彭水县保家镇白茶产业发展现状及建议

敖方源，陈昌华，潘 峰，黄 茜*，刘光会

（1.重庆市彭水苗族土家族自治县保家镇三江村村民委员会，重庆彭水 409607；2.重庆市彭水苗族土家族自治县保家镇人民政府，重庆彭水 409607）

乡村振兴，关键是产业振兴。中央农村工作会议指出，“要加快发展乡村产业，顺应产业发展规律，立足当地特色资源，推动乡村产业发展壮大，优化产业布局，完善利益联结机制，让农民更多分享产业增值收益”。

近年来，重庆市彭水苗族土家族自治县保家镇立足渝东南山区独特的土壤气候生态环境优势，以“绿水青山就是金山银山”理念为指导，按照规模化、生态化、标准化、市场化、组织化、品牌化、景观化“七化”的思路，深入推进保家镇白茶产业生态化发展和山区生态产业化开发，用了4 年多年的时间，从无到有地培育出了小有名气的白茶产业，成为农户致富的重要经济来源。实现了“绿水青山”型资源环境要素向“金山银山”式资产的转换，走出了一条山区现代山地高效特色农业的发展之路。

1 保家镇白茶产业发展做法

1.1 突出优势，产业合理规划与有序拓展

保家镇位于彭水苗族土家族自治县中心地带西南部，地貌类型多样，海拔200～1 600 m 不等，年平均气温17.5 ℃，雨雾天气多，冬无严寒、夏无酷暑，雨热同季。土壤pH 值为4.5～6.5，有机质含量高达4%～6%，氮、磷、钾含量丰富，水质优良，非常适宜高品质白茶的生长。同时，得天独厚的自然条件和远离工业、生活污染的生态环境，也为保证白茶具有最纯正、最优良的品质提供了坚实基础和有利条件。在彭水苗族土家族自治县县委政府的支持下，保家镇本着“培育一个龙头、发展一个产业、带富一方百姓”的基本思路，搭乘东西协作政策东风，有序推进白茶产业发展。于2017 年7 月引进浙江安吉白茶茶商，成立了重庆郁江农业发展有限公司，充分利用树林间的土地，通过开展土壤深翻、深松整形及施用有机肥后栽植茶苗，林茶结合、相间而生。在前期试种白茶13.33 hm2的基础上，现已栽植白茶1 号、黄金叶、黄金芽等高端优质白茶338.6 hm2，其中大堂村136.2 hm2、清平社区87 hm2、溪口村80.73 hm2、清水村34.67 hm2，其余村居基地初具规模；建设白茶加工厂3个，配套产业路3条、喷灌设施80 hm2（见图1）。

图1 保家白茶产业基地

1.2 注重品质，茶园管理全程绿色栽培与防控

借助得天独厚的自然资源条件，保家白茶竞争优势就在于品质。重庆郁江农业发展有限公司负责人说虽然我国茶叶市场的整体产能过剩，但是高品质的茶叶仍然受到市场的青睐、供不应求。保家白茶品质的优良，不仅取决于优质的茶叶基地，后期的茶园管护、加工制茶、销售运输等环节也非常关键。每年年底，公司就会根据茶树生长情况，制订第二年的生产计划，就季节性的农事操作及农业投入品作出安排；所有的农业投入品均由公司统购，全程采用有品质保障的商品有机肥、复合肥、农药等。如果茶园发生病虫害，由公司技术人员决定用什么药、如何用药，从茶园投入品到日常农事操作，再到病虫害防治都是系列科学、规范的管理，从而使得白茶品质得到了良好的控制。保家白茶基地通过全程的绿色栽培与防控技术应用，实现了茶园用地和养地相结合，让白茶产业持续健康发展。2020 年仅清平社区初采茶叶就近1 825 kg，产值360 万元。预计2023 年进入丰产期后，每667 m2将产成品茶12.5 kg，产值25 000 元，总产值将达1.25亿元。

1.3 强化品牌，提高茶叶价值与市场竞争力

为推动保家镇白茶产业持续健康发展，保家镇2021 年举办了“世界苗乡·养心彭水—苗望·养心茶采茶节”活动。广邀知名人士、茶叶专家、学者、茶商和游客，搭建“茶、文化、旅游”产业融合、农旅一体发展的交流合作平台，着力培育现代农业、乡村旅游和康体养生产业深度融合的宜居宜业特色村镇，助推茶产业提档升级发展和带动农户增收致富，成功打造“苗望·养心茶”品牌，成为东西部扶贫协作典范。“苗望·养心茶”品牌，通过品牌知名度、美誉度的提升，来提高保家镇白茶产品的附加值，增强白茶产业的竞争力。保家镇种植的白茶不仅品质高，还能提早10 d 上市，抢先赢得市场，这也是品牌“苗望·养心茶”成功的重要原因。未来将继续践行“绿水青山就是金山银山”的理念，有计划地把“苗望·养心茶”打造成中国驰名商标，让更多百姓参与产业，做大做强茶产业，助力乡村振兴。

2 保家镇白茶产业发展的经验启示

2.1 “靠山吃山”，因地制宜发展山地高效特色产业

彭水苗族土家族自治县保家镇是典型的山区，山地面积占全域总面积的95%，产业发展方面种植传统的粮油作物可以说保家镇没有一点竞争优势，但保家镇生态条件十分优越，产地环境较为洁净，绿色兴农潜力巨大。所以保家镇着力开发山地经济作物，培育根植于本地资源的白茶特色产业，诠释了“好山好水出好茶”的真理。习近平总书记曾用“一片叶子富了一方百姓”概括了安吉白茶产业对当地乡村发展的贡献。保家镇白茶产业的较好发展也践行了习近平总书记的绿色发展理念。保家镇立足山区选择具有本地根植性的乡村白茶产业与当地的自然环境、资源禀赋、地理优势、社会资本及市场条件紧密相连。保家白茶产业发展将成为山区现代高效农业发展的典型示范。

2.2 资源变资产，“绿水青山”转换为“金山银山”

依托保家镇得天独厚的自然资源，借助东西部扶贫协作发展契机，政府引进浙江安吉白茶茶商，发挥企业的主导性作用，按照“公司+村集体+农户”的制度模式发展白茶产业，将绿水青山与产业、资本、技术、市场有效的进行结合，推动白茶产业上规模、创品牌，让茶山变“金山”。通过对保家白茶产业发展的回顾，我们发现其内生的动力机制是尽可能地将所有有形或无形的资源要素有效地转换为资产，如土地、技术、环境乃至制度这些要素被转换成可以产生持久收入的资产，也就是保家白茶产业发展的资源要素—资产转换模式（见图2）。天时地利人和，让保家的绿水青山转换为白茶产业健康持续发展的“金山银山”。优质白茶生长所需的特殊气候和地理资源特性使得保家白茶获得了不可替代的品质，并将由此获得白茶乃至茶叶市场上的价格优势地位，从而将提升和强化保家白茶的资源要素—资产转换效果。

图2 保家白茶产业资源要素—资产转换模式

2.3 以茶兴农，“一片叶子富一方百姓”

乡村振兴，发展产业是关键，保家镇党委政府立足长远，充分利用自然资源环境优势，强化市场观念抓白茶特色产业，选择了市场上供不应求，有特色、高附加值可持续发展的优势白茶产业。这是深化乡村产业供给侧结构性改革、实现农业绿色发展与高质量兴农、加强全面小康与生态文明建设的综合选择。通过产业的发展大幅提升了当地农户特别是贫困农户的收入水平，增加了农户特别是贫困农户发展产业的信心。333多公顷白茶基地建成先后带动了全镇698户农户实现增收，农户全年参与茶园的施肥、除草、管护等各项工作。解决村民就近就业，通过土地租用及务工，带动老百姓户均增收5 000 元以上。2023 年白茶丰产后，采茶期间公司每天可提供就业岗位5 000 个左右，可实现农户户均增收每年2 万元以上。产业发展起来了，乡村变得更美了，百姓变得更富裕了，一条生态美、产业兴、百姓富的可持续发展之路也就走出来了。保家白茶产业的发展模式也将为山区乡村振兴建设提供借鉴。

3 继续做好保家白茶产业发展的建议

3.1 加大白茶发展力度

保家镇看好选准了白茶产业，通过引进浙江安吉白茶茶商，成立重庆郁江农业发展有限公司发展白茶产业，建立了高标准生态白茶基地333 多公顷，集种植、加工、销售于一体。从此保家镇的白茶产业有了基地、有了技术、有了示范、有了市场。目前茶园已经开始见效，也希望在重庆郁江农业发展有限公司的带动下，继续做大做强保家白茶产业，鼓励更多镇、村发展白茶种植，成立种植专业合作社，加大“一村一品”的打造，扩大白茶种植规模，逐步推进全域白茶特色农业走上规模化、专业化、产业化的发展路子，更好的助力农民致富增收。

3.2 加强白茶品牌宣传

加强茶叶品牌建设，提升产品竞争能力，是促进茶产业发展的必由之路。保家白茶白毫银针，毫香浓郁四溢，茶汤清香扑鼻，品上一口，清爽，鲜甜，淳厚，齿颊留香。虽然已经注册苗望·养心茶品牌，但在全国的知名度还不高，还需要政府、企业协作继续加大苗望·养心茶的品牌宣传，塑造“独特、稀有、高端”的品牌形象，扩大保家白茶的影响力，借“品牌化”的东风让保家白茶早日唱响重庆、走到全国、走向世界。

3.3 加深茶旅融合发展

保家镇地处渝东南区域重要区位节点，拥有便捷高速、铁路交通基础。未来乡村旅游、康体养身、休闲农业将会是保家镇的后发优势，而茶乡旅游可以说是其中最具特色的一个部分。希望能够借力更大支持，依托区位优势、苗乡文化、将保家白茶的茶文化打造成旅游品牌，以茶兴旅、以旅促茶、品牌叠加、协同发展，实现茶旅文化一体化、茶旅品牌一体化、茶旅产品一体化，更好助力保家镇的乡村振兴建设。