优质食用甘薯新品种阜薯28 选育及栽培技术

朱玉灵，刘新亮，蒋晓璐，王秀梅，陈卫

（阜阳市农业科学院，安徽阜阳 236065）

甘薯是安徽省重要的粮食、饲料、工业原料及新型能源用块根作物，是安徽省大宗农产品之一。安徽省甘薯种植面积2.6 万hm2，并且大部分集中在淮北。阜阳市位于安徽省西北部、黄淮海平原南端，人口890 万人，耕地面积58 万hm2，是安徽省较大的农业大市。特殊的地理环境和优越的气候条件使阜阳市成为安徽省甘薯种植面积最大、最集中的地区，占全省种植面积30%以上，常年种植面积2.67 万hm2左右。随着社会经济发展，我国甘薯的生产经营方式和消费结构都发生了巨大变化[1]，甘薯已从传统粮食主体地位逐渐淡出，向高附加值的加工产业和健康保健食品产业发展[2-3]。为了满足社会对甘薯品种更高的要求，阜阳市农业科学院经多年努力，选育出高产、优质、高淀粉、外观商品性好的食用型甘薯新品种阜薯28。该品种2008—2009 年参加国家甘薯品种特用组区域试验，2010 年参加国家北方薯区甘薯新品种生产试验，2019 年进行非主要农作物品种登记，编号：GPD 甘薯（2019）340017。

1 选育方法与过程

1.1 选育方法

阜薯28 系阜阳市农业科学院在海南采用集团杂交育种法获得实生种子，经多年选育而成。甘薯是高度异花授粉作物，六倍体，杂合性高，品种遗传基础复杂，F1分离严重，需庞大的群体才能包括其分离范围。集团杂交花粉来源广，有利于母本选择受精和提高结实率，在一个母本品种上可以同时得到多个单交组合，后代为多组合群体，遗传基础丰富，分离类型多，群体大，有利于选择，有更多机会将优良品质、抗性组合在一起，有利于积累有利基因和实现优良基因的重组。以往采用传统的单交法曾育成不少优良品种[4]，也造成了甘薯种质资源遗传基础狭窄，并且在甘薯品质育种中产量与品质性状间存在着负相关，仅靠单交很难获得既高产又优质的品种[5]。因此，笔者等改常规杂交为集团杂交，集团杂交使优质基因聚合，增加遗传变异度，提高优良变异的选择几率。

1.2 选育过程

阜薯28 是2003 年以南丰为母本，以徐18、栗子香、台农10 号、泰 91-1-1、遗306、红东等为父本采用集团杂交获得实生种子，原系谱号为0328-6；2004 年进行实生苗筛选，表现为薯形漂亮，结薯多，鲜食味好，薯皮黄色，熟肉淡橘红色，2005 年在复选圃中表现突出，2006—2007 年参加品系鉴定试验，综合表现较好。该品种于2008—2009 年参加全国农业技术推广服务中心组织的全国甘薯品种区域试验，2010 年参加生产试验。2019 年进行非主要农作物品种登记，定名为阜薯 28，编号：GPD 甘薯（2019）340017。其选育过程见图1 。

图1 阜薯28 选育过程

2 产量表现

2.1 品比试验

2006—2007 年在阜阳进行品比试验。2006 年平均鲜薯产量32 442.0 kg/hm2，比对照徐薯18 增产4.79%，薯干平均产量9 084.0 kg/hm2，比对照徐薯18 减产0.87%。2007 年平均鲜薯产量28 116.0 kg/hm2，比对照徐薯18 增产0.78%，薯干平均产量8 154.0 kg/hm2，比对照徐薯18 增产0.78%。

2.2 区域试验

2008—2009 年阜薯28 参加国家甘薯品种特用组区域试验（表1）。2008 年9 个点平均鲜薯产量29 004.0 kg/hm2，比对照徐薯18 减产4.46%，薯干产量9 078.0 kg/hm2，比对照增产7.64%，增产达显著水平；2009 年区域试验9 个点平均鲜薯产量27 364.5 kg/hm2，比对照徐薯18 减产12.84%，薯干产量8 487.0 kg/hm2，比对照减产0.06%。2 年18 点次平均鲜薯产量28 185.0 kg/hm2，较对照减产8.72%，居参试品种第2位；薯干产量8 782.5 kg/hm2，比对照增产3.78%，居参试品种第1 位，增产达显著水平。

2.3 生产试验

2010 年阜薯28 参加国家北方薯区甘薯新品种生产试验，3 个试验点鲜薯平均产量25 311.0 kg/hm2，比对照增产8.05%，薯干平均产量7 429.5 kg/hm2，比对照增产22.19%（表1）。

表1 2008—2010 年阜薯28 在区域试验及生产试验中的表现

3 主要特征特性

3.1 形态特征

阜薯28 萌芽性较好，长蔓，分枝数4～5 个，茎中等粗，叶片心形，顶叶浅紫色，成年叶绿色，叶脉淡紫色，茎蔓绿色带紫。薯形短纺，黄皮、淡橘红肉，结薯集中，薯块光滑整齐，单株结薯数3.5 个左右，大中薯率中等，耐贮藏。

3.2 品质分析

阜薯28 薯块平均烘干率31.16%，比对照徐薯18 高3.75 个百分点，淀粉率（鲜薯）20.7%，粗蛋白5.2%，还原糖9.2%，可溶性糖13.9%，胡萝卜素2.85 mg/100 g鲜薯，食味较好，蒸煮口感香、糯、粉、甜（表2）。

表2 阜薯28 品质分析结果（2008—2009 年2 年平均）

3.3 抗病性鉴定

通过国家甘薯区域试验抗性鉴定指定单位江苏徐州甘薯研究中心、福建农林大学、山东省烟台市农业科学院、江苏省农业科学院鉴定，阜薯28 抗蔓割病，中抗根腐病，中抗黑斑病，感茎线虫病（表3）。

表3 阜薯28 抗病性鉴定结果

4 栽培技术要点

4.1 培育壮苗

选用薯形好、无破损、无病虫害的薯块作种薯。选择避风向阳、管理方便的地块作苗床。阜薯28 萌芽好，苗床排种宜稀，排种后喷洒甲基托布津1 000倍液，浇透水后用混有有机肥的细土覆盖，上盖草帘防风保温。做到高温催芽、适温育苗、常温炼苗。

4.2 合理施肥

控氮稳磷增施钾，以农家肥为主，施土杂肥 52 500～67 500 kg/hm2；中、高肥力田块不施或少施氮肥，施过磷酸钙 300～375 kg/hm2，硫酸钾150～225 kg/hm2；低田块施尿素 75～150 kg/hm2，过磷酸钙 450～525 kg/hm2，硫酸钾 225～300 kg/hm2。

4.3 适时早栽，合理密植

气温稳定在15℃～16℃，10 cm 处地温稳定在16℃～17℃时，春薯即可栽插。阜阳地区春薯一般在4 月中下旬移栽。春薯宜栽稀一点，一般栽插45 000～52 500 株/hm2；夏薯最好在夏至前栽插，夏薯宜栽密一点，栽插密度60 000 株/hm2左右。

4.4 加强田管，防病治虫

栽插后及时查苗补苗，保证全苗。封垄前适时中耕除草，结合土壤晒白，使土壤疏松透气，上干下湿，增强抗旱力。在降雨季节，要注意开沟排水，防止沟中积水。最好做到轮作换茬，减少病害发生。为防地下害虫，整地前施毒辛（毒死蜱2%，辛硫磷3%）24 kg/hm2，为防黑斑病采用高剪苗。

4.5 适时收获，安全贮藏

出售商品薯，在10 月上旬即可起收上市；繁殖薯种，霜降前收获。晴天适墒收获，上午起收保证适当晾晒时间，下午装筐入库。入窖前应剔除坏烂薯块，轻装轻放，保证安全入窖。贮藏的最适温度为10℃～15℃，相对湿度为85%～90%。