小冠开心形在苹果老园改造中的应用实践

晁振宇 杨峰 杨桦 刘甲启

苹果树小冠开心形是张文和等人经十多年研究试验，将日本大冠开心形与我国早丰密植技术相结合提出的一种适用树形。近年来，我们在陕西苹果产区老果园改造中进行了具体实践，总结了一些经验。

1   小冠开心形在老果园改造中的意义

陕西苹果产业经过20世纪80年代至90年代中期的快速发展，及近些年的不断调整，种植规模基本稳定，陕西成为我国苹果栽培面积最大、产量最多的省份。然而，目前影响苹果优质高效的因素依然很多，比如老果园的问题，主要表现为一些老果园，前期围绕主栽品种红富士广泛实施的矮化高密栽培技术落实不到位或管理不当，挂果几年后， 园内群体郁闭，通风透光差，树体上强下弱，主枝下垂早衰，“大小年”现象严重，果实品质逐年下降。类似这样的老果园均面临改造升级。

为充分利用已有栽培资源，按照苹果小冠开心形结构要求对以红富士为主的陕西果区老果园进行改造是一个理想的技术途径。小冠开心形利用多年生主枝粗、长、高的优势，将主枝上所有2年以下生长枝扭成下垂状，并发挥红富士品种萌芽力弱、成枝力强，以及果台副梢连年结果能力强的特长，通过刻芽、长放、拉枝、环割、下接等方法，形成下垂枝结果，最大限度地占据地面以上所有可利用空间，增强光照，实现优质高产，提高效益。

实践证明，小冠开心形在老果园改造中便于因园制宜、因势利导调节树势，使果园光照条件明显改善，充分减少或消除树冠内膛枝叶“无效区”;花芽形成容易，数量多、质量好;果实着色好、品质佳，优质果率高;便于疏花、授粉、喷药、套袋等田间作业;整形修剪技术灵活、简单，易学易推。

2   老果园小冠开心形改造技术应用实践

2.1   间伐   对密度在66株/亩以上的果园，因园制宜，于秋冬季或初春隔株或隔行间伐，将单株占地面积控制在20～25 m2。

2.2   落头提干   根据树体实际落头，一般高度2～2.5 m。疏除主干上过低的主枝，提升主枝距地高度到1.4～2 m;主枝保持4～5个，粗度为中央领导干直径的1/8～1/6，均匀摆放，不重叠。落头提干时注意对锯口抹药保护，防止苹果树腐烂病发生。

2.3   选留临时主枝（辅养枝）   改形初期，为了填补提干造成的主枝剩余空间、辅养树体，稳定产量，在主干和中干上留部分大枝作为临时主枝（辅养枝），在不影响永久主枝的前提下，尽可能利用结果。随着主枝的长大和下垂结果枝组的育成，临时枝逐渐让路，缩小，直至疏除。

2.4   下垂枝组（珠帘式结果枝）培养方法   为了便于记忆、推广，将小冠开心形下垂果枝的培养方法总结成以下口诀：

三月促萌六寸长，促短摘心“立夏”忙。 （图1、图2）

背上新梢八月扭，两年旺枝折下方。（图3）

背下接枝“珠帘”广，六月促花主枝伤。 （图4）

冬剪“疏”弱“戴帽”强，又来新梢再培养。（图5、图6）

割、扭、下接用得当，“珠帘”满挂主枝上。（图7）

1）三月促萌六寸长。即对确定保留培养的主枝在春季（3月份）进行环割，促进枝条萌发。技术要求：每间隔20 cm左右（6寸）环割2圈;放养枝保持不动;主枝拉到低于水平角5°。见图1。

2）促短摘心“立夏”忙。6月上旬立夏前后，对主枝上促发的新生枝条，除背上直立枝不动外，其他平生、斜上、斜下、背下等方位的枝条顶梢进行摘心处理，使其成为短果枝。见 图2。

3）背上新梢八月扭，两年旺枝折下方。8月份将当年促发的背上直立枝扭成下垂枝，同时对两年旺枝造伤，向下折成下垂枝（造伤也可在麦收前进行）。

4）背下接枝“珠帘”广，六月促花主枝伤。主枝上如果下垂枝少，可通過背下嫁接培养。其方法是：3—4月结合修剪，用从自身树上疏下的长势良好、芽眼饱满的2年生枝条在主枝上嫁接成下垂枝位，并在6月花芽分化期对主枝基部间隔环割2次促花，间隔时间为1周。

5）冬剪“疏”弱“戴帽”强，又来新梢再培养。结果枝连年缓放，渐成枝组时，视大小和交叉影响程度，冬剪时疏弱留强，并对保留枝条进行“戴帽”修剪（图5）;疏除枝条留下的疤口来年又会萌发新梢，根据实际要求再进行培养（图6）。

冬剪的原则是结果枝组大、中、小合理配置，小型枝组间距20～25 cm，当小型枝组又长成中型枝组，相互影响时，可“隔一控一”，中型枝组间距为50 cm;同样，长成大型枝组时，亦“隔一控一”，大型枝组间隔为1 m;枝组平生、斜上、斜下立体配置;背上、背下只留小型枝组，特别注意背上不可疏光，以防枝干被强光灼伤。

6）割、扭、下接用得当，“珠帘”满挂主枝上。环割、扭枝、背下枝位嫁接是小冠开心形整形的技术核心，依据实际合理使用，主枝上就能培养出足够的松散细长的下垂结果枝组，挂果后形同一张“珠帘”（图7）， 年年丰产，立体结果，结好果。

3   老果园改小冠开心形后的结果表现

老果园改小冠开心形后的产量结构是：每株培养4～5个主枝，每个主枝下垂7～10个结果枝组，每个枝组结“串果”7～8个，其他骨干枝上短果枝结果约7处（即结7～10个果），盛果期树每株挂果300个左右，平均株产90 kg。其中，直径80 mm以上的全红果占85%，直径70～80 mm的全红果占15%，没有着色不良的果实。改形密度4 m×5 m的果园，亩产平均3 000 kg左右，比改形前节省套袋、喷药、摘叶转果等环节1/3的作务量。

4   改造技术应用中的注意事项

1）老果园改造为小冠开心形要循序渐进、因势利导，不可操之过急，切忌“一步到位”。对20年以上树龄的老树，改造时一次疏除大枝不要过多，先以调整、培养和更新枝组为主。

2）注意秋施基肥时增施充分腐熟的农家有机肥和优质生物有机肥，平衡氮磷钾，增强树势。生长期注重叶面喷肥，以平衡树势。

3）注意合理负载。随着改形措施的落实，优质花芽大量形成，不可过分追求产量，一定要搞好疏果定果，实现优产优质。