畜禽养殖废弃物的危害及利用措施

董晓荟

（甘肃省定西市安定区畜牧兽医局新集畜牧兽医站， 甘肃 定西743024）

近些年，在国家政策的大力扶持下，定西市的养殖业发展很快，养殖逐渐向规模化、产业化发展。同时，养殖场为了降低运输、销售、加工成本，大都建立在人口稠密、交通便利以及水源充足的城市郊区，并且随着城市的发展以及农村城镇化的建设，用于消纳养殖废弃物的土地逐渐减少，造成畜禽粪便难以及时利用，给周围的环境造成很大的压力。由于养殖人员对废弃物的认识不足，处理技术落后，造成很多废弃物的利用率低，产生的危害严重。

1 养殖废弃物的危害

定西市养殖业正处于传统散养模式向规模化养殖过渡的阶段，传统散养模式的养殖场产生的畜禽粪便可以及时的用于农业生产，能够保持良好的生态环境，但是规模化养殖场产生的粪便比较集中，没有足够的土地承载大量的畜禽粪便，同时养殖业和种植业的分离，使得养殖场废弃物不可能直接还田利用，成为环境污染的主要来源。

1.1 对水体的危害 养殖场废弃物如果处理不当或者不经处理直接排入河流、湖泊中，就会造成水中的微生物、有机物和固体悬浮物的数量增高，使水体的生化性质发生改变，破坏水体环境的生态平衡。农村养殖业的发展，使得畜禽粪便的总量增多，氮和磷总量大大超过了农田的承载能力，不能消纳的氮、磷养分已经成为各大水域的重要污染源。

1.2 对土壤的危害 土壤中施用畜禽粪肥可以提升土壤肥力，增强土壤中微生物的活动能力，降低土壤中重金属等有害物质的含量，但是如果畜禽粪便不经过无害化处理直接作用于土壤，其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等有机物最终会被降解为氨、胺、硝酸盐和亚硝酸盐，如施用量过大会超过土壤的自净能力，导致有机物降解不完全和厌氧腐化，引起土壤板结，透水透气性下降。过量的亚硝酸盐还会通过雨水等的冲刷污染地下水，给人畜的饮水带来很大的威胁。这种污染很难治理，将会成为持久的污染。

1.3 对大气环境的危害 养殖场向大气中排放的粉尘、气体、恶臭味、微生物等都会对周围环境造成污染，给人畜的健康带来威胁。如硫化氢是一种有臭味的有害的气体，是形成酸雨的主要气体来源；氨气可以损伤呼吸道粘膜，引起呼吸系统疾病；排出的甲烷可以引起温室效应，随着甲烷气体释放量的增加，对环境的危害也日益增强。

2 利用措施

根据调查发现，定西市养殖废弃物处理和利用技术单一，废弃物资源化利用程度较低，已经不能解决规模化畜禽养殖环境污染问题，需要综合开发利用，使资源得到最大化的利用。

2.1 用作肥料 畜禽废弃物经过处理后还田被认为是比较经济的处理方法，畜禽粪尿中含有大量的N、P、K等农作物生长所需要的的元素，施用于土壤中可以提高土壤肥力，提高农作物的产量。腐熟堆肥法是最常用最普遍的处理畜禽废弃物的方法，经过处理可以杀死寄生虫卵和病菌，并利用微生物分解其中的有机物，得到腐殖质类的肥料，可以直接施用于土壤中。但是大多数的规模化养殖场并没有配套的消纳畜禽粪便的耕地，农牧脱节，因而畜禽粪便作为肥料很难产生足够的经济效益。近些年，出现了生产有机粪肥的厂家，把畜禽粪经过处理制成有机肥进行销售，提高了废弃物的利用效率。有机肥行业刚刚兴起，产能较低，产品也缺乏统一的标准，有关职能部门要给予大力扶持，并逐渐完善行业标准，使其持续健康的发展。

2.2 用于生产沼气 从80年代起，畜禽粪便制成沼气作为燃料利用已经日益完善，采用沼气工程处理粪便的养殖场数量也增多，尤其是大中型沼气工程的建设比例相对提升，利用沼气的方式代替柴、煤不仅减轻了污染，保护了生态环境，而且也提高了养殖废弃物的利用效率。废弃物经过发酵分解，其中60%以上的碳素转变为了沼气，剩余的沼液、沼渣，含有大量的氮素是农田的好肥料。沼气利用不足的地方为沼气发电多为自用，间断性供电，不能满负荷运行，不能充分体现沼气发电的经济效益。

2.3 用作饲料 畜禽产生的粪便中含量最多的就是含氮化合物，其经过处理以后，不仅可以扩大蛋白质饲料资源，还可以减少污染。家禽的消化能力较低，粪便中含有12%左右的纯蛋白质和其他的养分，经过干燥处理以后，可以作为家禽、反刍动物的部分饲料，尤其是牛、羊等反刍动物瘤胃中的微生物可以利用家禽粪便中的非蛋白氮合成菌体蛋白为机体所利用。猪粪收集后，利用氧化池经好气微生物发酵分解产生单细胞蛋白，并减少臭味。

3 结束语

畜禽养殖规模化、产业化、集约化发展是造成环境污染的主要原因，出现污染后的治理工作只是一种补救手段，只有从源头上控制污染的产生，同时积极推广畜禽废弃物的资源化利用技术，才是保护生态环境的关键。对畜禽废弃物的利用要根据当地的养殖现状以及污染的治理情况，以保护和改善生态环境为目的，以资源化、减量化、无害化为原则，合理规划，加强管理，努力探索适合当地畜禽废弃物利用的途径。