粮中添加牛至精油对肉羊杂交羔羊生产性能和血液免疫指标变化的影响

宫旭胤，寇永谋，景照明，金 茜

1.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所，甘肃兰州 730070

2.嘉峪关市畜牧技术推广站，甘肃嘉峪关 735100

3.嘉峪关市文殊镇畜牧兽医站，甘肃嘉峪关 735100

近年来，由于生态环境建设的需要，国家长期实施封山禁牧，退耕还林（草）和粮改饲调整政策。舍饲养殖成为羊产业发展的必然趋势。在传统的集约化饲养模式中，饲用抗生素添加剂的使用十分广泛。经国内外长期实践证明，抗生素作为一种非营养性的饲料添加剂，具有提高动物繁殖性能，提高生长速度，提高饲料报酬、减少饲料成本，提高成活率、减少发病率等作用。饲用抗生素还是防治家畜疾病、改善动物产品品质的重要因素，是实现畜禽集约化、规模化健康养殖的保障。然而，抗生素在促进养殖业、饲料业迅速发展的同时，其副作用和危害也逐渐显现出来。例如长期、过量、广泛的使用抗生素已经造成抗生素滥用，引起了细菌抗药性的出现，导致家畜胃肠道内菌群平衡被打破，致使家畜机体免疫力下降，引起内源性感染和二重感染，从而增大饲养成本。抗生素在畜禽产品内的残留对人体具有毒副作用，如：过敏反应、致癌、致畸、致突变等。而且抗生素对生态环境也具有非常不利的影响等[3]。因此，畜牧业中禁止使用抗生素的呼声越来越高。目前，许多畜牧业发达国家都已出台相应法律法规对饲用抗生素的使用做出了严格限制：瑞典于1986年全面禁止饲用抗生素作为添加剂在动物饲料中的使用；2006年欧盟全面禁止抗生素的使用。近年，美国、日本及我国都已出台相关法律法规来限制或者禁止抗生素在饲料中的使用。因此，研制天然、安全、绿色、无残留、优质、高效的抗生素替代品已成为目前动物养殖业中的研究热点和重点。

牛至精油是一种从天然植物—牛至草中提取的精油物质，它含有多达30种抗菌物质，其中香芹酚占79.6%、百里香酚占8.7%、麝香草酚占2.5%、萜品烯占2.1%。FDA报道，牛至精油可以有效抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，无休药期，不产生细菌耐药性。廖芳等的研究结果表明牛至挥发油对感染了宋内痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌F2a的小鼠具有保护作用，对痢疾杆菌不同菌群有明显的抑菌和杀菌作用。Ezzeddine发现，牛至精油有较强的抗菌活性，其中对大肠杆菌、A型链球菌、痢疾杆菌和肠炎沙门氏菌最敏感，对铜绿假单胞菌不敏感。王新伟等的研究发现，牛至精油、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、面包酵母和黑曲霉均有明显的抑制作用。Botsoglou等在研究日粮中添加牛至精油对兔子肌肉组织氧化稳定性的影响时发现，在日粮中添加200mg/kg牛至精油比在日粮中添加100mg/kg牛至精油更能有效延缓油脂的氧化反应。邱楚武研究发现在基础日粮中添加牛至精油能使仔猪的成活率提高10%，增重率提高26.68%，腹泻率下降16.34%，饲料利用率提高17.13%。陈会良等发现，在肉鸡日粮中添加100mg/kg牛至精油，能够显著提高空肠和盲肠中的有益菌数量，能够显著降低盲肠中大肠杆菌的数量。韩旭试验结果表明，牛至精油显著增加了蛋鸡盲肠中乳酸杆菌和双歧杆菌的数量，显著降低了大肠杆菌和沙门氏菌的数量，改善了肠道微生态区系的平衡。

以上研究多基于家禽和单胃动物，在反刍家畜方面研究较少，本团队在国内率先将牛至精油应用于牛的舍饲养殖，研究表明：在犊牛精料中添加牛至精油，可提高犊牛采食量、平均日增重，降低犊牛腹泻率，提高犊牛血液中TP、IgG、IgA、IgM的浓度（P＜0.01）；在泌乳奶牛中添加牛至精油可以提高奶牛产奶量，降低蹄病发病率（P＜0.05）；在育肥牛饲料中添加牛至精油可以提高产肉率并改善牛肉的脂肪酸组成（P＜0.05）。

基于以上研究，本研究同样选择牛至精油作为抗生素替代物，通过在肉羊杂交羔羊饲料中添加牛至精油，研究其对羔羊生产性能和血液免疫水平的影响，从而评价植物精油作为植物性添加剂替代抗生素对杂交羔羊生长发育的作用，为杂交羔羊饲养管理中大规模使用精油替代抗生素提供一定的实践基础。

1 材料与方法

1.1 研究区概况

研究地区位于试验地点位于嘉峪关市新景养殖农民专业合作社，该场地处东经104°12′48″～105°01′06″、北纬35°17′54″～36°02′40″，海拔1850m，年平均日照时数2500 h，年平均气温6.3℃。

1.2 试验设计及饲养管理

试验选择体况相近的萨福克肉羊和甘肃高山细毛羊杂交羔羊120只，2月龄强制断奶后随机分为4个处理，每个处理30只，分为5个重复，每个重复6只羊。试验从2021年6月1日开始，预饲期5 d，肥育期85 d，共90 d。试验期内，对照组羔羊饲喂基础日粮，试验组1、试验组2和试验组3分别在基础日粮中添加1 g、2 g和4 g的牛至精油，日粮组成及配方见表1。自由饮水。

表1 日粮组成（干物质基础）

1.3 指标测定

生长发育性能测定：分别在第35 d、65 d和90 d用小型地磅测定空腹体重。

血液免疫指标检测：每组选择5只羔羊，在第90 d用促凝真空采血管采集颈静脉血，利用生化仪、酶标仪进行测定。

1.4 数据处理

采样Excel2010进行数据整理与作图，采用SAS软件中进行数据分析

2 结果与分析

2.1 添加牛至精油对羔羊体重变化的影响

与对照组相比，添加牛至精油对杂交羔羊体重变化具有显著影响（P＜0.05），而各试验组间则无显著差异。随着羔羊的生长发育，体重变化差异达到极显著水平（P＜0.01）（见表2）。

表2 各试验期对照组和试验组羔羊体重变化（kg）

2.2 添加牛至精油对羔羊血液免疫指标变化的影响

与对照组相比，添加牛至精油对杂交羔羊血液免疫指标白蛋白、尿素氮、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽和谷胱甘肽过氧化物酶均没有显著影响（P＞0.05），对生长激素有极显著影响（P＜0.01），对类胰岛素生长因子变化具有显著影响（P＜0.05）。

表3 各试验期对照组和试验组羔羊血液免疫指标变化

3 讨论

3.1 添加牛至精油对羔羊生长发育的影响

牛至精油作为多年生草本植物提取物，其主要成分具有优良的抗菌效果且毒副作用极小，在动物体内残留量极低，是一种安全、高效、环保型的天然饲用抗菌剂。目前，国内对牛至精油作为添加剂饲养反刍动物的研究主要集中在奶牛上。

在本研究中，采用在饲料中添加牛至精油的方法对肉羊杂交羔羊开展短期育肥，结果表明，与对照组相比，添加牛至精油对甘肃高山细毛羊羔羊体重变化具有显著影响，在90 d的试验期内，3个试验组平均体重增加15-16 kg，平均日增重达167 g，经济效益显著。综合分析，每只羔羊每日粮中添加2 g牛至精油经济效益最佳。

3.2 添加牛至精油对血液中GH和IGF含量的影响

生长激素（GH）曾被认为有促进机体生长的作用，近年大量的研究表明：GH并不直接促进生长，其作用是由一种多肽类激素，即类胰岛素生长因子（IGF）介导的。血清中IGF具有与胰岛素类似的结构和功能，并且其功能不受抗胰岛素血清的抑制。类胰岛素生长因子目前分为IGF-I和IGF-Ⅱ2种

IGF是动物生长的直接调节物，可以刺激多种细胞的增殖与分化，促进蛋白质的合成和结缔组织及骨髓的产生。IGF合成与分泌量受GH的控制，同时与营养状况有很大关系。在家畜生产中，IGF被用作开展育肥相关研究，例如Stick（1998）研究表明，育成牛血中IGF-I的浓度与平均日增重之间存在着正相关，回归分析表明，血清中IGF-I的浓度增加1 ng/mL，平均日增重增加0.00135 kg（P＜0.01），所以血清中IGFI浓度可作为改善生长和饲料效率的选择目标，在育种中有所应用。Liu等（I997）也指出血浆中IGF-I的变化可作为外源蛋白质和能量摄入量的一项敏感指标。

在本研究中，试验初期试验组和对照组间血液中GH和IGF含量无显著差异，而末期试验组血清中GH含量极显著高于对照组（P＜0.01），IGF含量显著高于对照组（P＜0.05），这表明在饲料中添加牛至精油能够促进羔羊体内GH和IGF的生成，促进羔羊的生长发育。

4 结论

2019年中国农业农村部发布公告（第194号），颁布了兽用抗生素类促生长剂药物饲料添加剂退出计划和相关政策，要求从2020年7月开始在家畜养殖中全面禁用抗生素。在此背景下，研发植物提取活性物替代抗生素，创新绿色养殖技术成为世界动物科学最迫切的前沿研究领域之一。牛羊“无抗”养殖成为高品质肉乳生产的关键技术。

本研究在肉羊杂交羔羊日粮中添加牛至精油，结果表明牛至精油能够提高杂交羔羊的生长性能和生长速度，具有良好的经济效益和生态效益。