抗病性饲料添加剂在奶牛养殖中的应用

陈立符

（聊城市东昌府区畜牧兽医服务中心，山东 聊城 252000）

近年来，我国的禽畜养殖领域频繁发生严重疫情，加之在养殖中使用抗生素，对养殖业发展和人们的饮食安全构成严重威胁，所以发展绿色农业成为当务之急。在我国的奶牛养殖中，近年来对无污染、低残留的饲料添加剂广泛越来越多，主要成分是酶制剂，比如纤维素酶可以对纤维素进行分解，促进奶牛消化吸收、缓解肠道压力，可以提升牛奶质量。此外，部分有益菌可以抑制沙门氏菌、大肠杆菌等病原菌的繁殖，以下对相关内容进行研究。

1 抗病性奶牛饲料添加剂概述

在奶牛养殖过程中，乳房炎、子宫内膜炎、生产瘫痪、结核病与布鲁氏病的出现对牛奶品质与产量都会造成不同影响，对养殖户造成巨大的困扰，采用药物治疗方法会导致残留问题出现，需要在日常养殖中加强保健。如今饲料添加剂利用越来越广泛的利用，饲料添加剂就是在某种特殊需求情况下通过人工合成的方法向禽畜提供营养物质，满足口粮的养分需要，提升饲料转化率,作用还在于为禽畜提供保健作用，提升机体免疫力。对于奶牛养殖来说，关键在于保证产奶量，避免饲料中的养分流失。抗病性饲料添加剂由于其中的药物成分可以减少动物疫病发生，抗病性添加剂当中主要含有维生素、氨基酸等多种营养元素。与此同时，还含有一定的药物成分，通过科学使用可以有效保证产奶量，改善牛乳成分。

1.1 利用缓冲剂 相较于其它动物，反刍动物的酸碱平衡调节系统更加复杂。通过调节奶牛酸碱平衡系统可以将瘤胃的pH值控制在5.5～7.0，如果超出该范围将导致奶牛进食量降低，通过利用抗病性饲料添加剂可以达到良好效果，比如使用小苏打这种缓冲剂量可以提升瘤胃的酸碱值以及渗透压，以此改善奶牛胃部动力，加快瘤胃液的流动速度。此外，可以使用倍半碳酸钠。不过整体看来使用缓冲剂的过程中需要明确利用条件，比如喂食干草的过程中会刺激唾液分泌，导致奶牛咀嚼时间延长。如果干草进食量偏低会增加瘤胃的胃酸，使用缓冲剂可以起到改善效果。此外，在高精料使用过程中也可以适量加入抗药性饲料添加剂，以此促进日粮纤维平衡。

1.2 维生素添加剂的利用 在奶牛的生长过程中，维生素补充十分关键。比如在奶牛的瘤胃中烟酸十分关键。在早期泌乳期间，由于饲料成分发生变化导致烟酸合成量偏低，所以需要加入盐酸，以此提升产奶量，促进泌乳量平衡同时有利于增加干物质进食量以及瘤胃中微生物蛋白质合成量，降低瘤胃尿素氮浓度。

2 抗病性奶牛饲料添加剂发展趋势

2.1 进一步提升奶牛生产性能 养殖户使用饲料添加剂的主要目的在于提升产奶量促进奶牛进食，奶牛饲料添加剂对单胃动物生产性能提升有一定效果，今后需要继续加强在该领域方面的研究。

2.2 满足乳产品需要 从畜牧业发展情况来看，可以在饲料中添加抗生素，以此提升奶牛抗病能力。目前活菌剂、酶制剂等新型添加剂广泛用于奶牛养殖中，推动了养殖业的绿色化发展。今后的奶牛养殖领域中需要继续挖掘抗病性饲料添加剂的价值，并且规范养殖户的使用方法，避免使用过多影响乳制品质量。

2.3 加强疾病防控 在奶牛饲料添加剂利用的过程中疾病防控也是重点目标，由于奶牛防治疾病代谢疾病较为普遍，通过抗病性饲料添加剂的利用可以降低疾病发生率，比如在奶牛干奶后期使用抗药性饲料添加剂能够减少乳房炎发生，而日常养殖过程中利用抗药性饲料添加剂也可以减少胃酸中毒情况。

抗病性饲料添加剂中的中草药具有毒性小、残留少、不容易产生耐药性等特征，所以在奶牛的养殖中具有良好前景。需要说明的是，目前对一些中药成分的饲料添加剂使用剂量没有制定出明确规定，在免疫学、药理学、病理学、微生态学和分子生物学方面研究较少，所以需要对以上问题解决，进而促进我国畜牧业的健康发展。

3 结束语

在奶牛养殖中利用抗病性饲料添加剂具有见效快、无副作用、成本较低等优势，随着我国生物技术的进步，相信抗病性饲料添加剂将会在奶牛养殖领域中发挥更重要的作用，满足市场需要。