2020 年我国养猪行业十大热点

本刊编辑部

2020 年， 生猪行业再次站在“飓风” 口上： 产能恢复加速， 但缺口依旧； 在超高的利润刺激下， 行业内大型企业重金投资养猪， 加快扩张产能； 非洲猪瘟防控取得阶段性成果， 但疫情形势仍然复杂严峻； 生猪均价和种猪、 猪肉进口再创历史新高； 国储猪肉投放数量之多、 频率之高， 近年罕见； 生猪期货上市， 楼房养猪盛行； 突破种源“卡脖子” 难题， 打赢种业翻身仗， 被提至新的高度； 推进生猪稳产保供， 实现产业高质量发展， 仍任重而道远。

回首2020 年感慨良多， 展望2021 年阔步向前。 《中国猪业》 杂志及“中国猪业” 微信公众号总结盘点了2020 年我国养猪业的10 大热点事件或动态， 与广大业界同仁一同探讨， 以飨读者。

1 2020 年生猪出栏价格同比涨幅超过50%

2020 年非洲猪瘟疫情对生猪生产造成的破坏和损失仍在延续，生猪供应减少，市场价格高企。全年生猪平均价格为33.86 元/kg， 比2019 年 上 涨12.16 元/kg， 涨 幅56.04%；全年仔猪均价高达94.52 元/kg，比2019 年增长48.04 元/kg，增幅高达103.36%，均创历史新高。

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供求关系失衡是推动生猪价格上涨的核心原因。 能繁母猪产能的下降、 生产性能的降低是导致生猪供应减少的重要原因， 其背后是疫病、 管理、 营养、 种源等问题。 究其根本， 仍有待产业层次的提升、 产业素质的增强。

2 2020 年全国生猪出栏减少1 715 万头，猪肉产量降幅3.3%

据国家统计局数据显示，2020 年全国生猪出栏52 704 万头，比2019 年减少1 715 万头，下降3.2%，降幅比2020 年前三季度收窄8.5 个百分点。其中，三季度出栏同比增速转正后，四季度进一步加快，四季度生猪出栏比2019 年同期增长22.9%。2020 年，全国猪肉产量4 113 万吨，比2019 年减少142 万吨，下降3.3%，降幅比前三季度收窄7.4个百分点。

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据农业农村部数据显示， 截至2020 年底， 生猪存栏已经恢复到2017 年水平的92%以上， 超过预期12 个百分点， 生猪出栏降幅明显收窄， 但全年生猪出栏量和猪肉产量仍表现为下降的趋势。

3 2020 年国内种猪引种量超过3 万头，创历史新高

在纯种母猪、二元母猪供应偏紧，二元母猪和仔猪价格屡创新高的行情下，母猪成为稀缺的生产资源，使得2020 年国内种猪引种迎来了“井喷期”。据中国海关和种猪代理商数据显示，2020 年国内种猪的引种数量达到30 395 头，创历史新高。种猪进口主要来源于法国、丹麦、英国和美国等。

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海量的种猪引种量背后是产能的稀缺和非洲猪瘟净化的现实需求。 未来几年生猪产能是否将出现过剩， 行业人士对此应有一定的预见性， 持有谨慎评估的态度， 所谓“未雨绸缪”， 避免从一个极端走向另一个极端。

4 生猪期货上市

长期以来，生猪行业饱受“猪周期”困扰，缺少有效的远期价格指导和避险工具。2020 年12 月11 日，中国证监会宣布生猪期货将于2021 年1 月8 日起在大连商品交易所挂牌交易。酝酿了近20 年之久的生猪期货终于落地，这也是我国首个以活体为交易标的的期货品种。

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生猪期货“千呼万唤始出来”。 从期货提前发现价格、 平抑市场波动的本质来讲， 生猪期货的推出， 为熨平“猪周期”、 促进产业平稳健康发展提供了现实可期的风险管理工具。 但它毕竟是新生事物， 在上市初期， 市场需要有一个消化、 认知和培育的过程， 尤其是对于占据我国生猪养殖主体的中小规模养殖户， 他们对于期货的理解力和接受度仍有待提高。 生猪期货将在多大程度上、 多大范围内、 多长时间后对市场形成有效的指导， 仍需未来的验证， 希望最终不要沦为资本的狂欢。

5 楼房养猪项目密集落地

据不完全统计，2020 年开工建设的楼房养猪项目达到数百个，涉及生猪养殖产能超过2 000 万头，涉及资金超过500 亿元。截至2020 年7 月底，仅四川省就有高达64 个楼房养猪项目密集上马。2020 年8 月17 日，湖北中新开维现代牧业有限公司的26 层高楼养猪项目奠基开工。2020 年以来，温氏股份、牧原股份、新希望、罗牛山、天兆猪业、立华股份等养猪企业布局超过40 多个楼房养猪项目。

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10 多年前人畜争粮成为行业热议话题， 而今天人畜争地问题又摆在了行业面前。 楼房养猪能否破解养猪用地难题仍待考验，项目后期是否会逐渐暴露一些生物安全、 环保治理及养殖生产问题也不得而知， “人无远虑， 必有近忧”， 行业拭目以待。

6 2020 年中央储备冻猪肉投放量高达67 万吨

为保障国内居民猪肉消费需求和市场供应稳定，平抑猪肉市场价格，国家发改委等部门加大冻猪肉储备投放，2020 年全年共投放储备冻猪肉38 批次合计67 万吨。

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2020 年中央储备冻猪肉投放量为历年之最， 但相较于5 000 多万吨猪肉的消费市场仍显得杯水车薪， 不过“四两拨千斤”，储备肉的投放在阶段性、 区域性平抑市场价格， 稳定市场预期方面起到了积极作用。

7 非洲猪瘟防控阻击战取得阶段性成果

随着非洲猪瘟常态化防控各项措施逐步落实落地，养殖场（户）特别是规模场的生物安全防控水平大幅提高，养殖、调运、屠宰等环节中的风险得到有效管控，非洲猪瘟疫情报告数、举报数和无害化处理数都大幅降低。2020 年，全国共报告发生19 起非洲猪瘟疫情（其中1 起野猪感染），比2019年的63 起疫情减少69.8%。

此外，非洲猪瘟疫苗研发取得积极进展。当前已顺利完成非洲猪瘟弱毒疫苗实验室创制、中间试制、生物安全环境释放试验及第一阶段临床试验，生物安全生产性试验和第二阶段临床试验顺利推进，进一步证明了疫苗的安全性和有效性，突破了大规模生产工艺的关键瓶颈，向产业化应用迈出坚实一步。

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非洲猪瘟常态化防控工作虽然取得了阶段性成效， 但应清晰地认识到， 非洲猪瘟病毒已在我国“定植”， 污染面较大， 疫情点状发生的态势将在较长时期内存在。 种猪、 仔猪频繁调运， 距离远， 范围广， 疫情发生和传播的风险仍然较大。

非洲猪瘟疫苗虽然进展顺利， 但距离上市仍需时日， 无法给出确切的时间表， 因此应理性看待疫苗， 不能完全依赖疫苗， 对于非洲猪瘟的防控应切实把生物安全管理措施落实落地。

8 中南六省（区）禁止其他区域生猪（种猪、仔猪除外）调入

2020 年11 月30 日起，中南六省（区） （广东、福建、江西、湖南、广西、海南）全面禁止非中南区的生猪（种猪、仔猪除外）调入，中南各省（区）之间原则上不进行生猪（种猪、仔猪除外）跨省（区）调运。当区域内生猪及生猪产品供给不足或突发紧急情况时，在特定条件下，可启动生猪“点对点”调运，直线距离原则上不超过1 000 km。

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分区防控是构建重大动物疫病防控长效机制和区域管控格局的关键手段， 有利于降低动物疫病跨区域传播的风险， 对生猪产业转型升级、 提质增效意义重大。

9 种源“卡脖子”问题被提至新的战略高度

2020 年12 月16—18 日，中央经济工作会议提出，要开展种源“卡脖子”技术攻关，立志打一场种业翻身仗。

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古有“猪粮安天下” 之说， 对于14 亿人口的泱泱大国来说， 要实现国家粮食安全， 必须把饭碗牢牢端在自己手中。 种业是农业的“芯片”，长期以来， 我国优质种猪依赖进口， 育种核心技术创新不足， 受制于人，加强生猪种业自主创新， 突破“卡脖子” 技术难题， 势在必行。

10 牧原股份生猪出栏超越温氏股份，坐上行业“头把交椅”

2020 年牧原股份生猪出栏量达到1 811.5 万头，比2019 年增加786.17 万头，增幅76.67%，位居行业第一。而在2019 年生猪出栏量达到1 852 万头，位列第一的温氏股份，2020 年生猪出栏量仅为954.55 万头。

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2020 年， 在超高的行业利润和巨大的供给缺口下， 头部企业你追我赶， 抢占市场先机， 谋求更高市场份额。 牧原股份超越昔日的行业“带头大哥” 温氏股份， 生猪出栏雄踞行业第一。 从两家领军企业的排名交替来看， 行业领导地位可能不主要取决于产业模式是一体化养殖还是“公司+农户” 的合作养殖， 究其根本是资金、 效率、 管理能力的比拼。