APP下载

选址20条,每一条都是真金白银买的教训

2021-02-26张桓

销售与市场·管理版 2021年2期
关键词:包子铺开店点位

张桓

选址,是开线下门店时最难做的商业决策之一,说位置决定了这个门店60%的成败一点也不为过。

作为“看过”几万个点位,开过“几千个”点位的人,对于选址,有太多血和泪的教训与心得供大家学习和参考。

1.车流不代表人流,有的地方是车来车往,但人就是没法“停留”,也就没法形成人流,尤其CBD主干道等,都是大坑。

2.商圈覆盖和门前流量也是两回事,门口半米之内经过的人流才算真正的人流。

3.门头过窄,非常纵深的店铺“不值钱”也不好用,宁可门头宽纵深浅。

4.如果一个店经常被转手,没有任何品牌能撑过半年,建议你也不要碰,我们的生意模型也就中等偏上,绝非最好的项目,不可高估自己的品牌。

5.线下租金的本质在于有“稳定的自然流量”,所以当有人告诉你还需要做营销或推广,以解决人流不足的问题时,那么你的这个位置就选错了,再便宜的租金如果没有自然人流都是“浪费”。

6.单木不成林,别总想干垄断生意,同一街道如果没有竞争对手,代表没有“需求”。比如开包子铺最好的策略是在很多包子铺或早餐店的隔壁再开一家,给用户更多的选择。

7.比附策略,如果你是做快餐的,不妨在麦当劳、肯德基隔壁开,如果你是賣小吃零食的,可以在周黑鸭、绝味鸭脖旁边开,这样可以节省掉你很多盲目找铺的时间成本。

8.开社区店,不一定人流量越大越好,如果是做社区服务比如美容SPA,反正都是以熟客为主,不如在一个安静的角落或二三楼,租金不仅便宜,而且用户更喜欢。

9.宁可高租金进旺的位置,甚至给一定的转让费,也不要贪便宜盲目进入一个新的场,任何场至少需要半年甚至一年才可旺场,而你第一批进入只能是炮灰。

10.租金高或转让费高不怕,只要位置好,有足够的人流,能算过账来就行,最怕租金年递增太高比如8%,可能 5年租金就翻倍了,这样的递增,你的生意刚做起来,可能立即就没钱赚了,纯属给房东打工。

11.好位置需要等,但重在储备,提前就打好招呼,一旦自己看中的铺空出来就立即去谈,不要为了开店而开店,开店是为了赚钱,不是为了所谓的规模和资本。

12.一个朋友开了5家店,前4家都很赚钱,第5家一个疏忽亏了,而且把前4家店赚的钱都亏了进去,所以,选址再严格都值得,宁可错过,不可犯错。

13.打破开店的思维局限,可口可乐在全国那么多餐厅或便利店有自己的饮料柜,本质上也是“点位”占领,且开店成本更低。

14.未来,线下是越来越重要的流量入口,最近大家看的社区团购百团大战亦是抢占流量入口而已,你有一个可赢利的点位,就意味着有了一个根据地;目前社区团购我最看好的依然是兴盛优选,因为他们在线下有“根据地”,否则仅仅靠团长流量是不稳定的。

15.现在开店,与其说你是经营烤串或包子,不如说是经营用户,你只是通过包子这样的一个载体,链接了用户,取得了用户信任,这才是最大的品牌资产,而非交易金额,所以看看你的店里有无50%的老顾客以及群里是否活跃,就知道你的店会走上坡路还是下坡路了。

16.租金和人工,是未来任何开店模型中,都想砍掉的两座大山,所以无人零售肯定会兴起,只是品类契合及时间问题。

17.店,不是越大越好,相反小店是未来的趋势,小店更加灵活,因为如果在同样的位置人流一样,面积小就意味着固定成本低,赢利的可能性就更大,人流不会因为你面积大就增多的。

18.如果你做的是目的性消费的生意,能让用户主动开车来消费,那么就尽量偏一点,比如迪卡侬,这样也容易降低成本。

19.好位置并不代表好生意,位置合适比人流大更重要,比如你做老人生意,就应该在可以跳广场舞的地方即可,没必要非要去商业街去争得头破血流。

20.人流动线很重要,哪怕是两个挨着的铺,可能一个铺不在人流动线上生意就会差很远。

以上20条,未必系统,但每一条都是几十万或几百万真金白银换回来的教训。

选址,是个实践性很强的综合学科,知易行难,我反正告诉我自己,“十英尺”的前300个位置,我都必须到现场才行,宁可慢、错过,也坚决不犯错。

猜你喜欢

包子铺开店点位
机器人快速示教方法及示教点位姿变换的研究
机器人点位控制速度规划算法选择策略
蜘蛛开店
衡阳
小兔开店
垂直面内建立基线的特殊点位高程测量法
在家“开店”记
后 街
2013年全国将建成440余个国家空气监测点位
包子铺等2则