/英国：计算食物的浪费量

中原

数据显示，英国人平均每天丢弃2000万片面包片。英国每个有孩子的家庭，平均每月约有60英镑花费在被丢弃的食物上，每年超过700英镑。据英国非营利机构废弃物与行动计划推算，英国超市每年食物浪费量约为160万吨。

为减少食物浪费，英国一家食品科技公司，在2018年开发出一款在线使用的交互式计算器，非常受欢迎。这家名为“它是新鲜的”公司开通了一个网站，消费者登录后，首先选择家庭成员人数，再输入丢弃的蔬果种类及数量等，计算器便可显示用户的损失以及对环境的影响。末了，它还会为使用者的消费行为打分，例如“做得很棒！加油”“还可以”“应该更好”等。以一户4口之家为例，如果平均每月丟掉近20个水果和一些蔬菜，一年造成的浪费可能超过100英镑，由此产生的二氧化碳排放近似于一辆家用小汽车行驶48公里。

丢弃食物不仅造成经济损失，而且还会影响环境。英国科学家指出，食物生产需要大量的土地、水等自然资源，当它们被丢弃到垃圾场，或者在地里腐烂时都会释放出大量甲烷。“如果我们少扔掉一些食物，那么，对碳排放产生的影响，也将如同路上少了四分之一的汽车一样，有助于环保。”公司创始人西蒙说，他希望借助这款计算器，提醒人们更加珍惜这些宝贵的资源。