阿瓦提县穆塞莱斯三产融合发展展望

艾麦尔艾力·吐合提，吾布力·阿布都维力

（1.阿克苏地区农业技术推广中心，新疆 阿克苏 843000；2.阿克苏地区产品质量检验所）

农业三产融合是指将农业生产、农产品加工业与农产品市场服务业深度融合[1]。也就是以农业为基本依托，以农民增收为主线，通过产业联动、产业集聚、技术渗透、体制创新等方式，培育新型经营主体[2]，实现人力、技术、资本等要素跨界集约化配置，使农业生产、农产品加工和销售、休闲、餐饮及其他服务业有机整合，使农村一二三产业紧密相连、协同发展，最终实现产业范围扩展、产业链延伸，从而提升产业价值。

1 阿瓦提县穆塞莱斯三产融合现状

随着穆塞莱斯药用价值的证实，阿瓦提县葡萄种植面积逐年扩大，穆塞莱斯产量也逐年增加，穆塞莱斯生产企业相继出现，促进了穆塞莱斯生产趋于品牌化生产。但穆塞莱斯销售市场范围小，销售不理想，收入不太乐观。究其原因，除了穆塞莱斯质量参差不齐、销售群体有限、价格低廉、饮用季节短等问题外，更重要的是阿瓦提县穆塞莱斯的发展未能很好地与二三产业融合，缺乏因地制宜的产业化发展模式和较完整的产业链。因此，转变传统的生产经营方式，积极探索穆塞莱斯与二三产业融合发展之路，是阿瓦提县穆塞莱斯产业发展的必然选择。

2 阿瓦提县穆塞莱斯三产融合制约因素

2.1 第一产业方面的制约因素

阿瓦提县穆塞莱斯生产和销售主体实力不强，缺乏规模化经营，主要表现在：一是缺乏规模化的生产基地。作为穆塞莱斯的原材料，葡萄的种植面积零散，每家每户习惯于小面积种植葡萄，并且管理措施不一致、葡萄品种各异，从而导致优质原材料得不到可靠的保障。二是缺乏规模化集中生产和销售主体。大部分穆塞莱斯的生产和销售以个体生产和分散销售为主，而且配方不同，品质不一，质量参差不齐，这对于消费者区分优质穆塞莱斯带来一定的困难。三是缺乏经营人才。阿瓦提县穆塞莱斯的经营者大部分是当地农户，市场经营知识欠缺，无法解决经营创新和市场需求等问题。

2.2 第二产业方面的制约因素

在阿瓦提县为数不多的穆塞莱斯加工企业中，绝大多数属于初级加工，精深加工企业数量极少。穆塞莱斯加工企业实现的产值占比很小，一产与二产发展严重脱节，阻碍了三产的融合发展。目前，穆塞莱斯加工企业仍以小企业为主，经营规模不大，管理粗放，生产设备落后，产品种类单一，饮品质量难以保证，没有稳定的销售渠道，导致没有稳定的订单，生产者积极性差；经营者受教育程度低，接收讯息能力较弱，无法解决科技创新、市场需求等现实问题；深加工对科技条件要求高，缺乏必要的技术装备，以零散生产销售为主渠道的经营模式下，难以引进深加工技术装备，且缺乏文化程度较高的青年人才，致使大部分穆塞莱斯的生产和销售仍停留在传统的经营模式；消费群范围小，大多数消费者仍倾向于畅饮原汁原味的穆塞莱斯，对深加工后的穆塞莱斯存在偏见。以上问题均阻碍了加工业的发展。

2.3 第三产业方面的制约因素

穆塞莱斯经营主体缺乏品牌意识。由于穆塞莱斯是纯手工制作，每个人手艺不同，制作出的穆塞莱斯口味都是独一无二的，无可模仿。甚至同一个人用同一种技法，在不同的时间地点做的穆塞莱斯的口味也截然不同。可以说，穆塞莱斯在当地人心中的可信度很高，已形成了一种无形的品牌。这一原因导致了经营主体缺乏品牌意识，不注重包装，生产存在随意性和盲目性。所以穆塞莱斯的品牌化未能得到很好的发展。由于缺乏品牌实力和宣传力度，穆塞莱斯在内地市场的知名度不高，需求少。

3 阿瓦提县穆塞莱斯三产融合的几点发展展望

3.1 发展规模化生产经营

在生产规模方面，需建立穆塞莱斯经营合作社，走集约化生产经营之路。规模化种植葡萄，统一品种，统一田间管理，保障原材料的质量和数量，进行规模化生产，从而提高穆塞莱斯的品质和市场竞争力。

3.2 构筑和培育新型农业经营主体

穆塞莱斯三产融合发展不仅要以新型农业经营主体为主导，还要培育和壮大穆塞莱斯合作社的经营主体，发挥其带头示范作用，带动更多的普通农户增强以合作社形式为主体的三产融合发展能力。通过培训提升穆塞莱斯合作社三产融合主体的文化科技素质。

3.3 加强品牌建设和品牌宣传力度

以合作社统一生产标准严格要求，做到生产出来的每一瓶（桶）穆塞莱斯均达到合作社申请的各个标识认证，积极拓展产品交易信息传播渠道，积极参与多种形式的农产品展示销售活动，强化宣传阿瓦提县穆塞莱斯的形象，扩大知名度。

3.4 借助电商销售平台

利用好互联网的大数据做好品牌宣传，提升产品知名度；严格把控穆塞莱斯的质量与包装，将互联网与线下市场交易相结合；稳定产品供应能力，提高物流运输能力，保障产品质量安全；牢牢把握“互联网+”时代的机遇，积极搭建穆塞莱斯电子商务平台，积极探索穆塞莱斯销售的新模式和新渠道。