地域文化在民宿家具设计中的研究

2021-03-11郑诗佳黄素涌周东旭喻俊南ZhengShijiaHuangSuyongZhouDongxuYuJunnan

家具与室内装饰 2021年1期

■郑诗佳，黄素涌，周东旭，喻俊南 Zheng Shijia & Huang Suyong & Zhou Dongxu & Yu Junnan

(西南林业大学材料科学与工程学院，云南昆明 650224）

随着物质生活的富饶以及精神追求的不断提高，旅行成了人们丰富日常生活的娱乐活动，这为民宿行业提供了宽阔的发展空间。随着民宿的大量出现，民宿市场中出现了多数民宿家具设计风格雷同及混乱，家具设计中地域文化特色不明显等问题。这会导致民宿居住价值不易被游客感受到，不仅对游客没有吸引力且不利于当地民俗的传承和发展[1]。毕延刚和魏嘉[2]在开发具有地域文化特色的旅游文创时提到，维持地域文化最关键最重要之处就在于将抽象的地域文化元素应用到具象的产品中。民宿家具作为具象的产品，将地域文化元素运用其设计中，才能打造富有特色的民宿，吸引更多中外游客的注意，带动当地民宿行业，推动乡镇经济。综上可知，地域文化融于民宿家具设计尤为重要。

1 关于民宿的相关概念

1.1 民宿的定义

我国文化和旅游部门在2017年10月1日时，对民宿进行了具体的的定义，并发布《旅游民宿基本要求与评价》相关规章。其定义为自家的住宅或闲置的空间，并以家庭副业的方式进行管理经营，并与当地环境、人文、生态等结合，提供给游客的住宿场所[3]。

由此定义可知，民宿是依据当地自然资源和人文资源进行改造的自家房屋，主要为体验当地文化生活的旅客提供住宿和特色服务，它是个提倡当地地域特色、温暖舒适氛围的场所。

1.2 民宿的历史背景

民宿最早源自二战之后的英国，是家庭式旅馆，只负责提供住宿和早餐[4]。之后慢慢传入美国、法国,随后又逐渐兴起于日本和中国台湾。并且关于民宿的谓称在每个国家都有不同，美国称之为Homestay，英国则称为Bed and Breakfast，而民宿这个称呼最早出现在日本。关于我国民宿的发展，学者武钾赢[5]进行了总结，笔者依据其总结进行了绘制（图1）。20世纪80年代的台湾因为景区迅速发展，导致住宿设施缺乏，从而出现了我国最早的民宿。早期的大陆民宿是以农家乐形式呈现的，“家庭旅馆”概念在2003年才在国内出现，直到2010年时，上海举行了世博会，游客的激增，民宿行业才得以快速发展。

1.3 民宿家具及存在的问题

在《轻工卷》中有提到关于家具的定义：“家具是人类在日常生活和社会活动中经常使用的物件，具有坐卧、贮藏、间隔等常用功能，一般是由几个零件按特殊的方式接合而成”[6]。由此可知，家具通常指人们在日常的生活、和社交中被供于坐、卧、贮存或支承的物品。

而民宿家具与普通家具不同的是它一种与当地日常生活所需相结合，并使用在民宿室内外空间的家具。

笔者通过美团、爱彼迎、携程等订房软件对国内的民宿进行探究，搜集照片，对其分类，最后选取莫干山、丽江两地民宿进行分析。莫干山地处江南，盛产竹材，作为中国著名度假村，裸心谷民宿是其优秀民宿之一。作为较早期的民宿，它的建筑较具特色，均为树顶别墅和夯土小屋，但内部选用的家具几乎未用竹材，家具风格主要为北欧简约风（图2-a），当地丰富的地域文化特色没有很好地从中体现。丽江墅家玉庐雪嵩院民宿，其建筑设计初衷是为传承与发扬纳西族文化，它的建筑外观在设计时沿用了这个初衷并达到很好的效果，但是其室内的陈设却是千篇一律的现代化家具，略显商业化（图2-b）。

从这两个例子中可以发现市面上部分民宿现存的问题，首先部分民宿商业化严重，室内陈设以及选用的家具与酒店、旅馆差异不大，缺少民宿与传统酒店之间的差别。其次各地民宿同质化严重，当地特色风格不明显，室内家具陈设甚至出现雷同，缺乏对当地地域性的呈现。

民宿之所以有别于传统酒店，是由于其富有特色，体现当地地域文化，能让游客感受到当地独特的美。当上述问题出现的时候，其实民宿家具的设计已经慢慢忽视了地域文化间的差距，只是一味地追求跟随潮流、大众，这会使人们对地域历史的记忆逐渐模糊，失去对优秀历史文化的传承，对历史足迹的探寻。

■图1 我国民宿业发展线

■图2 各地民宿室内家具陈设

■图3 不同民宿中家具造型的运用

2 地域文化与民宿家具的联系

2.1 地域文化概念

在《辞海》中关于“文化”的定义是：“文化是人类在漫漫历史长河中，通过不断地实践，所创造出的物质财富与精神财富的总和”[7]。它是一种意识形态，它可以随着社会的生产和发展而发生变化，是对人们生活习惯、风土人情、价值观念等意识形态的称呼。而地域是指在相对的地理区域或者大面积的区域中，有相似或相同特征的自然地理环境和具有人文的人为地理环境[8]。

通过对文化和地域的理解，可以得知地域文化就是在一个地域范围内，人们在长期的生活实践教学过程中，为了能够适应当地的自然、社会经济环境问题不断积累形成的具有独特风格的文化传统。地域文化主要分为自然文化和人文文化，其中自然文化中包括气候、地形地貌、动植物、乡土材料，人文文化中包括风水民俗、民居建筑、历史这三方面。

一方土地也和人一样有属于自身独特的个性。而平常所熟悉的地域文化就像是当地的性格、标志和符号，是游客在旅行中能感受到当地氛围、历史沉淀的重要组成部分。

2.2 地域文化与民宿家具的关系

地域文化通过当地建筑、服饰、家具、农具等具象物质与风水民俗、民间艺术、思维意识等抽象精神要素来表现[9]。优秀的民宿应当继承和发扬当地的地域文化，民宿中的家具也应承担起载体的责任，体现出当地的一种情怀、一种文化，体现出一个国家或地方具有传承性的独特风貌和文化传统。我国历史悠久，历经岁月沧桑，悠久历史所留下的文化在每一方土地和每一个老物件中都能体现。

总的来说，地域文化可很好地通过家具来表现，家具的设计需依托着地域文化，两者相辅相成。家具对于保持民宿维持当地地域文化特色有至关重要的作用，主要需要将抽象化地域文化元素应用到具象化的产品中，与日常生活息息相关的产品中所承载的文化元素才能有更加长久的生命力。

优秀且富有地域文化的家具产品，在满足游客对于住宿环境的基本需求的同时，还能传递浓厚文化氛围的居住空间和与众不同的居住体验，使游客深切感受当地的深蕴历史与优秀传统文化。

3 地域文化在民宿室内家具设计中的应用

关于民宿的定义中提到，民宿主要是在向游客提供基本住宿服务的同时传扬当地优秀传统文化，让游客在民宿中能有独特的住宿体验。而民宿家具也是家具的一种特殊形式，其在使用过程中对于环境有唯一性和独特性的要求[10]，所以其在造型设计、颜色把握、材料选择等方面与普通家具存在着较大的差异性。而当前需努力的方向是把地域文化应用于民宿家具设计中以及打造独具特色的民宿。通过对国内外研究现状的分析总结，笔者认为当前地域文化在民宿家具的设计可以考虑从其应用要素和应用原则入手。

3.1 地域文化在民宿家具设计中的应用要素

3.1.1 造型运用

造型是地域性民宿家具组成的重要部分，将当地传统文化融于其中，能让游客从民宿家具造型的设计中深刻领会到当地的文化内涵，并从其中领会到深刻文化的底蕴。

设计的过程就是不断创新的过程[11]。在民宿家具设计的过程中从当地丰富的地域文化中进行提取，并结合点、线、面、体这些设计元素对其造型进行拆解重组，不断地创新。设计出既满足游客使用功能需求又能体现独特地域文化的民宿家具。

优秀的民宿家具其特色的造型，能使游客在使用过程中体验到当地的文化氛围，意大利民宿Navona angel house luxury的家具造型多以曲线为主，搭配繁杂的镂空雕花，打造出一种纯正的欧洲古典风格（图3-a）；京都Guest house合庭中低矮的桌子以及贴近地面的椅子，迎合了日本席地而坐的传统习俗（图3-b）；遂昌的旗山侠隐民宿中原木色罗汉床和北京老榆木的小几，能让游客有种侠隐回归，置身其中的感觉（图3-c）。

3.1.2 色彩搭配

色彩是最为强烈、最为直观的视觉元素，其作为民宿家具设计中的关键因素，具有先声夺人的效果，因色彩的不同色相、纯度和明度，能给人在视觉上产生不一样的情感体会，比如红色是喜庆、吉祥之感，而蓝色则是安详、广阔之感[12]。

在进行民宿家具设计时，其主要色彩来源有自然环境、建筑及服饰等具有地域文化性的元素。只有找出最合适的色彩组合成具有当地独特的色彩体系运用于家具设计上，这样才能更加体现出地域文化应用于民宿家具的统一性和协调性[13]。

基于当地色彩来源提取色调，搭配出独特情感感受的色调，是一个优秀的民宿在家具设计时不可缺少的一部分。位于日本火山口的精品民宿，打造与周围环境浑然一体的氛围，从建筑到家具，由表及里，整体采用清一色白。干净的白，摒弃五颜六色的彩，给游客一种原汁原味的特殊感受（图4-a）；拉萨的若初见民宿，基于藏族常用的颜色，以浓郁的红为主色调搭配少量的黑、金，置身其中，神秘感扑面而来（图4-b）；丽江的月夕客栈在门口过道挂上五彩的灯，游客路过门前会被其色彩吸引。红、白、黄、蓝、绿是丽江纳西人的崇拜颜色，丰富色彩的应用也是纳西族张扬个性和热情性格的表现（图4-c）。

3.1.3 材料工艺

选取优质的材料是一件优秀家具在设计过程中的支撑环节[14]，不同的材料使用给家具带来了不同的外观和质地，同时也对人的心灵感受造成了间接影响。家具是民宿大环境中的一部分，通常应采用具有当地特点和丰富来源的本地材料，来体现文化内涵和民族特色。

地域性民宿家具在选择材料时首先要满足民宿室内外不同空间下家具的使用功能；其次要选择无污染、可持续的材料与周围环境相适应；最后可以使用一些具有本土文化的材料，这样可以在展现当地深厚的文化内涵的同时还能让旅客在居住过程中更好地体验当地优秀文化。

位于浙江永嘉的墟里民宿大量使用当地盛产的传统材料——竹子，室外景台放置的竹制座椅，室内门口挂置的竹制篮筐和摆放架（图5-a）；英国的民宿家具多使用金属材料，给人一种工业风视觉感受（图5-b）；而丽江的隐阅民宿大部分家具都采用了原木，并且未进行过多的修饰，保留了原木的质朴（图5-c）。这些民宿对于家具材料的有效选取和合理运用，既能使游客体会到与其他城市的不同感受，又能体现优秀的本土文化。当然，复合化是材料使用的趋势，在运输已经不再成为困难的今天，家具材料的选用完全可以不囿于单一材料，但采用可体现当地特点的材料为主来设计和制作家具，依然不失为应考虑的重要方案。

■图4 不同民宿中家具色彩的搭配

3.2 地域文化在民宿家具设计中的应用原则

3.2.1 整体性原则

民宿家具是民宿大环境中的一部分，在民宿家具设计的过程中，应视其为一整体进行设计。其整体性设计原则不仅是视觉上的整体性效果，还是当地特色文化、风土人情的整体性营造。

历史悠久的民居建筑作为民宿的载体，其寓意丰富、造型雅致的建筑元素是民宿家具设计的题材。而民宿家具设计作为民宿设计中的一环节，需与民宿建筑整体的设计融会贯通。日本的火山口民宿（图4-a），原本是一栋古老的石头房子为了迎合当地氛围、融洽周边环境，其保留了传统元素，用火山岩砌筑而成，从整体的建筑色调到内部装饰质感都保持统一性。由于功能分区的繁多，民宿家具的设计需明确民宿所处城市的定位和当地艺术基调，避免各空间家具的样式杂乱、颜色混乱等问题的出现，在设计过程中要具备整体性和连续性等特点。

3.2.2 形制合理原则

富有地域特色的民宿家具，其外形、尺寸等方面应与普通酒店家具有所区别。酒店家具注重标准化，而民宿家具应对地域性更为注重，需具备当地独有的家具氛围和家具类型。虽民宿家具在设计过程中更为强调独特性、美观性等，但合理的尺寸也要符合人体工程学，在高度、宽度、硬度等方面对家具进行合理调配，设计出既美观又舒适的家具。

3.2.3 文脉延续原则

地域文脉产生于地域文化，每个地区的社会背景、经济发展水平等有所区别，从而形成不同的自然文化和人文文化。我国家具设计在现阶段较倾向于功能性家具，在地域文化元素的融入上有所欠缺，这导致了不同地域的民宿家具风格大同小异，缺乏创新现象的出现。

在民宿家具设计过程中，要做到地域文化的融会贯通，在保护地域文化的基础上，能有效继承与发扬传统文化。设计过程要保证造型及材料都能够体现出地域文化的特征，选取具有当地特色的原材料作为家具设计的材料（图5），以此保证家具产品对游客的吸引力，为使用者提供更加丰富的产品[15]。在民宿家具设计元素的提取中，运用地域文化能够增强游客对当地建筑、风俗、文化等的了解以及感同身受。

3.2.4 可持续性原则

张杰[13]在地域文化运用于城市家具设计的研究中，提出民宿家具应具规划、修复、保护、传承这些特性，同时还应做到时间与空间上的可持续，只有这样才能得到民宿家具的可持续性发展。

对上述时间和空间的可持续做简单的理解，可表述为两方面。首先地域文化民宿家具设计是当地历史文化的呈现，虽时间在不停流逝、时代在不断更换，但历史长河中所留存的文化痕迹是不会随着时间的改变和变化的。民宿家具在设计的过程中应有效地延续地域文化同时融入现代的设计手法，让其展现出历史文化的沉淀，不会随着时代潮流的更迭而陨落，形成时间上的可持续性[16-18]。

其次家具在使用过程中可能会出现老化、破损等问题，这会对家具后续的使用产生影响，因此在进行民宿家具设计的过程是要考虑外部空间对家具的影响，确保材料的稳定性，在较短时间内不会出现空间形态上的变形，所以我们要精挑细选出合适的材料，形成空间上的可持续性[19-21]。