‘红侠’钾肥促进富士苹果果实着色试验

唐 岩 孙燕霞 宋来庆 张学勇 刘大亮 姜福东 曲恒华

（1山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500；2山东省烟台市果茶工作站，烟台 264001）

为了明确叶面喷施800倍‘红侠’钾肥对富士苹果着色的影响，为富士苹果着色过程提供科学的数据支撑，特进行本试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在烟台市农业科学研究院苹果试验园进行，品种为烟富3号富士，砧木为八棱海棠，树龄20年，栽植株行距4 m×6 m。试验地为平地果园，壤土，有机质含量1%左右。供试叶面肥为‘红侠’钾（河南省南阳市朴欣肥业有限公司提供），清水对照（CK）。

1.2 试验设计

处理为 ‘红侠’钾叶面肥800倍液单一处理，每个处理喷施5棵树，重复3次，重复之间设立分隔株3株。

表1 试验处理

1.3 试验方法

苹果摘袋前，2019年为9月28日，喷施‘红侠’钾叶面肥800倍液1次；苹果摘袋后2019年10月8日，喷施‘红侠’钾叶面肥800倍液1次。喷施间隔10 d。同时，每次对照喷施1次清水，试验期间所有试验小区均未喷施任何其它叶面肥，果园全年正常管理。

喷施采用MATABI Super Green 16型背负式喷雾器，喷孔直径0.8 mm。

1.4 数据测试及仪器

苹果摘袋后第2次喷施处理后，10月8日开始进行数据调查。每3 d记录一次数据。每次调查50个苹果的色差数据，取平均值。

测试仪器采用CM—2300d色差分析仪，以L、A、B表示颜色差异，L值代表颜色的明暗或光亮程度：0～100 代表颜色光亮、-100～0 代表颜色偏暗；A值代表颜色的红绿：0～100代表颜色偏红，-100～0代表颜色偏绿；B值代表颜色的黄蓝：0～100 代表颜色偏黄，-100～0 代表颜色偏蓝。色差仪数据分析区间为-100～100。

利用GY-1型硬度计测定果实硬度。各指标取30次测定的平均值。利用ATAGO的PAL-1型手持可溶性固形物含量测定仪测定果实可溶性固形物含量，每处理随机取10个果实用于可溶性糖含量、可滴定酸含量和维生素C含量的测定，可溶性糖含量的测定参照GB6194-86，用斐林试剂法测定；可滴定酸含量参照GB12293-90，用NaOH滴定法测定；维生素C含量的测定参照GB6195—86，用2，6—二氯靛酚滴定法测定。测定结果为3次重复的平均值。

2 结果与分析

由表2可知，从果面的光亮L数值来看，刚摘袋的果实亮度最高，随着果实开始着色，果面的亮度不断下降。果面的着色程度主要以A的数值代表，可以看出随着着色时间的变长，A值越来越大，说明果面越来越红。从测定结果可以看出，叶面喷施800倍 ‘红侠’钾肥，在摘袋后6～9 d的时间，果实着色明显比对照偏红；但在摘袋后第18 d左右，处理和对照的果实颜色趋于相近。

表2 处理与对照着色数据统计

从果实性状来看，‘红侠’钾叶面肥800倍液处理对果实的单果重、硬度、可溶性固形物含量的影响均不明显，对果实的可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量的影响也无明星差异。

表3 果实品质测定

3 小结与讨论

叶面喷施800倍‘红侠’钾肥对果实的单果重、硬度、可溶性固形物含量的影响均不显著，对果实的可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量影响也无明星差异。这种含钾元素的肥料应全面喷施才能对果实品质有影响，仅在着色期叶面喷施2次800倍‘红侠’钾肥对果实的影响很小。

从测定结果可知，叶面喷施800倍 ‘红侠’钾肥，在摘袋后6～9 d的时间，果实着色明显比对照偏红，但在摘袋后第18 d左右，处理和对照的颜色趋于相近。从试验结果看，叶面喷施‘红侠’钾肥，对摘袋初期的果实着色有较好地促进作用，能促进摘袋果实快速着色。