制作苦瓜茶

罗玥晨

每年盛夏时节，外公都要亲自张罗，精心制作够喝一年的苦瓜茶，说是清凉解暑。今年暑期，制作苦瓜茶時，我自告奋勇，提出要全程参与，外公欣然同意。

一大早我们就去菜市场，逛了大大小小10多个摊位，才挑选到40斤新鲜的苦瓜。回到家，看着堆成小山的苦瓜，我皱起了眉头，清洗、切片可不是一件轻松的事儿。在爸爸的建议下，我们全家人分成3组，搞起了热火朝天的劳动竞赛。

清洗苦瓜比较顺利。切苦瓜片时，我胆怯了，迟迟不敢下手。外公拿起菜刀给我示范，耐心讲解操作要领。随后，我学着外公的样子，小心翼翼切了起来。“切薄了！”“又切厚了！”“要把苦瓜切成一指厚的月牙儿形的片，并不简单！”外公一边观看，一边现场指点。切了一会儿后，我终于操作自如了。

中午，我们把切好的苦瓜片装进篮子里，拿到顶楼的露台上暴晒。正值一天中最热的时候，刚来到露台，一股热浪扑面而来。我们抓紧时间铺好纸垫，把苦瓜片均匀地摊在上面，让它们全方位地“沐浴阳光”。还没摆一半，我就汗流浃背，腰也有些直不起来了。刚想发几句牢骚，抬头看到70多岁的外公脸上汗珠直掉，一刻也没休息，我也就不好意思叫苦叫累了。傍晚，我们又冒着酷热将苦瓜片收回屋。

经过连续3天暴晒，苦瓜茶做成了。原本软软的、一掐就能出水的绿色苦瓜片，被太阳“吃”掉水分后，变成了又脆又硬的褐色苦瓜茶。40斤新鲜的苦瓜最后仅制成4斤左右的苦瓜茶，这可是外公一年的“口粮”呢！

我迫不及待地抓了几片苦瓜茶放进杯子里，加热水冲泡，盖上盖子闷一会儿，泡好了，打开盖子，一阵苦瓜特有的淡淡清香飘进我的鼻子里，尝一小口，略苦涩，又有一点回甜。

我问外公：“为什么不直接去买苦瓜茶？”外公品着苦瓜茶，笑而不答。我突然明白，答案就蕴含在这杯清香的苦瓜茶里！

（400050）重庆市九龙坡区铁马小学五年级

指导老师 张奕秋