建筑技术在高端酒店品质化设计中的应用——以广州南沙岭南花园度假酒店为例

钟 珣

（广州市城市规划勘测设计研究院，广东广州 510060）

1 工程概况

南沙岭南花园度假酒店位于广州市南沙区大角山公园，项目南侧为市政道路，西侧和北侧紧邻大角山公园所属河涌，东侧为大角山公园内绿地。南沙岭南花园度假酒店总占地面积为3.47 hm2，永久占地3.43 hm2，临时占地0.04 hm2。项目主要建设内容为一栋地上7层的酒店，地下1层，主要设置机动车库和设备用房。建筑总高29.7 m。

2 工程特点

项目位于南沙大角山滨海公园内，地块内地势平坦，北靠大角山，南望伶仃洋的海洋景观，自然环境优美。西北两侧为自然河流与湿地，东侧为公园游憩区，用地周边是大片丰富的湿地与河流，兼具海景、山景、园景三大优势。

建筑设计立足基底的形态，将建筑外轮廓设置成四段弧线，增加建筑最大展开面，使得酒店客房可利用的景观面最大化。按照客房景观价值的分级，东侧的公园及南侧的海景拥有最高的价值，通过弧线弧度和角度的控制，使得建筑东侧及南侧的沿公园、沿海的建筑界面长度最大化，确保酒店客房在不同的朝向均能获得良好的景观视线资源。

内部公共空间相互渗透，相互嵌套连接，公共设施围绕中心垂直大厅布局。主厅连接所有楼层的公共空间，建筑内部空间界面同样采用横向栏板进行打造，各个空间横向联结流转。通过两个竖向中庭空间视线室内空间在竖向上的连接[1]。高度呈现动态变化的复杂露台使所有楼层的公共区域和客房动态交织分布，形成了整个内部布局，室内气流在水平、垂直两个维度可以相互流通，带走大量的热能，能够极大地减少空调系统的负荷，起到低碳、绿色、节能的微气候环境全新塑造，适应岭南地区炎热的气候特征。

3 优化措施

3.1 采用流体动力学（CFD）分析软件，控制建筑方案的造型弧度

采用计算流体动力学（CFD）分析技术，计算软件采用目前较为流行的PHOENICS软件的FLAIR模块，进行室外风环境模拟，主要是对项目在冬季、夏季、过渡季，周边区域距地1.5 m高度处的舒适性及通风可行性进行分析。通过室外环境分析，指导和纠正总图规划设计，控制建筑体量和街道与街道之间的距离，建筑疏密等。

项目室外风环境模拟建筑体表压强结果如图1所示。

图1 项目室外风环境模拟建筑体表压强结果

经CFD模拟分析，本项目夏季、过渡季建筑前后压差大于0.5 Pa，场地内人活动区无风或涡旋；冬季建筑物周围人行区风速小于5 m/s，且室外风速放大系数小于2，建筑迎风面与背风面表面风压差不大于5 Pa。

实现了项目在夏季、冬季和过渡季的气流组织合理及建筑内部良好自然通风，达到了节约能耗绿色建筑目的。

采用CFD和CONTAMW2.4相结合的手段，对南沙花园酒店项目典型楼层各户型在过渡季平均风速工况的室外风环境模拟结果中，前后压差最小的情况进行室内自然通风状况模拟分析，评价室内自然通风环境品质。

通过对南沙花园酒店室内建筑自然通风分析可以得知，该建筑在整体布局、开窗设计、室内功能布局上，有效利用并合理强化了过渡季节自然通风。在过渡季节平均风速的作用下，自然通风效果较好的区域风速约为0.8 m/s左右，建筑迎风面与背风面建筑前后压差约为2～3 Pa。

在过渡季节，各层主要功能房间的自然通风换气次数基本都在2 次/h以上，其不达标面积RR约占7 733/28 044×100%=27.57%，达标面积约72.23%，可以满足《绿色建筑评价标准》（GB/T 50378—2019）中70%≤RR<75%之间的建筑自然通风的标准要求，具有良好的自然通风性能。项目一层（1F）3个CFD模拟区域示意图如图2所示。

图2 项目一层（1F）3个CFD模拟区域示意图

3.2 采用噪声模拟软件Cadna/A技术，保证酒店房间布置的舒适性和品质化

利用噪声模拟软件Cadna/A技术，对项目场地环境噪声及立面噪声分布进行模拟分析。本项目的主要噪声源为交通噪声，即项目四周的道路的交通噪声。为保证项目建成后的场地声环境质量，依据噪声分析最不利原则和《声环境质量标准》（GB 3096—2008），以项目噪声监测值作为边界条件，对本项目场地内1.5 m高度处人员活动区域昼间和夜间的环境噪声进行模拟分析。通过模拟分析可知，项目降噪隔声的重点在临交通干道侧外窗，可采用隔声玻璃，减少道路交通噪声对临近房间的噪声影响，提高声环境的质量。

经过环评机构对项目边界处进行了噪声监测，共布设了4个监测点分昼间和夜间监测，测出项目整体隔声最不利区域，采噪声分析软件，分析噪声对最不利位置主要功能区的影响，以判断本项目室内的背景噪声是否满足客房的允许噪声级低限标准。关窗状态下昼间不大于35 dB、夜间不大于30 dB，外窗的空气声计权隔声量不小于35 dB。根据对外窗的有效隔声量计算，本项目在关窗状态下，客房室内的背景噪声满足西南侧昼间不大于35 dB、东南夜间不大于30 dB。改善了使用空间的声环境，达到健康、舒适、宜居的绿色建筑目标，提高了高档酒店客房区域的舒适度和居住品质[2]。

3.3 采用全套智能化设计系统，体现高档酒店的现代感和先进性

智能化设计是满足酒店运行的重要措施，其设计标准的高低直接决定了酒店的档次及服务水平，本工程采用先进的智能化设备及相关措施提升酒店的整体营运水准。

（1）建筑设备监控系统（BAS）。

建筑设备监控系统（BAS）采用集散式网络结构的控制方式，由系统工作站、网络控制器、现场控制器DDC和现场执行器构成。通过该系统的这些设备对酒店的空调冷热源系统、空调水系统及通风系统、给排水系统、照明、变配电等系统和设备进行监视及节能控制。

（2）远程能耗计量系统。

系统对水、电、煤、空调等能耗实行自动、集中、定时远传存储，按用量的峰、平、谷时间和季节自动高速复费率核算每个用户的用量，实时精确地显示个用户的实际用量。自动完成计量、存储、统计、分析、制表、入档，为计量收费、节能降耗、能耗考核、能耗实时监控提供依据，避免了人为的误差及实效性差的问题，提高了职能管理部门的工作效率，节约了管理费用。

（3）电力监控系统。

电力自动监控系统对建筑物内的高低压配电系统、变压器、发电机组、直流屏等配电设备运行状态进行集中监测、预警、故障分析、统计输出与自动控制，实现电力系统的自动化管理和变电所的无人值守。

（4）智能照明控制系统。

本工程通过智能照明控制系统对大堂、电梯厅、走道、地下停车场等公共场所的照明进行自动监控，以达到节能、有效地延长灯具的寿命、美化照明环境以及方便管理维护的作用。

（5）建筑设备集成管理系统。

智能化集成系统为建筑智能化系统的核心，结合了计算机技术、网络技术、通信技术、自动控制技术，对建筑群内所有子系统进行全面有效的监控和管理，丰富建筑的综合使用功能和提高物业管理的效率，确保建筑群内所有相关设备处于高效、节能、最佳运行状态，为工作人员提供高效、节能、安全、舒适、健康的工作环境。

4 结语

如何传承花园酒店基因、如何与场地共融互生、如何体现岭南地域特色是本项目设计的最根本出发点。本项目在设计中通过现代主义设计手法，采用反对任何装饰的几何造型设计延续了花园酒店的经典形象；“X”造型及双中庭设置，采用流体动力学（CFD）分析软件以及噪声模拟软件Cadna/A技术、全套智能化设计系统结合手段进行设计辅助，能够让酒店充分享受和利用好优美的自然景观，与场地自然地融入一体。在造景方面，通过植物的多样性、开花时间规律和高低疏密的巧心搭配，为客人量身定制“生态绿道”即环酒店健身路径，利用观形、赏色、闻味、听声的方式使客人浸润在园林细微情绪的氛围中，一步一景，移步易景。通过葱茏树木、森林幽径与大角山滨海公园公园紧密融合，平衡酒店建筑和公园园景的关系，真正打造“酒店中的花园，花园中的酒店”。