平凉市核桃高效生产关键技术集成

蔡琪

摘 要：核桃种植在甘肃省平凉市快速发展，成为该市的主导产业，通过总结核桃高效种植技术，对多种措施进行集成，形成了一套适用于当地的高效生产关键技术，以促进当地核桃产业高质量发展。

关键词：平凉市;核桃;生产技术

文章编号：2096-8108（2021）01-0062-03 中图分类号：S664.1 文献标识码：A

Abstract：Walnut planting has been developing rapidly in Pingliang city， Gansu Province， and has become the leading industry in this city. By summarizing the planting technology of walnut colleges and universities and integrating various measures， a set of key technologies for efficient production has been formed in order to promote the high-quality development of local walnut industry.

Keywords：Pingliang city;walnut;the production technology

核桃是平凉市古老的乡土树种之一，据调查在平凉市所辖“五县一区一市”核桃全覆盖，均有树龄在100年以上的核桃树散生分布。自上个世纪80年代平凉市进行种植业结构调整，将果树确定为农村发展的主导产业以来，核桃种植在平凉市快速发展，逐步形成了以华亭市（县级市）为核心产区，辐射带动全市发展的格局。近年来我们积极总结核桃高效种植技术，对多种措施进行集成，形成了一套适用于当地的高效生产关键技术，促进了核桃产业在当地的高质量发展。现总结如下，供交流。

1 适度规模种植，为商品化销售打好基础

我国现代农业的最主要矛盾是以家庭为单位的小生产与产品销售的大市场严重脱节，产品卖难现象突出，农产品变现困难，严重制约生产效益的提高。核桃作为特殊的农产品也不例外，虽然平凉市核桃种植历史悠久，但长期以来均以房前屋后零星种植为主，商品率极低，大多自产自销，进入流通领域的很少，属于典型的小农经济模式，严重的制约了产业的扩张，上个世纪80年代平凉市大力发展果树产业时，当时的华亭县立足当地土地面积大，核桃耐粗放管理的实际，将核桃确定为县域果树的主导产业，率先进行规模化发展，进行基地化栽培。由于大面积引种早实核桃，在建园后2～3年内就有收益，极大的调动了群众发展核桃产业的积极性，促进了核桃产业在当地的快速发展，目前华亭核桃种植面积超过1.3万hm2，有相当的农户通过种植核桃实现了稳定脱贫，过上了好日子。

由于目前全国性苹果种植面积过大，产能过剩现象突出，按照一元主导，多元发展的思路，核桃产业在庄浪和静宁也有了长足的发展，在庄浪和静宁均进行了核桃的规模种植，核桃产业已成为当地果树种植的重要组成部分，核桃基地雏形初成。

核桃种植的基地化，为核桃的商品化创造了条件，每年到9月份，在华亭、灵台、崇信、泾川等地收核桃的摊点遍布乡村四处，交核桃的汽车、三轮车川流不息，平凉的核桃下四川、走西安、上内蒙、到银川，核桃交易红红火火，一派繁忙景象。

2 种植优良品种，以利高产优质

核桃在我国种植历史悠久，分布广泛，形成了庞大的品种群，品种不同，性状各异，像根据去仁的难易，有隔核桃和绵核桃之分;按进入结果期迟早不同，有早实核桃和晚实核桃之分。一般隔核桃去仁难，商品性极差;而绵核桃去仁容易，市场上卖的快，售价高。早实核桃种植后2～3年即可结果，而晚实核桃种植后需7～8年才能进入结果期。平凉在核桃产业的发展中对品种高度重视，我们通过对全国核桃优良品种进行品比试验，筛选出树势强健，抗旱、抗病力强，抗早衰，耐瘠薄，对环境条件要求不严，选用进入结果期早、丰产性好、经济寿命长、开花晚、抗晚霜的能力的‘清香;或丰产性好、避晚霜的‘元丰;丰产性强、抗病的‘香玲;或抗寒、耐旱、抗病、丰产稳产、树冠紧凑、适宜矮化密植栽培的‘溫185;或枝条粗壮、果枝率高、丰产性、适应性强、比较耐寒、耐干旱、抗病性强的‘辽核1号等品种作为主栽品种，在全市大力普及，促进了核桃栽培良种化的实施，有效的提高了产业发展质量。

3 合理密植，促进早期产量形成

核桃树冠较大，传统种植密度较稀，产量上升缓慢，不利经济效益提高。近年来我们在生产中推广计划密植种植技术，将每667 m2种植株数提高到54株左右，通过增加种植株数，有效的增加了前期光合面积，促进了产量快速提升，以后随着树龄增加，树冠扩大，逐步采用隔株设立永久和临时植株的方法，将临时性植株先剪偏，为永久性植株的扩冠让路腾空间，到最后将临时性株挖除，将种植密度变为每667 m227株。这一措施的实施非常有利于产量的提高。

4 强化管理，促使生产效益增加

核桃耐粗放管理，因而长期以来核桃生产中很少施肥、修剪、喷药等等，这极大的影响了核桃生产效益的提升。近年来，我们在核桃生产过程中推广了配方施肥、纺缍形整形、生长季树体调节、病虫害综合防治、防灾减灾等先进生产技术，极大的提升了产能和产品质量，促进了生产效益的增加，促使核桃生产向效益型转变。

4.1 配方施肥

在核桃的生长过程中需要多种营养元素，各种营养元素在核桃生长发育过程中所起的作用是不一样的。在核桃年发育过程中，不同的时期，所需营养元素的多少是不同的，按照这一原理，我们近年来在核桃生产中大力普及配方施肥技术，在每年9月底10月初提倡按照“有机肥+化学肥料+生物菌肥的模式开沟施用基肥，在3月份提倡补充高氮型复合肥或水溶肥，在6-8月份提倡补充高磷高钾型复合肥或水溶液肥。有条件的普及滴管施肥法，进行肥水同补，改善核桃生产中长期以来不施肥或偏施氮肥现象，实现土壤养分的均衡供给，保证核桃生长结果之需，以利产量提高。

4.2 纺缍形整形

核桃为喜光树种，光照不足，极易导致内膛枝枯死，造成结果部位外移，不利产量提高。近年来我们在核桃生產中借鉴苹果生产中纺缍形整形技术，很好的解决了这一生产难题，促进了树体上下、内外、南北均衡结果，有效的提升了产量。

4.3 覆盖保墒

核桃虽为深根性作物，对深层土壤水分、养分吸收利用率高，抗旱性较强，但核桃叶片较大，叶片蒸腾作用旺盛，生产过程中需水较多，如果水分欠缺，会严重的影响树体生长结果的顺利进行。而平凉市降水量普遍较少，特别是庄浪、静宁年降雨量多在500 mm以下，不能满足核桃生长发育之需。我们立足当地的实际，在生产中广泛的普及覆盖保墒措施，通过在地面覆盖沙石、杂草、地膜等覆盖物，有效的抑制了土壤水分的蒸发损失，促使了天然降水尽可能的用于核桃生长结果，有效的改善了核桃生产中水分供给状况，对产量的形成是十分有利的。

4.4 综合防治病虫害

核桃生产中受多种病虫为害，对生产影响较大，特别是腐烂病、黑斑病、炭疽病、白粉病、枝枯病、褐斑病、天牛、吉丁虫、举肢蛾等病虫发生，会严重的影响核桃生长结果的进行。在生产中我们推广人工、物理、生物和化学相结合实际的防治措施，以控制为害，减轻对生产造成的危害。

4.5 疏雄节养

核桃雄花数量多，而雄花功能单一，仅起授粉作用，大量的雄花开放，会消耗大量树体营养，疏除雄花，可节省树体营养，促使更多的养分用于成花及生长，对产量的提高非常有利，因而在生产中提倡疏除多余的雄花。

疏雄时应在发芽前15～20 d（雄花芽萌动期）摘除多余的雄花，减少养分消耗，疏雄应以去雄花90%～95%为宜，以保留树冠顶部及外围5%～10%的雄花为宜。

4.6 加强果台副梢的管理

核桃的花芽在萌发后先从着生母枝上长出一个结果枝，然后利用新生结果枝顶芽开花结果，并抽出1～3个果台副梢，果台副梢的管理，直接影响当年果实的膨大及来年产量的高低。

一般在抽出果台副梢至6月下旬，对抽出的副梢任其生长，不疏除，不控制，不封顶，以增加光合产物积累。到6月底每个结果枝上留1个副梢，将其他副梢疏除，这样可集中营养，促进果实膨大生长。

由于核桃来年结果是靠结核桃处后面叶腋间所形成的花芽，果台副梢没有利用价值，在冬剪时可剪去秋梢部，留后部以营养树体。

4.7 防灾减灾

核桃在平凉主要灾害有冬季抽条及花期霜冻，对树体及结果影响较大，生产中应加强预防，以减轻生产损失。

核桃生产中，抽条现象主要发生在春季，地温低，根系吸收水分能力低下，而气温高，水分蒸发量大，导致树枝水分出现亏损，枝条干枯。可在春季枝条喷200倍液羧甲基纤维素，抑制枝条的水分蒸发，减缓抽条现象的发生。

霜冻的发生，会影响树体坐果。目前较有效的防治方法为熏烟，对于降温幅度小、持续时间短的霜冻，可在凌晨气温降到0 ℃左右时，在果园内点燃湿草放烟，以减缓霜冻的发生。