祭祀用酒入涉酒诗题研究
2021-02-26吴鑫
摘 要：先秦到盛唐的涉酒诗数量庞大、名家辈出。涉酒诗题，即诗歌题目中包含与酒相关的器物、人物或者酒名（如杯、樽、觞、瓒、醴、酺、鬯、爵、山樽、酒、醴齐、福酒、寿酒、乳酒、云酒、禊饮、春酒、菊酒、宴酒、酒店、酒家、酒肆、酒楼、酌酒人、酒家翁等）、状态（如酒后、醉、醉后、酲、酒酣等）、动作（如酿、饮、酌、投壶、祼、祼献等）等词语的诗歌题目。祭祀用酒即在祭祀祖先、神佛、山川大地等场合用到的酒，如饮福酒、奠爵、祼献、酌鬯、酌献、酌瓒、酌醴齐等。祭祀用酒入涉酒诗题即诗歌题目中包含与祭祀用酒相关的词语。从晋到盛唐这个时间段，祭祀用酒入涉酒诗题是一个值得研究的区域。
关键词：祭祀用酒;涉酒诗题
作者简介：吴鑫（1994.11-），女，汉族，贵州省遵义市人，研究生，遵义医科大学医学与科技学院助教，专任教师，研究方向：大学语文、现代汉语等课程。
[中图分类号]：I206 [文献标识码]：A
[文章编号]：1002-2139（2021）-03-0-03
一、祭祀用酒入涉酒诗题目录
祭祀用酒，古已有之。[1]《诗经》中也有不少诗句提到祭祀用酒。笔者在翻阅《乐府诗集》诗题的过程中，发现集中有一小部分涉酒诗题跨越时代（晋到盛唐），却有一定的共性。这些涉酒诗题[2]如下：
宋：殷淡《宋章庙乐舞歌·嘉胙乐·受福酒》《宋章庙乐舞歌·登歌二首·太祝祼》
齐：《齐太庙乐歌·永祚乐·上福酒》《齐南郊乐歌·嘉胙乐·饮福酒》
《齐明堂乐歌·嘉胙乐·受福酒》《齐太庙乐歌·登歌·太祝祼》
北齐：《北齐享庙乐辞·皇夏乐·饮福酒》《北齐南郊乐歌·皇夏乐·饮福酒》
《北齐明堂乐歌·皇夏乐·饮福酒》《北齐南郊乐歌·高明乐·奠爵》
《北齐北郊乐歌·高明乐·奠爵》《北齐明堂乐歌·高明乐·祼献》
《北齐享庙乐辞·登歌乐·太祝祼》
北周：庾信《周宗庙歌·皇夏·饮福酒》《周嗣元丘歌·皇夏·饮福酒》
隋：《隋太庙歌·饮福酒歌》
唐：《唐享太庙乐章·肃和·登歌酌鬯》
《唐享太庙乐章·诚敬·皇后酌献饮酒》
《唐享太庙乐章·虔和·登歌祼鬯》
《唐享太庙乐章·昭和·皇后奠鬯》
《唐享章怀太子庙乐·登歌酌鬯》
《唐享懿德太子庙乐·登歌酌鬯》
《唐享节愍太子庙乐章·登歌酌鬯》
《唐祀九宫贵神乐章·福和·饮福酒》
张说《唐享太庙乐章·肃和·登歌酌瓒》《唐享太庙乐章·文舞·酌醴齊》
源乾曜《唐禅社首乐章·灵具醉·送神》
以上诗歌几乎都是祭祀诗歌，祭祀对象为天、地、诸神、祖先、皇帝、皇后、太子等。《旧唐书·志》第一曰：“昊天上帝、五方帝、皇地祇、神州及宗庙为大祀，社稷、日月星辰、先代帝王、岳镇海渎、帝社、先蚕、释奠为中祀，司中、司命、风伯、雨师、诸星、山林川泽之属为小祀。”[3]这些祭祀诗的诗题中都含有与祭祀用酒相关的词语，所以称为祭祀用酒入涉酒诗题。
二、祭祀用酒入涉酒诗题分析
《汉语大词典》对“享（飨）”“福酒”“酌”“鬯”“祼”“瓒”“醴齐”“登歌”“奠”“太祝”“爵”“祼献”的解释为：享（飨）：“泛指祭祀。”
福酒[4]：“祭祀所用的酒。”酌：“饮酒;喝酒。”鬯[5]：“古代宗庙祭祀用的香酒。以郁金香合黑黍酿成。”祼[6]：“祭名。以香酒灌地而求神。”瓒：“古代祭祀用的玉制酒勺。”醴齐[7]：“醴酒，甜酒。”登歌[8]：“升堂奏歌。古代举行祭典、大朝会时，乐师登堂而歌。”奠[9]：“谓置祭品祭祀鬼神或亡灵。”太祝：“《周礼》春官宗伯之属有太祝，掌祭祀祈祷之事。”爵[10]：“古代一种盛酒礼器，像雀形，比尊彝小，受一升。亦用为饮酒器。”祼献：“古代帝王、王后祭祀时，以香酒灌地、以腥熟之食献神的礼仪。亦泛指祼礼。”
故《饮福酒》即喝祭祀用的酒;《受福酒》即接受祭祀用的酒;《上福酒》即呈上祭祀用的酒;《登歌酌鬯》即升堂奏歌并且饮祭祀用的香酒;《登歌祼鬯》即升堂奏歌且以香酒灌地而求祭祀对象;《酌醴齐》即饮甜酒;《登歌酌瓒》即升堂奏歌且饮玉质酒勺所盛香酒;《皇后奠鬯》即皇后摆放祭祀所用的香酒;《登歌祼鬯》即升堂奏歌且以香酒灌地而求祭祀对象;《太祝祼》即掌管祭祀的官以香酒灌地而求所祭祀对象;《奠爵[11]》即放下酒爵。
其中永祚乐、嘉胙乐、皇夏乐、皇夏、肃和、寿和、昭和、福和、康顺、诚敬、灵具醉是音乐名;饮福酒、受福酒、上福酒、酌鬯、酌醴齐、祼鬯、奠鬯、祼、酌瓒、祼献、奠爵、太祝祼是祭祀过程中的一个饮酒环节。有文献为证：
《南齐书·乐志》云：“武帝建元二年，有司奏，郊庙雅乐歌辞、太庙登歌用褚渊，……饮福酒奏《嘉胙之乐》，送神奏《昭夏之乐》，就燎位奏《昭远之乐》，还便殿奏《休成之乐》，重奏。”[12]
《南齐书·乐志》：“武帝建元初，诏谢超宗造明堂夕牲等歌，并采用谢庄辞。……还东壁受福酒奏《嘉胙乐》。”[13]
《南齐书·乐志》云：“宋昇明中，太祖为齐祖，令司马褚渊造太庙登歌二章。建元初，诏谢超宗造庙乐歌诗十六章。……皇帝入庙北门奏《永至乐》，太祝祼地奏《登歌》，……皇帝还东壁上福酒奏《永祚乐》，送神奏《肆夏乐》。”[14]
《唐书·乐志》曰：“玄宗开元七年，享太庙乐：迎神用《永和》，皇帝行用《太和》，登歌酌瓒用《肃和》，迎俎用《雍和》，皇帝酌醴齐用《文舞》。[15]
《唐书·乐志》曰：“贞观中，享太庙乐：迎神用《永和》，九变词同，皇帝行用《太和》，登歌酌鬯用《肃和》，迎俎用《雍和》。”[16]
《唐书·乐志》曰：“中宗神龙元年，享太庙乐：迎神用《严和》，九变词同，皇帝行用《昇和》，登歌祼鬯用《虔和》，迎俎用《歆和》……登歌奠鬯用《昭和》。”[17]
《隋书·乐志》曰：“齐祀五帝于明堂。先祀一日，夕牲，群臣入自门奏《肆夏》，……初献、祼献并奏《高明乐》《覆焘舞》，饮福酒奏《皇夏》。”[18]
《隋书·乐志》曰：“齐享庙乐：先祀一日，夕牲，群臣入自门奏《肆夏》，……太祝祼地奏《登歌乐》。”[19]
《隋书·乐志》曰：“齐武成时，始定四郊、宗庙、三朝之乐。……初献奏《高明乐》，奠爵讫奏《高明之乐》《覆焘之舞》。”[20]
从以上材料可以看出，祭祀用酒是祭祀过程中的一个重要环节，用酒的过程往往需要演奏音乐。更多时候，这些诗题虽然涉酒，反映的并非与饮酒活动相关的这个事情，更多的时候只是音乐《寿和》《福和》《皇夏》《嘉胙乐》《文舞》《昭和》等的乐辞。举例如下：
《齐南郊乐歌·嘉胙乐·饮福酒》[21]
鬯嘉礼，承休赐。盛德符景纬，昌华应帝策。圣蔼耀昌基，融祉晖世历。声正涵月轨，书文腾日迹。宝瑞昭神图，灵贶流瑞液。我皇崇晖祚，重芬冠往籍。
《唐享太庙乐章·文舞·酌醴齐》[22]
圣谟九德，真言五千。庆集昌胄，符开帝元。高文杖鉞，克配彼天。三宗握镜，六合涣然。帝其承祀，率礼罔愆。图书雾出，日月清悬。舞形德类，詠諗功传。黄龙蜿蟺，?云蹁跹。五行气顺，八佾风宣。介此百禄，於皇万年。
《唐祀九宫贵神乐章·福和·饮福酒》[23]
祀既云毕，明灵告旋。礼洽和应，神歆福延。动植咸若，阴阳不愆。錫兹祝嘏，天子万年。
以上乐辞的共同点要么希望国运昌盛，要么希望天子长寿。表达了一种愿望和期待，与饮酒的关系并没有多大。诗题虽涉酒，但是詩歌体现的确是与祈福相关的内容。祭祀饮酒本是祭祀环节中的重要一环，这些涉酒诗题相似性很高，体现更多的是继承性并无创新性。
但是在以上涉酒诗题当中，有一类与众不同。以下诗题不仅题目涉酒，诗歌内容紧扣祭祀用酒的内容。题目如下：
《隋太庙歌·饮福酒歌》
《唐享章怀太子庙乐·登歌酌鬯》
《唐享懿德太子庙乐·登歌酌鬯》
《唐享节愍太子庙乐章·登歌酌鬯》
《汉语大词典》对“飨”“福酒”“酌”“鬯”“登歌”的解释为：飨：“泛指祭祀。”福酒：“祭祀所用的酒。”酌：“<动>喝;饮。”鬯：“古代祭祀、宴饮用的香酒，用郁金草合黑黍酿成。”登歌：“升堂奏歌。古代举行祭典、大朝会时，乐师登堂而歌。”《饮福酒歌》记录的是祭祀过程中饮福酒这个事情。《登歌酌鬯》记录的是祭祀过程中乐师登堂而歌并且饮祭祀酒的这个事情。
举例《隋太庙歌·饮福酒歌》[24]，这是先秦到盛唐这个时间段第一首以《饮福酒歌》为题的涉酒诗题，诗歌内容完全切题。诗歌内容如下：
神道正直，祀事有融。肃雝备礼，庄敬在躬。
羞燔已具，奠酹将终。降祥惟永，受福无穷。
此诗的意思是：神明之道公正无私，祭祀之事长长久久。我们亲自备好相关礼节，怀着庄敬之心，在一片祥和的音乐声中，我们备好珍馐美酒，送给神灵享用，希望神灵能够赐福降祥。
三、小结
综上，祭祀用酒入涉酒诗题是晋到盛唐的一个普遍现象，祈福是祭祀的目的。“祭祀的宗教基础首先是先民对未知世界的恐惧和迷惘。自然环境的艰苦生活条件包括自然灾害，恶禽猛兽都对原始人类的生命构成威胁。对事物的不可知状态使人类产生了恐惧和迷惘，不可知的世界也染上了神秘的色彩。人类的天性中常有着许多美好的愿望，美好愿望往往超出人的能力范围容易幻灭，愿望和恐惧常常结伴而来。”[25]因此，在不可预知的外部环境和内心动荡中，人们更愿意相信祖先和神灵，通过用酒祭祀的方式让祖先和神灵得到愉悦，进而满足自己的愿望和需求。
注释：
[1]《周礼》中记载有酒正和酒人两个管理祭祀用酒和生活用酒的职位。其中《周礼·酒正》条记载：“凡祭祀，以法共五齐、三酒，以实八尊。大祭三贰，中祭再贰，小祭壹贰，皆有酌数。唯齐酒不贰，皆有器量。”意思就是在祭祀的时候需要备酒，且根据祭祀场合的大小来确定加酒的次数。《周礼·酒人》条记载：“酒人掌为五齐、三酒，祭祀则共奉之，以役世妇。”意思是“酒人负责酿造五齐、三酒，祭祀时供给所需用的酒，[并命前往送酒的女奚]听从世妇指使。”王少良在《从<诗经>饮酒诗看周代的酒礼及酒德》一文中说到：“周代祭礼中的用酒，按照礼祀对象的不同而有所选择，而所使用的礼器也具权力象征意义。《尚书·酒诰》说： ‘祀兹酒，惟天降命，肇我民，惟元祀。这里指明酒为上天所赐，并非供人们享用，而是用来祭祀神灵的。”以上材料均可证明在祭祀场合用酒这个习俗。
[2]笔者在整理涉酒诗题材料的时候，发现有如下诗题虽涉及到“酌”“饮”等词语，但是他们确是一词多义现象，无法准确把握词语在诗题中的意思，故不作研究。这部分涉酒诗题如下：《唐享太庙乐章·寿和·饮福》《唐武后享清庙乐章·第五·饮福》《唐享太庙乐章·延和·饮福》《唐享章怀太子庙乐·迎俎酌献》《唐享懿德太子庙乐·迎俎酌献》《唐享节愍太子庙乐章·迎俎酌献》《唐祀圆丘乐章·寿和·酌献饮福》《唐祀昊天乐章·福和·酌献》《唐祀圆丘乐章·寿和·酌献》《唐祀圆丘乐章·寿和·饮福乐》《唐祀九宫贵神乐章·寿和·酌献》《唐禅社首乐章·福和·饮福》《唐享先蚕乐章·昭庆·饮福送神》《唐享太庙乐章·福和·饮福受脤》《唐封泰山乐章·寿和·酌献》《唐封泰山乐章·寿和·饮福》、李舒《唐德明兴盛庙乐章·德明酌献》《唐德明兴盛庙乐章·兴盛酌献》、张齐贤《唐仪坤庙乐章·肃和·酌献登歌》徐坚《唐仪坤庙乐章·寿和·饮福》、包佶《唐祀风师乐章·迎俎酌献》《唐祀雨师乐章·迎俎酌献》、苏颋《唐祭汾阴乐章·寿和·酌献饮福》、于邵《唐释奠武成王乐章·迎俎酌献》。《汉语大词典》对“饮福”“酌献”的解释为：饮福：“1.古礼。祭祀完毕饮食供神的酒肉，以求神赐福。2.泛指祭毕宴饮。”酌献：“1.酌酒献客;2.设乐供神。”
[3]（后晋）刘昫等撰《旧唐书》（第三册），北京：中华书局，1975年，第819页。
[4]《宋书·礼志一》：“太祝令各酌福酒，合置一爵中，跪进皇帝，再拜伏。饮福酒讫，博士、太常引帝从东阶下，还南阶。”
[5]《礼记·曲礼下》：“凡挚：天子，鬯;诸侯，圭。”孔颖达疏：“天子鬯者，酿黑黍为酒，其气芬芳调畅，故因谓为‘鬯也。”
[6]《书·洛诰》：“王入太室祼。”孔颖达疏：“王以圭瓒酌郁鬯之酒以献尸，尸受祭而灌于地，因奠不饮，谓之祼。”
[7]《周礼·天官·酒正》：“辨五齐之名，一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，五曰沈齐。」郑玄注：「醴，犹体也，成而汁滓相将，如今恬酒矣。”
[8]《周礼·春官·大师》：“大祭祀，帅瞽登歌，令奏击拊。”郑玄注引郑司农曰：“登歌，歌者在堂也。”
[9]《诗·召南·采苹》：“于以奠之，宗室牖下。”毛传：“奠，置也。”
[10]《礼记·礼器》：“宗庙之器，贵者献以爵。”郑玄注：“凡觞，一升曰爵。”
[11]奠爵：《仪礼》 中有该词，笔者查阅解释为放下酒爵。
[12]（梁） 萧子显撰《南齐书》（第一册），北京：中华书局，1974年，第167-170页。
[13]（梁） 萧子显撰《南齐书》（第一册），北京：中华书局，1974年，第172-174页。
[14]（梁） 萧子显撰《南齐书》（第一册），北京：中华书局，1974年，第179-182页。
[15]（后晋）刘昫等撰《旧唐书》（第四册），北京：中华书局，1975年，第1136-1137页。
[16]（后晋）刘昫等撰《旧唐书》（第四册），北京：中华书局，1975年，第1129页。
[17]（后晋）刘昫等撰《旧唐书》（第四册），北京：中华书局，1975年，第1134-1135页。
[18]（唐）魏征、令狐德芬撰《隋书》（第二册），北京：中华书局，1982年，第318-320页。
[19]（唐）魏征、令狐德芬撰《隋书》（第二册），北京：中华书局，1982年，第321-322页。
[20]（唐）魏征、令狐德芬撰《隋书》（第二册），北京：中华书局，1982年，第314-316页。
[21]（宋）郭茂倩编《乐府诗集》，北京：中华书局，1998年，第20页。
[22]（宋）郭茂倩编《乐府诗集》，北京：中华书局，1998年，第151页。
[23]（宋）郭茂倩编《乐府诗集》，北京：中华书局，1998年，第83页。
[24]《隋书·乐志》云：“文帝开皇中，诏牛弘、姚察、许善心、虞世基、刘臻等详定雅乐，并撰歌词。其太庙歌辞：有迎神歌、登歌、俎入歌，皇高祖太原府君、皇曾祖康王、皇祖献王、皇考太祖武元皇帝四室歌，飲福酒歌，送神歌。其俎入歌、饮福酒歌，并郊丘社庙同用。”（139页）
[25]吴丽清《<诗经>祭祀诗研究》，暨南大学硕士学位论文，2006年。
参考文献：
[1]张丹丹.魏晋南北朝诗题研究[硕士学位论文][D].黑龙江：黑龙江大学学.2011年.
[2]李婷.王绩饮酒诗研究[硕士学位论文][D].济南：山东大学，2006.
[3]刘金红.李白酒诗研究[硕士学位论文][D].北京：首都师范大学，2008.
[4]张莎.苏诗酒事——苏轼诗饮酒内容及饮酒诗研究[硕士学位论文][D].重庆：西南大学，2008.
[5]王辉斌.别具匠心：唐诗的制题艺术[J].山东师大学报（哲学社会科学版），1994年第5期.
[6]精工细密：唐代诗人独孤及诗题“艺术”简论[J].陕西理工学院学报（社会科学版），2015年第3期.
[7]李小荣.乐府诗题的流变[J].吕梁教育学院学报，2016年第4期.
[8]郭雪妮.岂曰“无题”：《本朝无题诗》制题艺术考论——兼与中国无题诗比较.汉语言文学研究.2019年第2期.
[9]吴承学.论古诗制题制序史[J].文学遗产，1996年第5期.
[10]吴承学;李冠兰.命篇与命体——兼论中国古代文体观念的发生[J].中国社会科学，2015年第1期.
