有机及常规栽培条件对不同优良食味水稻品种的产量和品质影响试验

陆桂清，何松银，衡 丽,陈船福

（靖江市农业科学技术推广中心，江苏 泰州 214500）

通过试验比较各水稻品种在有机及常规栽培条件下的产量和品质， 筛选适宜靖江市推广栽培的优良食味水稻品种，试验总结如下。

1 内容与方法

1.1 试验设计

本试验设置有机及常规两个栽培条件， 选用7 个有实用价值的优良食味水稻品种进行大区试验，6 月7 日栽插，大区面积1 000.5 m2。

1.2 试验经过

有机及常规栽培条件下， 田间操作比较见表1

1.3 茎蘖动态考查定点

分别于6 月15、21 日，7 月2、10、15、20、26日考查10 穴茎蘖数；9 月27 日20 穴有效穗调查，取样3 穴作结实率调查；10 月26 日取2 穴作千粒重调查；10 月30 日机械收割称实产。

2 结果与分析

2.1 生育期

在有机及常规栽培条件下， 各品种生育期最多仅差1 d，差异不明显。

2.2 茎蘖动态

在两种栽培条件下各品种茎蘖动态见表2。

（1） 在有机及常规栽培条件下各品种茎蘖动态有明显差异，沪软1212 品种在常规栽培下高峰苗28.5 万苗／667 m2、 在有机栽培下高峰苗仅21.5 万苗／667 m2，导致有效穗差异较大，相差6.9万穗／667 m2。

表1 田间操作比较

表2 茎蘖动态 单位：万苗／667 m2、万穗／667 m2

（2） 常规栽培发苗快、高峰苗出现早、搁田复水后仍表现逐渐衰亡；有机栽培发苗慢、高峰苗出现迟、搁田复水后仍不断分蘖。

2.3 各品种穗粒结构及实产差异

在两种栽培条件下各品种穗粒结构差异明显， 有机栽培条件下有5 个品种的每穗实粒数、6个品种的千粒重、5 个品种的实际单产明显高于常规栽培（表3）。

2.4 各品种米质化验结果

栽培方式对加工品质及外观品质有不同影响：常规栽培下，整精米率较高，加工品质较好；有机栽培下，稻米外观品质较好，表现在垩白粒率较低，垩白度较低（表4）。

3 小结与讨论

（1） 通过本试验结果看出：相同品种在常规栽培下整精米率较高，加工品质较好；在有机栽培条件下，一是每穗粒数、千粒重等方面有比常规栽培增加的趋势，二是稻米外观品质较好，表现在垩白粒率较低，垩白度较低。

（2） 本次试验出现失误之处是在常规栽培高峰苗出现后茎蘖开始衰亡两周就停止观察， 没有继续观察有机栽培茎蘖动态， 导致有机栽培中有4 个品种高峰苗难以确定， 需再进一步试验中观察。

表3 各品种穗粒结构及实产差异

表4 各品种米质化验结果（扬州大学农学院）

（3） 本试验结果旨在筛选有机及常规栽培条件下优良食味稻米品种，不作水稻品种优劣评价。