智慧养猪的新希望

史书羽

所谓“楼房养猪”就是舍弃原有的平层养猪场，专门建设一幢楼房来养猪。更为亮眼的是，楼房养猪场内部全部采用全套的现代化、自动化养猪设备，每个房间还装有新风系统来显示温度、湿度等参数，且参数都能控制在合理范围内，真正实现环控一键智能化操作。此外，每层楼都设有空气过滤间、赶猪通道、除臭间、生产单元、楼梯间、升降机平台等设施。

新希望六和董事长刘畅表示，目前新希望六和的养猪场更像是一个“月子中心”。对猪进行精心养殖，不仅体现在先进的猪舍环境上，更体现在对猪无微不至的照顾中。智能监控、主动预警等功能保障了猪的安全；智能饲喂系统保障了每头猪每日粮食和水的摄入量，做到营养均衡、体重均匀，这样就不会出现营养不良或者超重的猪；人畜少接触也降低了猪感染疫病的风险和应激风险。另外，员工通过对各项数据的系统智能化分析，对猪场作业实施有效干预。

从养猪场的各项数字化设备中，不难看出新希望集团在加速养猪产业向数字化和智慧化方向转型的决心。在2020年11月第十八届中国国际农产品交易会暨第二十届中国西部（重庆）国际农产品交易会现场，新希望集团带来的粪沟清洗机器人、巡栏测温机器人、新鹰无人机等智能养猪设备，吸引了许多观展人的目光。其中，巡栏测温机器人具有实时监测并及时预警猪异常体温的功能。

新希望集团在养猪方面投入如此多的精力，除了自身发展的需要，还受到了外部环境的影响。2020年10月以来，我国多次检测出进口冻肉新冠病毒核酸呈阳性，老百姓对进口冻肉的安全性产生质疑，进口冻肉消费减少、鲜肉消费增多。恰逢年关之际，这一趋势不可避免地带来了猪肉价格的上涨，为了让老百姓实现“猪肉自由”，养猪业亟待转型升级。

中国一直以来都是猪肉养殖和消费大国，在养猪方面有着悠久的历史，但在过去的几十年时间里，中国在种猪的选育培育方面发展缓慢，取而代之的是对进口猪的依赖程度越来越高，导致土生土长的有着“中国味道”的猪逐渐淡出市场。

新希望集团董事长刘永好表示：“养种猪就像是做‘猪芯片，严重依赖进口是不行的，必须要靠自己的力量，逐步减少对国外的依赖。”在这一方面，新希望集团已经做了10多年的努力，包括建立原种猪场、组建种猪数据库、成立专门的育种公司，将国内本土猪适应性强、口感独特的优势与国际品种猪瘦肉率高、繁殖速度快等优势结合起来，研发出适合中国本土气候和饲料、并为老百姓喜爱的品种猪。

之所以如此重视猪的选育培育，是因为原种选得好，猪就有可能长得好；原种不好，猪就很有可能长得不好。但种猪育种是一个投资大、周期长、见效慢的工作，同时又需要较高的科技来支撑。这是一条注定难走的路，但新希望集团却坚定地选择走下去。

新希望集团已经通过大数据、智能化、信息化技术，辅之分群的方式实现了对猪进行单个检测的工作，并与国内外的基因测序公司、生物工程公司等各种机构达成合作，使其能够凭借基因分析手段找出优势的族群，加以調配、配种、选育。未来消费者不仅需要猪肉的安全认证，还有可能需要了解猪产地、饲喂过程、疫苗防控等信息。为此，养猪企业就更需要在养猪的过程中更加注重数字化以便记录。未来养猪企业之间竞争的其实是成本和技术，而技术支撑的恰恰是效率，这种合作互补，便很好地解决了效率不高的问题。

现在养猪采用的都是物联网、互联网、大数据、猪脸识别等方式，未来养猪更应该趋向数据化、智能化。数字化之战，将是中国养猪企业下一个战场。从布局来看，新希望集团应该已经有了成熟的想法。

2020年是新希望集团养猪业务发展最快的一年，营收、利润均创历史新高。完成了年度出栏800万头的目标、种猪总存栏也达到了216万头、而目前已投入运营的种猪场年产能超过3000万头、建设中的种猪场年产能超过2500万。

虽然新希望集团在养猪方面有所成就，但国内整体养猪行业的形势却不容乐观。一直以来，国内养猪产业的养殖方式趋向粗放，多存在生产效率低、经济效益不高、产业链易断等问题。再加上非洲猪瘟和新冠肺炎疫情的双重冲击，国内生猪供给处于偏紧状态、养猪产业也面临着新一轮的洗牌，部分养猪散户或将被淘汰。而规模化养猪则借助拥有种猪场、饲料厂、育肥场等相对完整的产业链，能够基本上做到自产自销，降低了不确定性风险、增强了企业“免疫力”。

在应对这些难题时，新希望集团的数字化养猪便提供了一个几近完美的“标准答案”。聚落化的养猪用地、数字化的养猪方式、跨区域的生产布局加上养猪技术创新和人才培养，这一记“组合拳”为重振生猪产业、恢复养猪产业产量、满足供应量打好了基础。供应量上去了，猪肉价格自然而然就下来了。同时，“一猪一防控、一猪一环境、一猪一饲喂、一猪一档案”的措施在防控非洲猪瘟和新冠肺炎疫情方面发挥了巨大的作用。