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牛羊检疫工作技术要点讨论

2021-03-05姚玉霞

畜禽业 2021年10期
关键词:牛群牛羊羊群

姚玉霞

(宁夏回族自治区固原市彭阳县动物卫生监督所,宁夏 彭阳 756500)

0 引言

在动物制品的生产过程中,如果对可能存在的疫病问题不加关注,有可能导致疫病在动物之中进行传播,对畜牧产业的安全形成严重的危害,基于这一现状,各个单位在推进动物检疫的时候,需要充分结合当前的动物产品生产需求,加强对检疫质量的控制,促进动物制品的整体质量提高。

1 牛羊检疫工作程序

从实际情况来看,要实现对牛羊的有效检疫,通常需要从产地检疫和屠宰检疫两个方面入手。首先从产地检疫来看,产地检疫的目的是为了防止已经存在的牛羊疫病在相应的流通环节中出现扩散现象,而通过对产地检疫环节进行把控,则能够避免存在疫病的牛羊进入到市场之中。产地检疫工作过程中,检疫部门要以严格和细致的工作态度来开展工作,同时也需要对目前国家的具体法律法规进行明确,以此指导检疫工作的展开。同时在进行产地检疫的时候,也需要进行标准化的操作,全面确保检疫工作的各个环节符合当前的检疫流程和检疫标准[1]。

其次,屠宰检疫的目的同样是为了避免患有疫病的动物制品流入市场,而屠宰检疫工作是进行预防的最后一个环节,如果检疫部门在这一环节中存在严重疏漏,将会使消费者的生命财产安全受到威胁。在我国当前的法律法规之中,动物在进入屠宰场的时候,需要针对动物的健康状况进行全面的检查,并要求出具产地检疫证明,只有这样才能最终保障动物制品的安全。

2 牛羊检疫工作的技术要点

2.1 群体检查

在推进牛羊检疫工作开展的时候,工作人员需要通过静态检查、动态检查和饮食检查等多个方面来完成。

1)从静态检查方面来看,工作人员需要在牛、羊处于休息和相对静止的状态之下,对其整体姿态进行观察与分析,这种方法可以初步对携带疾病的牛、羊进行筛查,尤其是需要对肛门状况、皮毛状况等进行分析。从实际情况来看,当牛、羊存在疾病的时候,能够在这些部位得到反映,健康的牛通常毛色好,肛门部位清洁程度较高,呼吸状况良好。如果自身存在疾病,则可能由于疾病问题,导致其毛色晦暗、肛门周围残留粪便以及身体表面污染物较多,针对这些牛、羊,工作人员需要进行进一步检查,以确定其是否的确存在疾病问题。以羊群的检疫为例,如果发现部分羊在静态环境下有呼吸急促、呼吸不顺的问题,则进一步加大了患病可能,需要加强对其的关注力度。此外,对羊群的皮毛、四肢等部位进行观察也是静态检查的重要手段,如果在检查过程中发现个体存在严重的污染物、反应迟钝或呼吸急促等现象,则基本可以判断个体患病,需要进行及时有效的处理[2]。

2)工作人员在实施检查的时候还需要实施动态检查。动态检查的主要开展方法是在牛群、羊群到达养殖场之后,在对牛羊的装卸或者放牧过程中对其状况进行相应的观察,或通过驱赶的方法避免牛群、羊群静止,从而对其状况进行观察与分析。在实施动态检查的时候,工作人员可以发现健康的个体在精神状况、行为方式等方面的表现较为良好,而如果个体存在疫病现象,则其在行动过程中可能出现精神萎靡、行动迟缓或摇晃等现象,这些现象均说明个体存在疫病问题。

3)工作人员还需要针对牛羊的饮食进行检查,通常情况下,牛羊在剧烈运动之后,会有大量饮水的需求,检疫人员选取这一监测点对牛群、羊群的表现进行仔细观察,重点观察牛群、羊群之中是否有疫病相关症状,继而据此判断群体中是否有疫病[3]。饮食检查还包括进食状况的检查,以牛群为例,对牛群的进食状况进行观察与分析,如果牛群再进食的过程中,咀嚼食料存在乏力的现象,或是其食欲与正常的个体存在较大差异,则说明牛群存在疫病问题。

2.2 个体检查

除了需要实施有效的群体检查工作,针对牛、羊个体的疫病检查也很重要。以牛为例,在进行个体检查的过程中,要重点针对布鲁氏菌病、口蹄疫、牛传染性鼻气管炎和蓝舌病等疾病进行检查。工作人员要针对牛群的整体健康状况进行分析与观察,在此基础上展开针对个体的心脏、脉搏和表皮等问题的检查工作,通过这些检查项目,可以大致发现个体是否存在上述疾病。在针对个体进行检查的时候,工作人员需要对牛的体温进行测量,因为多数传染性疾病出现的时候,都可能引起牛的体温升高的现象。在发现牛个体出现这一系列问题的时候,工作人员需要及时采取针对性措施对牛的传染病现象进行处置,防止其出现扩散现象。

对于羊群的个体检查,检疫人员需要着重观察个体在活动状态、进食状态下的一些表现,如果在观察过程中,发现个体在进食阶段存在抢食的现象,在放牧的过程中精神状态较为良好,则表明个体的健康状况较为良好;而如果出现食欲降低、饮水积极性降低等问题,则可能代表个体存在传染性疾病风险。

在对个体的疫病进行诊断的过程中,检疫人员应当重视症状资料的价值,通过各类检查手段观察、收集个体的行为表现,必要时应当采取专业的检疫手段对病牛、病羊进行客观检查、判断,其中具有代表性的就是临床检查法,即以诊断牛羊个体的疫病为目的,应用于临床实际的各类检查手段。

以视诊为例,检疫人员需要通过肉眼直接观察病牛、病羊的整体概况,尤其是对个体某些部位的特殊状态的观察,将为疫病的判断提供关键性证据。一般情况下,牛羊视诊需要有序完成整体状态(个体发育、体格、营养状况、躯体结构等)、精神及姿态行为(沉郁、兴奋等精神表现,静止或运动状态的姿势变化、强迫性运动等)、体表皮肤被毛情况(皮肤、黏膜的特性与颜色等)、生理活动(呼吸动作、咀嚼、排泄等)以及与外界直通体腔(口腔、鼻腔、肛门等)的状况。此外,针对重点疾病进行检查也是工作的关键点,在这一工作过程中,工作人员需要对牛羊群的走路姿态、排泄状态、饮水状况等进行全面观察与分析,如果发现牛羊群的这些行为存在异常现象,则需要采取针对性的防范措施,控制疾病的传播。

3 结语

牛羊是我国畜牧业发展的重要基础,保证牛羊的健康对于促进我国经济社会发展具有着重要的现实意义,而在进行检疫的过程中,工作人员需要充分明确检疫工作开展的目的,并依照科学的检疫方法实施检疫,及时发现牛羊身上携带的疾病,并进行合理的处置。

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