寒地简易阳光大棚养殖红螯螯虾仔虾的关键技术

刘双凤　张希　董宏伟

摘要：文章论述了在黑龙江省的寒地条件下，利用简易阳光大棚，养殖红鳌鳌虾（Cherax quadricarinatus）仔虾过程中遇到的关键技术问题。对简易阳光大棚养殖红鳌鳌虾仔虾的优势、简易阳光大棚建造的技术指标、简易阳光大棚内设置的帆布鱼池中水质调控技术进行了介绍，对苗种的放养密度和人工管理措施中的饲料投喂、水质管理和疾病防治等进行了探索，并对养殖过程中的注意事项进行了阐述。

关键词：简易阳光大棚;红鳌鳌虾;养殖

中图分类号：S966.12文献标识码：A

红螯螯虾（Cherax quadricarinatus），学名四脊光壳拟螯虾，又称澳洲淡水龙虾，隶属节肢动物门，甲壳纲，十足目，拟螯虾科，光壳虾属。虾体色为绿色或褐绿色，雄性成虾第一步足大螯的外侧顶端有一鲜红、柔软的膜质带，故称其为红螯螯虾。室内水足箱养殖一段时间后，虾体会变成天蓝色，雄虾的大螯足頂端具红色膜质带，美丽漂亮，因此具有一定的观赏价值。同时，该虾具有个体大、生长速度快、适温范围内广、耐低氧、适应性强等优点[1]。近年来，克氏原螯虾（Procambarus clarkii）的市场需求不扩大，市场上的克氏原螯虾已经不能满足人们的需要。所以红螯螯虾已成为填补螯虾水产高端市场的优质养殖品牌，深受养殖户和消费者欢迎，具有广阔的养殖前景。

中国于1992年由湖北水产研究所引进，并先后在广东、湖北、福建、江苏、山东、北京等省份试养，取得初步成功，并在繁殖生物学、苗种培育、池塘生态养殖、病害等方面进行了研究，至今已有20多年，还没有形成大的养殖规模[2-4]。黑龙江省哈尔滨市农业科学院于2017年与台湾合作养殖红螯螯虾，引进该虾并进行试养。因哈尔滨市位于东经125°42′～130°10′、北纬44°04′～46°40′之间，地处中国东北平原东北部地区，黑龙江省南部，位于第一积温带（2700℃）。夏季时间短，导致渔业养殖期短，只有4个月左右。为提高红螯螯虾苗种成活率，建立适于北方寒地红螯螯虾的养殖模式，考虑利用简易阳光大棚来延长红螯螯虾仔虾的养殖周期，提高红螯螯虾的苗种成活率及产量。该试验开展于哈尔滨市农业科学院水产分院，现将利用简易阳光大棚养殖红螯螯虾仔虾的关键技术总结如下，以供实际生产参考。

1 简易阳光大棚养殖红螯螯虾的优势

简易阳光大棚养殖红螯螯虾的优势主要有：利用简易阳光棚养殖红螯螯虾，为虾创造一个良好的生态养殖环境，可减少自然界不利因素的影响;养殖面积小，环境因子可控，利于人工操作和风险控制;简易阳光大棚养虾，投入少，利用率高，它突破了一些自然条件的限制，可以实现适时下塘，错峰集中上市的高利润。

2 简易阳光大棚的建造及前期工作准备

简易阳光大棚是暖棚养殖，是指在寒冷的季节给开放式或半开放式圈舍上扣盖一层塑料薄膜，充分利用太阳能，提高棚内温度，减少热能损耗，降低维持需要，提高生产性能和经济效益。它采用蔬菜用的条式塑料膜钢管大棚结构，跨度6m～7m，长度24m。最高处3m，日光温室采用座北朝南、东西延长的方位。地面铺设排水管道、进水管、气管，地面是地砖铺成。阳光棚左侧可放置4个宽2m，长4m，高0.5m的帆布鱼池。右侧放置2个长4m，宽2.5m，高1m的长方形玻璃缸;4个2.5m2，高0.5m的圆形玻璃缸。棚顶加装2～3层黑色遮阳网，在温度过高时用来降低棚内温度。

帆布鱼池中在仔虾入池前要放好隐蔽物，如PVC管，黑色毛刷（直径5cm～10cm均可），使用前做好消毒措施。清明节前后，哈尔滨室外池塘结冰开始融化，5月上旬简易大棚内的水温可以达到18℃左右，就可以进行红螯螯虾的苗种培育。

3 简易阳光大棚帆布鱼池的水质调控

水质调控是红螯螯虾苗种培育过程中一个至关重要的环节，该环节不但关系到苗种成活率，还关系到养殖中后期虾苗对抗病害的能力。本试验养殖用水为地下井水经分院自有过滤装置过滤后用水。帆布鱼池安装完成后，先用漂白粉消毒，以减少病害。等药性过后，再加水到40cm。利用温室效应将水体提温至18℃以上，在提温的过程中可通过人为放入微生态制剂、藻种、肥等物质调解水质，使水体达到藻、菌、肥的一个动态平衡，给红螯螯虾虾苗提供一个优质的、绿色安全的生态环境。

对于红螯螯虾仔虾养殖来说，池水水质调控有两个重要指标：一是保持水体温度在18℃以上，不宜低于18℃，否则虾苗的成活率会降低。二是保证水体溶解氧充足，达到4mg/L以上。为保证水中有充足溶解氧，可以配置增氧泵，功率85W即可满足50m2面积水体的需求。帆布鱼池内可设罢3～4个充气头。同时在日照强烈棚内温度过高的情况下，应该揭开两侧塑料膜通风，调节棚内气温。

4 简单阳光大棚红螯螯虾仔虾养殖的关键技术

4.1 苗种放养

当帆布鱼池内的水温升到一定水平，即维持最低水温达到18℃以上时，即可入放入仔虾虾苗。仔虾虾苗是指刚从母体脱离的仔虾，体长0.7cm～1cm左右。本次试验用虾苗为本单位亲虾繁殖后所产的仔虾。池内可放养密度为100尾/m2～200尾/m2，初养者放养密度可达到100尾/m2。放养仔虾时注意平衡水温后缓慢倒入帆布鱼池中。

4.2 人工管理

4.2.1 投喂：仔虾入池后，需投喂人工饲料。饵料有3种，第1种是基础颗粒饲料（蛋白含量40%左右，粒径0.8mm和1.0mm两种规格），第2种是植食性饵料（黄豆、燕麦、黑叶轮藻、伊乐藻等），第3种是肉食性饵料（鱼肉糜、螺肉糜、小型昆虫等）。每天投喂2次，早8：30左右，晚4：30左右。日投喂量为虾体重的6%～8%，早上按日投喂量的1/5，晚上为4/5。3种饵料以基础颗粒饲料为主，每隔2d投喂一次植食性饵料，每隔3d投喂一次动物性饵料。每天投喂2hrs.后观察剩料情况，如有，吸出剩料并补充失去的水量，并及时调整投喂量。

4.2.2 水质管理：每天坚持检测水质指标，氨氮、亚硝酸盐，水质正常情况下每7d吸污加入新水，换水量为整个池水的1/4～1/5。如果氨氮、亚硝酸盐结检测果超出指标范围，需大量换水，换水量为池水的1/2，换水前要保证新水老水 温差不能超过5℃。帆布鱼池改底选用2种药物硫代硫酸钠和过一硫酸钾复合盐，根据水质情况15d用一次。用过硫代硫酸钠后的第2d需要加入EM菌等微生态制剂调节水质。pH值保持在7.6～8.8之间。

4.2.3 疾病预防：应坚持“预防为主，治疗结合”的原则。在传染病流行季节进行药物预防，定期地笼捕出检查，发现问题及时解决问题，这些做法在一定程度上可以预防疾病的发生。同时，定期补充矿物质盐和微量元素，提高虾体的免疫力，能有效预防疾病的发生。

4.2.4 捕出：经过40d～50d的仔虾培育，虾苗体长达到3cm～3.5cm，就可以用地笼捕出放入室外池塘继续进行稚虾的培育。

5 注意事项

5.1 放入的仔虾苗保证大小均一，强健有活力。大小差异太大，会影响虾苗的成活率。

5.2 保证溶氧的充足供应即增氧机的正常运行。

5.3 大棚顶需按装遮阴网来阻挡阳光的暴晒。在棚内温度过高时，适当适时拉起大棚两边的塑料棚膜，通风降低棚内的温度，保证日温差不要大于8℃。及时注意天气变化情况，保证水温在18度以上。

5.4 有条件的话全池布满伊乐藻可以起到遮光和充当栖息物的作用。

5.5 养殖期内注意监测水质指标，虾的状态，仔细操作、不断总结，才能规避风险，取得养殖上的成功。

6 收获情况

红螯螯虾的收获采用地笼网诱捕，最后排水干池，捕捉后量体称重放入室外池塘继续培育（见图1）。最初投放虾苗10000只，体重484g，经过54d的精心管理，累计捕获红螯螯虾8641只，共计9505g。成活率在86%，日增重率0.055g。

综上所述，北方寒地区域利用简易阳光大棚养殖红螯螯虾仔虾，可适当延长养殖周期，使红螯螯虾仔虾尽早进入池塘继续培育。红螯螯虾的整个养殖周期被拉长，不担可以提高红螯螯虾仔虾的生长速度，也可以适当提高红螯螯虾的产量，适时下塘进行红螯螯虾成虾的养殖，达到错峰集中上市的目的，继而增加渔民的收入。利用简易阳光大棚培育红螯螯虾仔虾，有利于找出适于寒地红螯螯虾的养殖模式，培育出适应北方寒地红螯螯虾养殖群体，填补了黑龙江省内人工养殖淡水虾类的空白。

参考文献：

[1]钟诗群，庞守忠.红螯螯虾的生物学特性及其养殖简介[J].内陆水产，1997（8）：25.

[2]潘晓艺，沈锦玉，曹铮等.红螯螯虾主要病害的研究进展[J].水产科学，2009，28（8）：485-488.

[3]李贵雄.澳洲淡水龙虾人工繁殖试验[J].水利渔业，2007，27（5）：37.

[4]李庆勇，高文峰，侯同玉等，澳洲淡水龙虾池塘健康养殖技术[J].中国水产，2017，4：90-92.

Abstract：The article discusses the cold conditions in Heilongjiang Province， using simple sunlight greenhouse， breeding Cherax quadricarinatus hepatopancreatic key technical problems encountered in the process. For simple sunlight greenhouse cultivation Cherax quadricarinatus hepatopancreatic， the advantages of simple sunlight greenhouse built simple technical indicators， in the sunlight greenhouse of canvas in the fish pond water quality control techniques are introduced， the seedling of stocking density and artificial management measures of feeding， feed water management and disease prevention and control and so on has carried on the exploration， and the matters needing attention in the process of breeding are expounded.

Keywords：simple sunlight greenhouses; Cherax quadricarinatus; Breeding

作者簡介：刘双凤（1980.1-），女，硕士，哈尔滨市农业科学院高级工程师。研究方向：淡水增养殖。