烤，或坐在奶茶店里静静地喝一杯热奶，看街上人来人往，或穿着靓丽的服饰，和灯光来一场秀，并用手机录像记录下美好的瞬间，或在纪念品店里写着贺卡，把这里难得的心情和美好的礼物分享给心中所想所念的人。冬天的清冷在这里荡然无存，眼前一派热火朝天的景象。人们各自沉浸在自己的欢乐中，我们也掏出手机，和月亮街上特色的民族建筑合影，临江一排长长的砖木混合结构建筑，各有特色，各具风格，让人目不暇接，我们把目光所及的美景用手机收录，我们的笑声被淹没在人群的欢笑中。因为这里的建筑有着古香古色的韵味，许多爱好传统古装的年轻人身着汉服、唐服等特色服装来拍照，走着走着，突然走过来几位古代装扮的美女子，让人以为身在女儿国，到了桃花仙境。

民族风情月亮街是三江县重点打造的旅游风情街，于2007年投资3000多万元开发建设，长2000多米，北起古宜大桥，南到三江风雨桥，最大特点是将侗族传统民居与现代功能有机结合，展示侗族文化。整条街由步行街道、民居、商铺、亲水码头、河堤和碑廊组成。最让人叹为观止的是侗族历史文化碑廊，800多平方米的展示区展示了浮雕与阴雕图案100多幅，图文并茂地讲述侗族人民的地方文化、风俗习惯、生产生活。智慧的侗族人民，创造了无数的民族文化，也传承着优秀的民族传统，时至今日，我们仍然可以看见，这些流传了千百年的优秀传统依然闪耀着光辉。

侗族的先祖是智慧的，他們不仅创造了灿烂的民族文化，也为后世子孙的繁衍生息觅得了一处生生不息的福地。自古以来，人类择水而居，临水而聚，凡是人类聚居的地方，周围多青山环绕、绿水长流。从水文图上看到，三江县境内有大小河流74条，这些河流纵横交错，编织着侗族人代代相传的文化精髓，流淌着侗族人生生不息的传承血脉。河流滋润了大地，浇灌着侗族人的心田，造就了侗族人热情、善良、勤劳、节俭、谦和智慧的民族个性，他们崇尚传统，传承传统，他们能歌善舞，热情好客，每到民族节庆日，这里的人们快乐似神仙。

三江侗族是一个快乐的民族，对美好生活充满无限憧憬和向往，他们用歌舞的方式给生活增加仪式感，不管是欢度春节、祭拜祖先、庆祝丰收、唱诵劳动，他们都赋予节日的形式，因此三江县也被誉为百节之乡。三江梅林大歌节、和里“三王宫”庙会、富禄“三月三”等民族传统节日早已蜚声海内外；侗族多耶节更是成为侗族文化的一张名片和一年一次的三江侗族文化盛宴，中国侗族多耶节先后获得中国十大品牌节庆、十大最具民族特色节庆等殊荣。每到节日，男女老幼都穿上节日的盛装，唱啊，跳啊，笑啊，好不热闹。热闹的节日里，也是年轻的侗族青年男女寻找对象，遇见爱情的好时机。

爱唱歌跳舞的三江侗族人，也爱喝油茶。打油茶是侗族生活中不可缺少的习俗。一天之中，不分早晚，想起来就喝。推己及人，因为自己喜爱油茶，所以也分享给远方的来客，因此油茶待客成为侗族的待客之礼。将土生土长的茶叶翻炒，酌以生姜、蒜头等一同敲打，打溶，打出香味，然后加水煮开，小火慢煮，煮出茶的营养和香味，这样做出的茶馥郁浓香，沥出茶汤，配以大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、盐等，不仅可口开胃，还驱寒暖身。打油茶虽制作工艺并不简单，但凡有来客，侗家人总是打油茶以待之，真诚且热情。“山歌唱起来，这边唱来那边和”，“一碗油茶敬亲人”，淳朴的侗族人民用真情款待客人，他们为远道而来的客人唱出心中最真的情，给舟车劳顿的旅客端上一碗暖心暖胃的油茶，他们用自己淳朴的方式，把客人留下，把朋友留下。从民族风情月亮街游玩回来，已经是深夜时分，朋友邀请我们喝碗油茶再走，暖暖的油茶喝下肚，顿时觉得全身暖透，一天的劳顿也消失了。

一方水土养一方人。勤劳淳朴的侗家人，用智慧创造着美好的生活。在国家民族政策引领下，三江打造了特色文化旅游产业，三江的节日经济发展势头越来越好，人们依然传承着代代流传的民族传统和民间文化瑰宝，但靠特色旅游和民族文化走上致富路的侗家人，已经树立起强大的文化自信。我相信，未来将会有越来越多丰富多彩的侗族传统文化呈现在世人面前。