浙北地区樱桃番茄早春设施栽培关键技术

张飞雪 周利利 陈丽萍 李艳东 赵根

樱桃番茄（Solanumlycopersiconvar.cerasiformeAlef.）属茄科番茄属一年生草本植物，原产于南美洲的秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔一带，品种较多，为多汁浆果，其酸甜可口，色泽艳丽，小巧玲珑，VC和胡萝卜素含量均较高，是适合观光采摘的水果型蔬菜。

湖州地处长三角，紧邻上海、杭州、苏州等重要的城市中心群，地理位置优越，交通便利，是重点打造的休闲度假旅游区，休闲采摘农场成为新的农业增收点，因而，当地樱桃番茄栽培面积不断扩大，以满足周边市场需求。

随着设施栽培技术的发展，樱桃番茄设施栽培技术已较为成熟[1]，樱桃番茄早春设施栽培技术经济效益可观，生态效益好，因此，对湖州地区樱桃番茄设施栽培技术进行了归纳总结，以期引导周边农户进行种植[2]。

1 品种选择

近年来，我国番茄育种取得了突飞猛进的发展，2020年在中国种业大数据平台登记的番茄品种已高达280个，加上国外引进的品种，可供选择的番茄品种越来越多，选择适合湖州地区种植及符合当地市场需求的樱桃番茄品种尤为重要。湖州地区位于太湖流域的冲击平原，阴雨天较多，雨热同期，冬季最大温差为10℃左右，土壤以黏土为主。目前在湖州地区种植和推广较为成熟的品种有浙樱粉1号[3]、黄妃、红风铃等，均具有果实风味佳、果形好、性状稳定、抗病性好的特点。

2 播种

2.1 播种时间

设施大棚樱桃番茄早春栽培，一般12月中上旬播种，苗龄80天左右，可在5月初采收第1批果上市，6月下旬7月初可采收完毕，不仅可以避开湖州地区梅雨季节对樱桃番茄的影响，还可以利用夏季高温天气，实施高温闷棚，可有效改善连作障碍，有助于种植下一季作物。

2.2 种子消毒

播种前需要进行种子消毒处理。将种子置于50～55℃温水中搅拌15min进行烫种灭菌，随后将种子置于30℃恒温水中浸泡3～6h，期间用温度计测量水温，使水温保持30℃左右。浸种后可直接将种子播于穴盘或营养钵中，穴盘育苗较营养钵育苗可明显节约成本，提高劳动效率，但营养钵育苗更有利于培育壮苗。

穴盘育苗采用商业育苗基质，草炭、珍珠岩、蛭石的体积比为3∶1∶1，基质拌湿后装入8cm×8cm的营养钵中，每个营养钵播1粒，播后覆盖约1cm厚的基质，浇透水，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷淋苗床，随后铺上一层薄膜，搭建小拱棚保温。

3 培育壮苗

3.1 壮苗标准

樱桃番茄壮苗主要表现为根深、叶茂、茎粗，株高15～20cm，下胚轴2～3cm，茎粗0.5～0.8cm，节间短，呈紫绿色，叶片7～9片，叶色深绿，叶片肥厚；根系发达，侧根数量多；第1花穗已现大蕾，花芽肥大，分化早，数量多。植株无病虫害，无机械损伤。壮苗定植后，缓苗快，生长快，抗逆性强。花芽分化良好，则定植后开花早，结果多，果实膨大快。

3.2 育苗期管理

育苗期一般80天左右。由于育苗期在12月至翌年2月初，温度较低，需在有加温设备的育苗床内进行，一般采用智能温控的电热丝加热。白天温度控制在23～26℃，夜间控制在15～18℃。由于湖州冬季阴天较多，空气湿度大，如光照不足，幼苗容易徒长，因此要及时补光。育苗期要提供充足的营养，每10天根外追肥1次，可叶面喷施0.1%～0.3%磷酸二氢钾溶液，也可撒施三元复合肥，每株施1~2g。

4 定植

一般2月上中旬选晴天定植，勿在雨天进行。定植前整地，作畦，施基肥。每667m2施腐熟有机肥3000kg、三元复合肥45kg、钾肥15kg及适量多菌灵可湿性粉剂。可采用单行或双行起垄，宽行行距70cm，窄行行距45cm，株距35cm。定植孔内每穴施磷肥3~5g和适量生根粉。定植后浇足量定根水，为预防倒春寒或低温天气，可在大棚内搭小拱棚，双膜覆盖，有助于缓苗。

5 田间管理

5.1 水肥管理

定植后棚内搭小拱棚，双层膜覆盖

不同品种的樱桃番茄对水肥的需求不同。一般在施足底肥的情况下，仅在果实膨大期追1次肥，可叶面喷施硼肥和钙肥，预防生理性病害。浇足缓苗水后适当控水，根据不同生长时期的需水量调整灌水量。采用水肥一体化设备进行水肥管理更精细。

5.2 温湿度管理

樱桃番茄最适宜的温度为白天25～30℃、夜间12～17℃，白天温度高于30℃会影响授粉和坐果。昼夜温差控制在10～15℃，有助于糖分的积累。采用地膜覆盖栽培的，进行膜下浇水可控制棚内空气湿度，降低病害发生概率。

5.3 整枝

单秆整枝，可增加株间透光通风，植高40cm左右时吊蔓，及时整枝，摘除老叶，清除侧枝，每株留6～7个长势较好的花穗后摘顶。

5.4 病虫害防治

春季栽培番茄病害少，主要为灰霉病，虫害主要有蚜虫和白粉虱等[4]。以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。农业防治方面，选用抗病性强的优良品种，进行种子消毒处理，高温闷棚，控制好温室内温度和湿度，避免病害传播。物理防治方面，在棚门、天窗处设置防虫网，并结合粘虫板及杀虫灯诱杀害虫。生物防治方面，利用丽蚜小蜂防治白粉虱，用异色瓢虫防治蚜虫。化学防治方面，可在樱桃番茄开花期用克得灵（甲硫·霉威）可湿性粉剂蘸花，避免番茄果实出现灰霉症状。

6 采收

根据品种、果实硬度及运输距离，确定适宜的采收时间。随着果实成熟，果香味更加浓郁。樱桃番茄稍转色时采收可贮藏的时间相对较长，如果短距离运输，可在果实成熟度更高时采收，口感会更好。

定植缓苗1周后的番茄苗

7 小结

樱桃番茄深受人们的喜爱，市场前景广阔，栽培面积不断扩大，在全国多个省份形成了樱桃番茄主产区。目前樱桃番茄栽培技术借助新兴技术向产业化、标准化方向发展。未来，为节约劳动力成本，樱桃番茄的自动化及现代化栽培管理技术有待更进一步探索，优质品种选育、产品贮藏及深度加工等方面都有待进一步突破。

樱桃番茄浙樱粉1号栽培展示