桐乡市桑苗产业的现状与发展对策

朱建忠，孙月芳，兰丽盼

（嘉兴市农业科学研究院桐乡农业科学研究所蚕桑部，浙江 桐乡 314500）

桐乡桑苗生产历史悠久，最早记载于《晋书》，晋代初年已经有桑苗运销外地。桐乡桑苗以其育苗方法先进、品种优良、成活率高、生产量大而闻名全国，是全国桑苗繁育、供应中心。本世纪初高峰期，生产面积曾达2667 hm2，年产桑苗近10亿株，约占浙江省总量的75%，是闻名全国的“桑苗之乡”。随着国家“东桑西移”战略的推进和农业产业结构的调整，桑苗生产逐年萎缩，近几年稳定保持在1万亩上下，主要销往广西、云南、四川、陕西、贵州、湖北等地，少量出口。目前，桑苗产业仍是桐乡市部分核心产区的农业主导产业之一，近年来受市场行情影响波动较大，特别是今年受新冠肺炎疫情影响，年后苗价跌入低谷，桑苗产销受到较大冲击。本文针对桐乡桑苗产业现状，结合产业发展前景分析，提出保护传承桑苗产业的发展思路和对策建议。

1 桑苗产业的现状

1.1 面积和数量

桐乡市的桑苗生产具有明显的区域经济特征，主要集中在凤鸣、崇福、高桥三个乡镇，涉及20个左右主产行政村，各村毗邻，集中成片，近几年育苗面积基本稳定在6.67×107m2左右，年产3亿株上下（见表1）。今年受疫情影响，由于工商行业复工复产延迟，农户呆在家里时间长，嫁接苗量还能保持去年的水平。

表1 近五年桑苗面积和产量

1.2 主要品种

桑苗品种主要以浙江农业科学院蚕桑研究所的农桑系列（“农桑14”“农桑12”）、强桑系列（“强桑1号”“强桑2号”）和中国农业科学院蚕业研究所的“育71-1”为主，占90%以上。2015年前后开始引进繁育果桑苗，品种主要以“大十”为主，2016年繁育量达到2000万株，目前稳定在250万株左右，其他果桑品种有红果、四季果桑、台湾长果等，数量较少（见表2）。

表2 近五年小桑苗主要品种及数量（667m2）

1.3 育苗技术

目前普遍采用嫁接体移栽技术，室内嫁接较传统大田嫁接不受天气影响，延长嫁接时间，可缓解集中生产对劳力用工的制约，并能有效降低不利天气对嫁接质量的影响，明显提高成活率，确保育苗质量。其具体技术要点为：①剪砧木：用作砧木的实生苗留10 cm左右的主根，剪去过长和受伤的侧根，在实生苗的青黄交界处无侧根一侧向下剪成45°左右的平滑斜面。②削接穗：一般四刀削成：第一刀在芽的反面下方1 cm处进刀，削成3 cm长的弧形斜面，尖端稍留木质部；第二刀在斜面2.5 cm处横刀削去过长部分；第三、四刀，在斜面两侧1/2处各略修一刀，使接穗两侧和尖端露出青色斜面。最后在芽上方1 cm处剪断削成刀口平滑、三面露青、穗尖宽窄适当、皮层不与木质部脱离的接穗。③插接穗：用手指捏开砧木剪口处的皮层，形成袋口，将接穗斜面朝外缓缓插入袋内，直至插紧。④移栽：完成嫁接的嫁接体可立即移栽入苗地，也可在室内存放后移栽入苗地，存放时间15 d～30 d。一般移栽密度：株行距6 cm×30 cm，每667 m2栽苗3.5万株左右，最高密度达4.5万株/667 m2；移栽完毕后，可用20%敌草胺320倍喷地面，按畦向用地膜覆盖。

1.4 桑苗质量

商品苗分大、中、小三个等级，大苗直径0.8 cm以上，约占30%；中苗直径0.4 cm～0.8 cm，约占60%；小苗直径0.4 cm以下，约占10%。

1.5 生产经营模式

桐乡市桑苗生产主要呈现大集中、小分散特征，即生产区域比较集中，生产主体以散户为主，一般面积在667 m2上下，在生产上主要与杭白菊等传统特色作物轮作，因此桑苗产业规模与杭白菊成翘翘板效应。桑苗销售一般集中于每年10月至来年4月，主要由全市20余家苗木专业合作社或公司收购销售，也有海宁等外地商贩在桐乡设摊收购。

1.6 成本与效益

据调查，目前桑苗每亩直接成本（包括砧木和接穗、地膜、化肥、农药等）在2000元左右，用工成本（包括嫁接、移栽、苗期管理、起苗等）在4000元左右（约40工），合计在6000元左右。桑苗生产效益一般体现在苗木价格和用桑养蚕收益，其中苗木价格指数占比较大。一直以来，桑苗生产收益受国家政策、茧丝绸行情影响而波动较大。今年受新冠肺炎疫情影响，普通苗价（农桑系列）从年前的0.45元左右跌落到0.25元，亩产值已经基本接近生产成本，导致部分苗农开始惜售，主产区约有5%～10%的桑苗已经剪伐留地。与此同时，如强桑系列等优良品种桑，由于市场需求大，年后价格下降幅度较小。

1.7 产业优势

桐乡桑苗产业的发展，首先得益于浓厚的历史传承基础和优越的地理环境条件，优质的砂壤土质十分适宜桑苗的培育，既是桐乡市的区域特色经济产业，又带有浓厚的传统农耕文化色彩，一直以来作为全国桑苗繁育供应中心这一产业地位基本稳定，近年来生产规模稳定保持在6.67×107m2左右；其次得益于桑苗培育（嫁接）技术得到提升和普及，在传统的嫁接技术基础上，通过创新采用嫁接体移栽育苗技术，有效减轻劳动强度、节约生产成本、规避气候影响、提高成活率，为优质桑苗生产奠定了技术基础；三是得益于桑苗营销网络较为健全，全市拥有20余家专业桑苗销售主体，连接全国各个蚕桑主产区及国际市场，为国家的“东桑西移”战略和“精准扶贫”工作作出了巨大的贡献。

2 存在的主要问题

桑苗产业是桐乡传统特色优势农业产业，目前仍是部分乡镇农业主导产业之一。结合生产实际及国内供需现状分析，桐乡市桑苗产业发展存在以下问题和不足：

（1）规模化、专业化、组织化程度有待提升。目前，桐乡市桑苗生产仍延续散户生产的传统模式，规模化生产推动乏力，组织化、专业化程度不高，导致承受市场波动、适应市场需求的能力较弱，影响产业高质量稳定发展。

（2）桑苗营销市场规范程度有待提升。在桑苗营销活跃的背景下，众多营销主体抱团意识不强、规则意识差，产销衔接薄弱，导致市场经营较混乱，从而影响甚至损害苗农正常收益，挫伤农户生产积极性。

（3）优良桑品种生产跟不上市场需求。一方面受从业人员的老龄化日趋严重的态势影响，发展优质桑苗生产的内生动力薄弱；另一方面，产销环节衔接不力，订单发展、以销定产、优质优价等生产经营模式发展缺乏有效的载体和机制保障。

（4）政策支持力度有待进一步加大。目前，在桑苗生产、销售各环节，省、市（县）尚无系统性、针对性很强的资金、政策的扶持。

3 发展思路及对策建议

针对桐乡市桑苗生产中存在的问题和短板，结合桐乡市生产实际，围绕做大做强做优做特，提出如下思路和对策建议。

3.1 总体发展思路和目标

围绕稳定与传承主题，以巩固主产区稳定发展为重点，以发展优质苗生产为引领，着力强化产销衔接。

3.2 对策措施

一是推进生产组织化程度，促进小农户融合发展。支持和规范桑苗经营主体做大做强做专，组织苗农抱团生产，充分发挥产销衔接发展优势，抵御市场风险，稳定农户收益。

二是巩固技术支撑，推进优质种苗发展。加强与科研院所的联系合作，支持合作社流转土地创建优新桑品种种质资源示范基地，加快优新桑品种的推广，提高桑苗质量，增强竞争力。

三是加强质量管理，推进优质优价发展。推进桑苗生产经营产业链培育，探索推进订单生产、品牌销售、农商融合等发展方式。

四是强化协调，健全合作机制。探索建立行业组织，推进商标、品牌建设，规范行业管理，促进有序竞争。

3.3 政策建议

一是强化种质资源的保护和发展，对优良品种桑的发展实施种质资源生态补偿。

二是支持推进产销衔接，对基地规模生产、小农户融合发展等重点环节实施专项补助。

三是试点推进优质小桑苗生产目标价格指数政策性保险。