为何一吃拉面就会流鼻涕

［日］坂井建雄

【素材运用】弯曲小拇指的时候，无名指竟然也会跟着一起弯曲，吃拉面时，鼻涕就自然而然地流出来……这些看似平常现象的背后都是有原因的，而要揭开这些现象背后所隐藏着的谜底，就不能不去思考，去探索。不独我们人类自身有着无数的秘密，生活中，大自然里也不乏众多的难解之谜，要想有所发现，就要不断地去挖掘，就需要我们保有一颗好奇心。

【速用名言】

1.我没有特别的才能，只有强烈的好奇心。永远保持好奇心的人是永远进步的人。——美国物理学家 爱因斯坦

2.仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以游目骋怀，足以极视听之娱，信可乐也。——王羲之《兰亭序》

【适用话题】现象与本质；探索与发现；好奇心

（特约教师 王绪春）

弯曲小拇指的时候，为何无名指也会一起弯曲

请试着把手的小拇指弯曲。你会发现，旁边的无名指也一起弯了。这是由于传送脑部发送指令的神经的作用。

你一旦意识到要弯曲小拇指，大脑就会发出“弯曲小拇指”的指令传送到脊髓。脊髓内侧有“灰白质”的神经细胞聚集，指令通过从“灰白质”发出的神经，传递到能让手指活动的肌肉里。

但是，给小拇指传递指令的神经和给无名指传递指令的神经是同一个运动神经。而且让小拇指和无名指的指尖活动的肌肉也是紧密相连的。因此，活动的就不仅是小拇指，而是连同无名指一起动起来了。

不过，通过训练就能像钢琴家那样，小拇指和无名指能够分别做出各自的动作。换言之，神经也能够锻炼。顺带提一句，活动食指的肌肉和其他手指的肌肉不同，是独立的，因此可以自由活动。

为何一吃拉面就会流鼻涕

拉面可以说是国民美食中一般的人气食品。寒冷的时候吃一碗拉面真是特别美味，但是大家一定都有这样的经历：埋头大吃拉面的时候，鼻涕都吃出来了，真是非常窘啊。

那为什么吃面会吃出鼻涕呢？

鼻子不仅仅是嗅觉器官，也是吸入空气的呼吸器官。鼻子深处，鼻腔空间扩张，从鼻腔的黏膜处分泌黏液。黏液将呼吸进来的空气中的垃圾灰尘过滤净化，传送到肺部。

另外，为了保持肺部空气的适当温度和湿度，鼻子起到了一个“散热器/冷却器”的作用，将冷空气变温暖，将热空气变冷，将干燥空气变湿润。

这种鼻子的机能，在吃拉面的时候也能工作。热拉面上腾起的水蒸气，进入鼻子后被冷却。水蒸气被冷却后变成水，在鼻子里被冷却的水汽就变成鼻涕流出。

另外，热食物进入口中，受到熱的刺激，鼻子深处的血管扩张，血液循环变快，鼻子就会分泌过多的黏液。

通过这两种作用，吃拉面、乌冬面这种热食物的时候就会流鼻涕了。顺便提一句，长时间呼吸干燥空气的时候，鼻黏膜的表面吸附的干燥的灰尘、垃圾就会变硬，成为“鼻屎”。

（林冬冬摘自《鼻孔为什么有两个：人体趣味简史》上海三联书店）