开海喽！

王凯

每年9月1日，是酷爱海味的青岛人的“狂欢节”，为什么这么激动？——因为这一天的到来标志着休渔期结束，正式开海啦！这意味着丰盛新鲜的海鲜将被端上家家户户的餐桌，歇业了一段时间的渔民们可以“恢复营业”，尽情地收获海捕带来的丰厚收益。

时隔三年，记者再次登上孙维洲的渔船，单纯、憨厚的他，不多言语，轻轻浅浅的一笑，便开始了一天的工作。凌晨3点，渔船从小港码头缓缓驶出，这次海捕行程是胶州湾近海海域。由于近年船员缺少，孙维洲只有一位助手随他出海——56岁的孙开亮。驾驶渔船的同时，孙维洲与船员一起整理渔网、打扫渔船、分拣海鲜等等，熟练地完成所有甲板工作。

破晓时分，渔帮驾驶渔船在宽阔的海面上飞驰，奔向目的地海域，脸上洋溢着喜悦。见到渔船纷纷招手致意，询问收成。拖网被一网一网地抛下，海鲜一网一网地通过铎机拉上甲板，解开渔网绑绳的一刻犹如开盲盒般欣喜，心中充满激动与期待。这是渔帮最简单的执着，也是维持生计的唯一期盼。

时至午间，渔船纷纷返回码头，鱼贩和市民早早地等在码头上，等待开海带来的新货。渔帮在甲板上忙碌着，分拣当日鲜货，将海产分门别类，整整齐齐地摆放在甲板上，等待鱼贩登船，期望卖个好价钱。经过多番讨价还价，鲜货被一筐一筐地搬上码头，进入市场。

直到这时，渔帮才开始吃第一顿饭——蒸海鲜，一边享受着海产的新鲜滋味，一边喝点小酒解除出海的疲累。品相好、个头大的海鲜渔帮都舍不得自己吃，悉数卖给鱼贩，用于生计。自己吃的都是剩余的海产，零零散散的小海鲜，没被鱼贩选中的。渔帮从不浪费，即便一时吃不了也会晒干后留存起来。

靠海吃海是渔帮唯一的選择，海即是渔帮的衣食父母。