静宁苹果轻简化栽培主推技术

2021-02-02梁军杰

西北园艺(综合) 2021年1期

梁军杰

苹果是劳动密集型产业，甘肃静宁作为全国苹果种植第一大县，目前苹果面积超过100万亩，户均面积20亩以上。近年来，由于劳动力成本上升，苹果管理中用工荒现象成为现实问题，每到疏花疏果、果实套袋、施肥、果实采摘等用工量大且集中的季节，一工难求。2019年，果园工价已涨到150元/天。用工荒的出现，导致许多管理措施落实不到位，严重影响苹果种植效益和产业可持续发展。推行简化省工管理，降低生产成本已是大势所趋。

立足于静宁生产实际，近年我们在生产中不断摸索探讨苹果轻简化管理技术，其中有些技术趋于成熟，现分享给果农朋友，供参考。

1 推行“三稀”栽培法

在一定范围内，果园的种植密度、亩留枝量、亩留果量与管理用工是成正比的，栽植密度越大，亩留枝量越多，亩留果数越多，果园用工量越大，生产成本越高。近年来由于全国性产能过剩，静宁产区以精品果生产为目标，以降低生产成本为核心，在生产中推广稀树、稀枝、稀果“三稀”栽培法（图1），将亩种植株数控制在33株以内，亩枝量控制在8万条以内，亩留果量控制在12 000个以内，亩产控制在3 000 kg以内，可有效控制果园用工量。

2 采用黑膜覆盖栽培

静宁年平均降水量450 mm左右，不具备生草栽培条件，苹果园以实行清耕为主，裸地栽培不但水分不能满足苹果生长发育之需，除草也比较费工，每年每亩仅除草一项需用工8~10个。近年来我们大面积推广了黑色地膜覆盖栽培技术，不但具有很好的保墒作用，更重要的是有明显的抑草效果，大大减少了除草用工，特别是实行全覆盖栽培的，每亩年除草用工仅1~2个，同时还可以减少除草剂的使用，利于果品安全生产。

图1 静宁苹果生产中应用的主要树形

3 试用药剂疏花疏果，用疏花枝代替疏花疏果

疏花疏果是苹果生产中较费工的作业项目之一，近年来我们试验应用化学疏花疏果及剪花枝等方法提高工效，取得可喜成果。

苹果中心花比边花早开2~3天，利用这个时间差，在中心花坐果后，喷用一定量的化学药剂，杀灭边花，可减少疏花量，节省疏花疏果用工。目前生产中应用的疏花疏果剂主要有以下几种：

1）石硫合剂。石硫合剂能通过杀伤柱头，抑制花粉萌发及花粉管伸长，起到疏花作用。石硫合剂对已受精的花无疏除作用。一般在盛花期喷0.5波美度石硫合剂，可获得较好的疏除效果。

2）西维因。西维因是较稳定的疏果剂。其应用时间和浓度范围较宽，在一定范围内，疏除效果受浓度影响小，且无药害，较安全。西维因可很快进入维管组织，干扰果实发育所必需的物质通过维管组织的运转，使果实种子败育而脱落。西维因有效疏除时间为盛花期至花后两周，在此范围内早用提高品质效果好。一般可用600~1 800 mL/kg的浓度喷布。为增强药效，施用西维因时可加豆浆、洗衣粉等作为展着剂。

3）乙烯利。乙烯利既能疏花，又能疏果，在进入植物体内后，可迅速释放乙烯而诱导果实脱落，弱果对乙烯更为敏感。由于不同品种、树势、树龄对乙烯利的敏感程度不同，生产上应用时要先行试验，一般可在盛花期至幼果期用300 mL/kg的浓度喷布。

4）多效唑。多效唑是植物体内赤霉素合成的抑制剂，在苹果生产上应用多效唑后，可加速胚胎早熟并退化，阻止花粉萌发和花粉管伸长。一般在盛花至花瓣脱落期喷用300 mL/kg的浓度可起到疏花作用。

5）萘乙酸。萘乙酸可诱导乙烯产生，引起落果。萘乙酸疏果效果明显，但其适宜浓度范围及时期较窄，由于不同品种敏感期不同，生产中应先行试验方可大量应用。一般在盛花后两2喷10~20 mL/kg萘乙酸疏除效果良好。

6）萘乙酸钠。早熟品种在谢花后使用，中晚熟品种在盛花后10~25天使用，疏除效果较好。

7）施易乐。山西省农业科学院研发的有机钙制剂，对未授粉的花和授粉但花粉管未进入子房的花有杀伤作用，一般在中心花盛开后2~3天喷施，可保证中心花正常完成受精，阻止边花和腋花芽坐果，一般用20 g/L的浓度喷施。为了增加展着力，可在药剂中加入洗衣粉或肥皂水，喷时必须直接喷柱头，以提高疏除效果。

8）柱头覆盖剂。在边花开放和腋花芽开放当天，喷施柱头覆盖剂，可阻止边花和腋花芽授粉，减少坐果，节省疏果用工。

另外，苹果树枝条健壮程度不一，所结果实质量有差异，一般壮枝所结果实个大，品质好，细弱枝所结果实很难长大。正常年份可将细弱枝直接疏掉，减少疏花疏果用工。

4 推行机械施基肥，追肥以水溶性肥料为主

随着我国小型农机研制步伐的加快，果园作业的机械化程度不断提高，实行机械作业，以机代人，提高工效是中国农业发展的根本出路。近年来，静宁利用农机补贴政策，为果园示范配套了开沟机、施肥打穴机、施肥填埋机，效果很理想，1天可施基肥30~50亩。

同时，采用肥水一体化措施，将肥料溶解于桶中，倒入灌溉水中，随水运送到树体根际，进行冲施；或将肥料溶解在塑料桶中，将喷药器械的喷头或喷枪改成追肥枪，人拿追肥枪在树盘内扎追肥孔，通过机械压力将肥液送到苹果树根部。这种措施可达到肥水同补的效果，大幅提高肥效，同时可大幅降低追肥的劳动强度，正在成为静宁苹果追肥的主要方式。