泾阳露地越冬甘蓝栽培技术

庞启勇 刘玲 任苗 李瑞 张明科

泾阳县是陕西蔬菜大县，有“西北寿光”之称，2020年底蔬菜种植面积达到38.91万亩，其中设施蔬菜种植面积达到20.76万亩。设施蔬菜主要以番茄、辣椒、黄瓜等果菜类为主;露地蔬菜主要有甘蓝、花椰菜、青花菜、大白菜、洋葱、萝卜、西葫芦、芹菜等。其中春季甘蓝面积6.76万亩，秋甘蓝面积3.5万亩，针对春秋季甘蓝销售市场行情不稳、农民收入难以保障的情况，2017年西北农林科技大学泾阳蔬菜试验示范站引进试验成功了露地越冬甘蓝新品种，亩产量可以达到5 000 kg以上。以上冻前基本完成生长为种植要求，根据市场价格确定采收期，成为“价格农民说了算”的品种，采收期从当年11月中下旬至翌年3月中旬，在没有任何防护措施下，叶球不冻不裂并可正常越冬，能错开秋季甘蓝上市高峰期，填补春甘蓝没有下来之前春季蔬菜淡季缺口。在水肥充足的情况下，亩纯收入可以达到2 000元以上，经济效益稳定，同时打破了泾阳露地甘蓝不能露地越冬的历史。

1   选用适宜品种

越冬甘蓝生产应选择耐寒，生长势强，叶球美观，丰产稳产品种。如楚甘662等。

2   适时播种

选择适期播种是获得越冬甘蓝丰产增收的关键。经过连续4年的试验及生产示范结果，总结出泾阳地区适宜播种期。根据泾阳气候特点和上市时间要求，一般在7月5—20日进行播种，苗龄35～40天，8月15—28日进行定植，可在当年11月份至翌年3月份期间陆续采收供应市场，有效避开市场价格不稳定期，保证了种植户的经济效益。

3   培育壮苗

壮苗是甘蓝获得高产优质的基础。越冬甘蓝采用露地撒播遮阴育苗或穴盘育苗。撒播育苗苗床应选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的地块，并要做好防雨措施或在具有降温措施的专用育苗棚内进行育苗。当幼苗长到3～4片真叶时，视苗情、气候状况和土壤干湿程度，浇施1次氮肥，促进秧苗健壮生长。由于夏秋季气温高、暴雨多，所以出苗期间必须遮阳、设置阴棚降温以及增加防雨设施育苗，或者在专业的育苗工厂进行育苗，以保证苗齐苗壮。

4   整地做畦

种植地块应选择排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的地块。定植前深翻土壤20～30 cm，畝施用17-17-17复合肥40 kg加生物菌肥200 kg，或者亩施腐熟有机肥2 500～   3 000 kg。施完基肥后，整地做畦，在采用滴管栽培时可以直接整平或起垄。建议有条件的地方应该采用滴灌栽培，实施水肥一体化管理，节约水肥，节省劳力，植株生长整齐，提高经济效益。

5   定植

当幼苗长至5～6片真叶、苗龄35～40天时，选择阴天或晴天下午定植，亩栽3 800～4 200株，根据供应市场的不同，需要大型甘蓝的可以适当稀植。成活后追施1次氮肥加生物菌剂，以促进生长。

6   肥水管理

最好采用水肥一体化栽培管理技术，定植后及时浇水2～3次，定植水一定要足、缓苗水要及时，以促使幼苗成活。缓苗水后，适当控制肥水进行蹲苗，促进根系生长，增强养分吸收能力，使之迅速进入莲座期。进入莲座期、结球前期及中期后，植株生长势变强，叶面积增大，应加强水肥管理及时追肥。追施氮肥为主提高产量，增施钾肥促进结球、品质提升并增加抗逆性。

7   病虫防治

越冬甘蓝病害主要以苗期霜霉病、茎基腐病和黑腐病为主。霜霉病、茎基腐病可喷施30%氟吗·氰霜唑1 000倍液或氟菌·霜霉威800倍液防治，黑腐病可用农用链霉素或枯草芽孢杆菌喷施防治。虫害以菜青虫、小菜蛾、蚜虫、黄条跳甲、甘蓝夜蛾、银纹夜蛾和斜纹夜蛾等为主，可喷施甲维·虫螨清800倍液、Bt乳剂400倍液或茚虫威2 500倍液进行防治。地下害虫主要有金针虫、蛴螬等，可用阿维线虫净在浇定植水时随水冲施进行防治，以确保全苗。定植前喷施1次预防茎基腐病及菜青虫的药剂。定植后湿度太大或杂草太多的地块应注意防治蜗牛及蛞蝓，可用密达撒施进行预防。

8   采收

根据市场行情及田间长势确定采收时间，在当年11月中下旬至来年3月20日之前视市场价格进行采收。

（参考文献略）