丁酸钠对断奶仔猪日增重及生产成本的影响

胡小蓉

四川省南江县畜牧站，四川南江63660

丁酸钠（sodium butyrate；butyric acid，sodium salt）可作为复合酸化剂、电解质平衡调节剂、胃肠道微生态平衡调节剂、香味剂、诱食剂等的组成部分而发挥其独特的作用，因而广泛应用于食品、医药、化工等行业，有关丁酸钠作为饲料添加剂的应用研究报道却相对较少。但根据资料显示：丁酸钠作为新一代的饲料添加剂具有无污染、在体内吸收迅速、参与代谢、无环境污染等特点，符合当今及未来采用非药物添加剂作为生长促进剂的主流[1-2]。丁酸钠具有多种特殊功能，它具有水、脂两亲的特点，有效促进动物肠道内有益菌的生长，抗应激；能促进胃肠消化酶的分泌，提高营养物质的消化吸收。可应用于多种动物，如仔猪、鸡等。国内国外的试验[3]表明：在断奶仔猪日粮中添加丁酸钠，可提高动物的日增重、采食量、饲料转化效率、整齐度、降低仔猪腹泻发生率，缩短上市日龄，从而显著提高养殖场（户）的经济效益和社会效益。因此，本试验以二元杂交断奶仔猪为研究对象，探讨丁酸钠的作用效果，为生产实践应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

丁酸钠：0.2%，由新奥（厦门）农牧科技有限公司馈赠，为一种n－丁酸钠盐，其有效成分是短链挥发性脂肪酸——丁酸。

1.2 试验动物

选择8 kg 左右的健康“大约克×本地黑猪”杂交断奶仔猪132 头。

1.3 试验设计

试验采用单因素试验方法设计，随机区组为2个处理组，即试验分2 个组：试验组（基础日粮+0.2%丁酸钠），对照组（基础日粮），每个组设3 个重复，每个重复22 头。

1.4 试验日粮

试验日粮采用玉米—豆粕型基础日粮，对照组在基础日粮中添加丁酸钠0%，试验组在基础日粮中添加丁酸钠0.2%。日粮组成及营养含量参照NRC（1998）10～20 kg 仔猪的营养需要设计，其试验配方及营养价值见表1。

1.5 饲养管理

试验在同一幢保育舍内进行，所有圈舍均采用漏缝地板平面圈养，圈舍通风良好，干燥清洁，猪只自由采食（每天饲喂4～6 次），并供给清洁饮水，定期驱虫、免疫程序参照常规方法进行，饲养周期为2 周。

1.6 试验测定指标及方法

在饲喂前对各猪只进行空腹称重，以栏为单位记录各仔猪的初重、末重，计算14 d 平均日增重和生产成本，测定指标的计算方法。

平均日增重=（末重－始重）（kg）/饲喂天数（d）；

对照组生产效益=（末重×价格）－[（始重×价格）＋饲料价格]；

试验组生产效益=（末重×价格）－[（始重×价格）＋饲料价格＋丁酸钠价格]。

1.7 试验时间和地点

本试验从2018年7月3日至7月6日预试4 d，正试期从2018年7月7日开始至7月21日结束，共14 d，在南江县壮大养殖场进行试验。

1.8 试验数据统计分析

试验数据采用生物统计进行单因素方差分析和最小显著性检验。

2 结果与分析

经过为期14 d 的试验，分别统计2 个处理组的始重、末重、平均日增重和生产效益。

2.1 丁酸钠对断奶仔猪日增重的影响

由表2 可以看出，在断奶仔猪试验组日粮中添加0.2%丁酸钠可显著提高断奶仔猪的平均日增重（P<0.05），表现出显著促生长效果。

2.2 丁酸钠对断奶仔猪生产成本的影响

以丁酸钠每千克售价30 元计算，并根据饲料价格、猪只价格及断奶仔猪日增重来分析生产效益，结果见表2。在试验组日粮中添加0.2%丁酸钠可提高经济效益，与对照组相比生产效益差异显著（P<0.05）。

表1 日粮组成及营养指标

表2 经济效益分析

3 讨 论

3.1 丁酸钠对断奶仔猪日增重的影响

饲养试验结果显示，添加丁酸钠显著提高断奶仔猪日增重（P<0.05），对断奶仔猪有明显的促生长作用。丁酸钠的试验早在20 世纪80年代初期，国外学者就观察到短链脂肪酸钠盐对瘤胃营养代谢及其消化能力和生产性能的影响。本试验对14 d断奶仔猪日粮中添加0.2%丁酸钠，对提高日增重的试验结果基本与前人研究[4-7]相似。

3.2 丁酸钠对断奶仔猪生产成本的影响

从试验结果可以看出，根据每栏断奶仔猪总采食量及始末重作经济效益比较对象，按仔猪饲料市场价格作成本核算，在试验组日粮中添加0.2%丁酸钠可提高经济效益，与对照组相比生产效益差异显著（P<0.05）。2018年1月，在一商业饲料厂所属的试验农场进行饲养试验，试验结果：在日粮中添加丁酸钠可提高仔猪（7～27 kg 体重）健康和生产成绩，其中，提高日增重12.2%，药物消费降低55%[8-9]。经济效益分析：丁酸钠推荐添加量1 kg/t；添加方法：刚断奶至断奶2 周。仔猪仅消耗6 g 丁酸钠，每头仔猪仅额外增加0.05 美元，在断奶后的一个非常时期却可显著提高生产性能和健康状况。如果该产品持续应用至生长期（从断奶至25 kg 体重），如屠宰日龄缩短3 d，它可节省6～9 kg 肥育猪料，每头猪大约节省1.6 美元；耗料增重比降低10 个百分点，又可节省6～8 kg 肥育猪料，每头猪大约节省1.5 美元；再加上减少药物成本，降低死亡率，其投资回报为10 倍以上，经济效益极为显著。说明，断奶仔猪日粮中添加0.2%丁酸钠能显著提高养猪经济效益。

4 结 论

添加0.2%的丁酸钠能显著提高断奶仔猪日增重，提高经济效益。