贵州普定鲜食蚕豆引种试验

陈 燕

(普定县蔬菜生产管理站， 贵州 普定 562100)

蚕豆不仅蛋白质含量高，而且含有人体必需的8种氨基酸。是南方重要的食用蔬菜之一[1]，在南方农业产业发展中占有一席之地。近年来，普定县蔬菜产业保持良好势头[2]。但农业推广理念和手段落后、农民文化程度低，导致许多科研成果推广应用难[3]。长期以来，在普定县辖区内尚未见到蚕豆的相关研究以及蚕豆引种的相关报道，鲜食蚕豆的种植大多采用农家留种，品种退化严重，产量低。因此，本文以通蚕鲜6号、通蚕鲜7号，大青皮、大白皮，成胡15，以普定本地蚕豆品种为对照(ck)，进行田间种植观察，通过记录出苗期、开花期、结荚期等生育期，观察各品种田间抗病性，测定株高、单株荚数、鲜百粒重、产量等指标，探索引进品种的特征特性及在本地区的表现，综合分析对比评价，筛选出适合本地种植的鲜食蚕豆品种，丰富本地蚕豆用种，促进本地鲜食蚕豆品种退化问题的解决。同时，通过田间种植进行技术示范，达到种植技术推广目的。

1 材料与方法

1.1 试验地概况及种植管理

试验地为黄壤、土质疏松、前茬花生，播种前施腐熟有机肥800 kg·(667 m2)-1，均匀撒入试验地内，用旋耕机旋耕2次。播种方法穴播，出苗后，结合追肥人工中耕除草一次，施撒可富(N∶P∶K=15∶15∶15)20 kg·(667 m2)-1+尿素3 kg·(667 m2)-1。第二次人工中耕除草并培土一次。试验不作防病处理。

1.2 试验品种

试验品种为江苏沿江地区农科所选育的通蚕鲜6号、通蚕鲜7号，青海农科院选育的大青皮、大白皮，四川省农科院粮作所选育的成胡15，以普定本地蚕豆品种为对照(ck)。

1.3 试验设计

试验采用大区试验，顺序排列，不设重复，每品种种植334 m2，行长10 m，行距50 cm，窝距30 cm，品种间走道60 cm，试验地四周走道70 cm，试验地四周种植1.2 m保护行。每穴播种3～4粒，双株留苗。

1.4 调查项目及数据处理

按时观察记录各品种的出苗期、开花期、结荚期、鼓荚期及病害情况。测产时，各处理中随机取3行进行采摘测产，测产面积15 m2。参试品种以鲜荚收获计产，对各测产点分3次采收，累计记产[4]。采用Excel软件对收集数据进行汇总、分析。

2 试验结果

2.1 生育期及抗性情况

2.1.1生育期

生育期见表1，出苗期至开花期表现均比对照长，通蚕鲜6号、通蚕鲜7号最长(94 d)，成胡15第二(88 d)，第三为大青皮(86 d)。开花期至结荚期以对照品种普定本地蚕豆最高(45 d)，其余参试品种均低于对照，以通蚕鲜7号最低(32 d)比对照少13 d，其次是通蚕鲜6号(33 d)，比对照少12 d，第三是成胡15(38 d)，比对照少7 d。说明引进5个品种较对照营养生长期延迟、生殖生长期缩短。

表1 生育期及抗性情况

2.1.2抗性情况

对参试品种进行田间观察记录(见表1)，所有参试品种田间长势好，整齐度一致，抗旱性表现强，抗寒性好，均无冻害发生；抗病性方面，通蚕鲜6号、通蚕鲜7号均有立枯病发生；所有参试品种后期均发生锈病。

2.2 主要农艺性状

2.2.1株高及荚长

参试品种株高在66.7～105.8 cm之间，对照株高为86.5 cm，除通蚕鲜7号最矮(66.7 cm)外，其余品种株高均高于对照，成胡15最高，为105.8 cm，比对照高19.3 cm，其次是大白皮，为103.5 cm，比对照高17 cm，第三为大青皮(100.8 cm)，比对照高14.3 cm，第四是通蚕鲜6号，为87.6 cm，与对照株高相近；引进品种荚长以通蚕鲜6号最长，为11.4 cm，其次是通蚕鲜7号，为9.0 cm，第三是大白皮，为8.4 cm。对照品种为7.4 cm。见表2。

表2 主要农艺性状调查

2.2.2主茎分枝与主茎节数

参试品种主茎分枝在2.8～3.2个之间，通蚕鲜6号最高(3.2个)，其次是大白皮(3.1个)，第三是成胡15(3个)，通蚕鲜7号、大青皮均为2.8个，低于对照；参试品种主茎节数以大青皮最多(19.6个)，其次是对照(18.9个)，通蚕鲜6号第三(18.8个)，以成胡15最低(16.4个)，比对照少2.5个。

2.2.3单株荚数、荚粒数及百粒重

参试品种单株荚数在6.8～14.8个之间，成胡15最多(14.8个)，比对照多1.3个，其次是对照(13.5个)，其余引进品种均低于对照，其中通蚕鲜7号最低(6.8个)，比对照少6.7个；参试品种荚粒数由多到少依次为：通蚕鲜6号(1.7粒)、通蚕鲜7号(1.6粒)、普定本地蚕豆(ck)(1.6粒)、大青皮(1.5粒)、成胡15(1.5粒)、大白皮(1.3粒)；引进品种籽粒较大，各品种百粒重均高于对照品种百粒重(73.33 g)，以通蚕鲜6号最高(223.64 g)，其次是通蚕鲜7号(154.96 g)，第三是大青皮(99.67 g)。

2.3 产 量

参试品种产量见表3，参试品种青荚产量以通蚕鲜7号最高，折合产量为506.92 kg·(667 m2)-1，比对照增产38.68%，其次是通蚕鲜6号，折合产量为482.46 kg·(667 m2)-1，比对照增产31.99%，大白皮折合产量为356.62 kg·(667 m2)-1，比对照减产2.43%。鲜籽粒产量以成胡15最高，折合产量为188.98 kg·(667 m2)-1，比对照增产10.39%，其次是普定本地蚕豆(ck)，折合产量为171.20 kg·(667 m2)-1，第三是大白皮，折合产量为142.29 kg，比对照减产16.88%，鲜籽粒产量通蚕鲜6号最低，折合产量120.06 kg·(667 m2)-1，比对照减产29.87%。主要原因为通蚕鲜6号壳厚、籽粒少，导致青荚折合产量较高而鲜籽粒产量低。

表3 产量

3 结 论

参试品种鼓荚期在4月11日至4月14日，5个引进品种鼓荚期均与对照相近，收获时间一致，各品种抗旱性、耐寒性均表现好、抗病性强。通蚕鲜6号、通蚕鲜7号、大青皮3个品种壳厚、籽粒少，青荚产量均比对照高，但鲜籽粒产量均低于对照，不建议作鲜食蚕豆种植，大白皮青荚产量与鲜籽粒产量均比对照低，不建议在本地区种植。成胡15青荚产量、鲜籽粒产量均高于对照，结荚多，籽粒大小均匀，符合普定地区的消费需求，建议进行多点试验后推广应用。