快消品行业的品类趋势，就在这里

李红权

我们先看一个新闻：1月18日，原定首发募集150亿资金上限的易方达竞争优势企业基金，在首发当天即超越1000亿，成为2021年以来新基金募集规模最大产品。这说明了什么？资本是逐利的，哪里有利润，资本就会流向哪里，这也再次验证了我2020年产品“价值价格化”的预测。

2020年大多数的快消品厂家、经销商乃至终端都是在战战兢兢、欢喜参半中生存，依靠中秋、春节两个节日份额的企业更甚。

那么2021年，作为厂家，生产哪些类型的产品才能迎合消费者、引导趋势？作为经销商，代理哪些产品才会“牛”转乾坤？作为快消品人，哪些才是我们关注的热点并且会成为红利产品？

对2021年的几点猜想

1. 2020年的炖梨、炖红枣或者炖一切，会在2021年进入白热化阶段。相信有很多朋友都在代理这些产品，我说的白热化阶段不是局部区域不再热销，而是经过此轮疫情，大健康时代会来临，消费者更关注健康。只要是符合消费者需求的尤其是有着功能品类的产品都会大放异彩，同时也会引来更多投资者的关注，使得这一品类成为红海之争，经销商朋友更要擦亮眼睛，识别出哪些是管杀不管埋的企业，免得成为了品类牺牲品。

2.清汁系列产品成为首选，尤其是清汁加气型产品。主要是因为疫情原因，消费者长期宅在家中，个人情绪得不到宣泄，一旦疫情解封，那么消费者对于产品的爽口度明显提升。单纯的可乐等产品已经被多数中青年定义为非健康，清汁加气型，例如元气森林，江小白等会成为首选！目前市面上还很少有清汁加气，更多的是浊汁，打的是浓度，甚至是百分百。

3.牛奶依然大行其道，植物奶开始布局市場但短期很难有起色，仍处于市场教育期。大家有一个共同的感觉就是牛奶越来越贵，包装内袋数却是越来越少，从之前的24包，到20包、18包、如今的利乐枕16包主流，利乐枕12包主流，有往10包发展的趋势。归根到底，还是产品价值价格化的原因，各项成本的上升，如果提价，商家又怕消费者一时反应不过来，只能通过保持原价减少袋数来实现利润。这个不会长久，未来趋势依然是实惠装牛奶成为主流，利润高的产品会转向植物奶，毕竟这一块产品利润还不明朗。

4.长期以来的定位理论受到质疑。2020年12月份，娃哈哈经销商大会上，娃哈哈一口气推出了20款新品，从营养早餐到石榴植物蛋白，甚至啵啵哈哈黑糖，充分说明了企业在定位方面的迷茫。众所周知，一向坚持定位论的养元六个核桃也联手天丝红牛，开始涉足功能饮品，王老吉更是推出了百家姓李老吉、黄老吉。跨品类，跨行业，你看着我赚钱，我看着你赚钱，大家都想在热门爆品中分一杯羹，同仁堂联手伊利推出同欣奶粉，百年老店也不甘寂寞。这一切都是定位论惹的祸，我想2021年会是践行定位论企业最迷茫的一年，一方面紧握定位论圣经，一方面又偷偷试水其他热点行业品类。

5.传统的礼品市场受到新品类的冲击，在经历了几年的蛰伏后，南方的椰汁、芒果、猕猴桃系列产品会杀入礼品市场。以加多宝、六个核桃、山楂树下为代表的企业要慎重考虑自己的礼品市场结构如何重塑，不然消费者的口感会迭代！

6.功能类产品、国潮产品，区域性地方老品牌再次重生并升级。主要代表有北冰洋、冰峰，汉口二厂、大窑嘉宾等，还有每年必出的网红产品依然会亮相糖酒会，凑凑热闹，烘托个气氛，但难有建树。

7.说了那么多，我最看好的依然是具备颜值、口感、功能于一体的产品。这就是过往的红牛、当下的江小白、未来的E兀，据说轻松用眼喝E兀已经注册，拭目以待，大家确实需要一款真正利国利民、护眼爱眼的产品了，毕竟电子产品太泛滥了，严重影响了下一代的视力健康。

以上七点是我作为一个营销老兵的启发、感悟，咱们还是仁者见仁，智者见智，欢迎拍砖。我希望用著名投资人张磊的话结束本篇：极少有人真正理解时间的价值，“找到最好的公司，做时间的朋友”，愿意花更多的时间去研究、去陪伴企业的成长。