放养土鸡养殖的关键技术要点分析

2021-03-05刘晓跃唐奇萍

畜牧兽医科技信息 2021年5期

刘晓跃，唐奇萍

（1.云南省种畜繁育推广中心，云南昆明 650212；2.昆明市禄劝县崇德畜牧兽医服务中心，云南昆明 651501）

土鸡生态养殖是将优质土鸡饲养于农林闲地、果园或灌木林，采用放养、野外采食、人工补饲相结合的饲养管理模式。该模式设备投资少，成本低，效益高，肉品风味独特，是促进农业增效农民增收的理想产业。

1 养殖场地选址

选址是重要的环节，要求饲养场周围5km内无污染源，地势高燥、避风向阳、取水方便、交通便捷、有丰富草料。养殖场四周采用栅栏或塑料小孔网做围挡，防止鸡群走失或狗、猫、黄鼠狼等对鸡造成危害。鸡场划分为生产区、生活区、管理区，各区域间界限分明，满足卫生防疫要求。合理布局育雏舍和育肥舍，面积按照成年鸡5～8羽/m2计算，以此推算育雏舍的建设面积。搭建简易的遮阳避雨棚，防止鸡群被烈日曝晒或雨淋。将放养场地分为25m×25m（约1亩）的区域，放养1000羽/区，根据植被覆盖情况数量可浮动150～200羽。采用“全进全出”的轮牧模式，每饲养完成一批，更换一块场地，减少消化系统疾病感染几率和药物投放，提高经济效益。

2 雏苗的选择

有经济实力和技术支撑的养殖场，可以自繁自养。建议从正规种鸡场引雏饲养，选购雏鸡前，详细了解种鸡群的免疫情况、商品雏质量、生产性能、口碑和售后服务情况。严格执行种鸡场推荐的饲养管理方案，减少因饲养管理操作不当造成的经济损失。接雏时仔细观察雏鸡的精神状态，挑选精神饱满、叫声清脆、大小适中、眼睛明亮、运动能力强、反应灵敏、均匀度好、毛色一致、手握挣扎有力的雏鸡。

3 饲养管理

3.1 温度管理

雏鸡到达前1～2d,育雏舍的温度达到33～35℃；雏鸡入舍后，按照“看鸡施温”的原则，控制好育雏温度，避免温度起伏过大，诱发各种疾病。“看鸡施温”就是看鸡群的活动、采食、饮水状态，温度适宜时，鸡群均匀分布于鸡舍内，正常采食、饮水、休息；温度过高，鸡群远离热源，饮水量增加，甚至会用水打湿羽毛；温度过低时，鸡群紧靠热源，扎堆，饮水减少，鸣叫不安。饲养过多批次的育雏舍，进雏前把舍内温度升至40℃以上维持12h，杀灭支原体，避免早期感染支原体MG、MS而诱发呼吸道疾病或腿病。1周龄后，每周降2～3℃，至4周龄后逐步脱温。

3.2 喂料管理

饮水4h后按照“少量多次”的原则，在开食盘或纸蛋托上饲喂粒度小、易消化的“开口料”，纸蛋托喂料可有效防止雏鸡抓扒造成饲料泼洒浪费。“开口料”采用高蛋白低能量配方，可添加1/3量的碎玉米粒，防止蛋白过高造成“糊屁股”现象。育雏结束进入放养过渡期，根据鸡群实际营养需求，用全价饲料进行补饲，保证营养充分，满足生长发育需要。放养过渡阶段，每天早晚投喂谷粒、玉米粒等日粮5～6次，锻炼鸡群的消化机能，执行放养后，投喂次数逐渐减少至2～3次/d，早晨少喂以锻炼觅食能力。放养场地选择山林或果园，充分利用绿草、虫子等资源，节约生产成本，适当使用全价配合料进行补饲，提高营养水平，提升免疫能力和生产性能。土鸡饲养的各阶段，务必全天供应清洁饮水，更换饲料时，留有一定的换料过渡期，执行原饲料和新料逐步更换，减少换料应激而影响生长发育。

3.3 其它管理

定期检查和修补场地周围的围栏围网，防止鸡走失或其它动物入侵对鸡造成伤害；关注天气变化，做好场地、鸡舍的防雨防寒工作。借早晚补饲时，密切观察鸡群状况，夜间听鸡群呼吸声音，发现问题，及时处理。结合鸡日龄状况和市场行情安排适时出栏上市，提高养殖经济效益。

4 疫病控制

放养鸡群采用开放式鸡舍饲养，不便于环境控制，疾病发生在所难免。因此必须加强饲养管理和疾病预防控制，科学合理制定并严格执行免疫程序，免疫前后1d和当天，在饮水中添加电解多维，防止鸡群产生应激反应；严格执行保健和驱虫程序，10～20日龄投喂泰勒菌素，预防鸡群支原体感染；20～50日龄酌情添加抗球虫药物预防球虫感染；病死鸡在污染区域深埋或焚烧。