不同基质配比对辣椒育苗的影响

（商丘师范学院生物与食品学院，河南商丘 476000）

无土栽培在蔬菜生产安全性和高效性方面具有土壤栽培不可比拟的优势，已成为实现设施农业可持续发展的主要途径之一。随着农业现代化技术的进步，各种现代农业设施被广泛应用，无土栽培技术也逐渐为广大农户所接受。无土栽培技术避免了土壤连作产生的土传病害等各种问题，提高了土地利用率；减少了传统栽培中的很多常规作业，提高了劳动效率；有利于实现自动化管理和优质高产[1]。基质栽培是无土栽培的主要应用类型，因其具有设施建造及管理简单、造价低、省水省肥、环保污染少、避免了连作障碍等优点，因而适用面大、应用广[2]。无土栽培常用的基质有草炭、蛭石和珍珠岩。草炭是在湿地环境下，由死亡的动植物残体等有机物沉积，在缺氧和偏酸的环境下不完全分解堆积而成的[3]。草炭中有机质含量高，富含植物生长所需的多种营养成分；而且质地疏松，透水透气性好，保水保肥能力强，是目前育苗和盆栽花卉的主要栽培基质[4-5]。蛭石具有疏松土壤，透气性好，吸水力强，温度变化小等特点，有利于作物的生长，还可减少肥料投入[6]。珍珠岩可以增加基质的透气性和吸水性，保持基质的疏松，防止板结。但珍珠岩养分含量低，且比重较轻，浇水过多时容易漂浮于基质表层[7]。为了弥补单一基质在理化性质上的不足，在实际生产中常采用适当比例混合的形式将几种基质进行混合配制，以期达到相互促进的效果。

辣椒（Capsicum annuumL.）属于茄科辣椒属，是异花授粉的1 年或多年生草本植物，因其营养丰富而被广泛栽培，产量在茄科蔬菜中仅次于番茄[8]。目前已有以上海青、小白菜等蔬菜为试验材料进行无土栽培的研究[9-10]，但是针对辣椒的相关研究较少。鉴于此，本试验采用草炭、蛭石、珍珠岩三种基质，按不同的比例混合成复合基质，探讨了不同比例基质对辣椒种子发芽效果的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

辣椒所用品种为樱田三樱8 号。草炭、蛭石和珍珠岩均采购自郑州金世纪园艺资材有限公司。试验在商丘范学院生物与食品学院培养室进行。

1.2 试验方法

1.2.1 种子处理

选取均匀、饱满、无病虫害的种子。清洗干净后将种子置于透气的薄布上摊开，晒种4～6 h。期间经常将种子翻动，使种子能均匀接受阳光照射。随后使用25～30 ℃温水浸种24 h，捞出后置于25 ℃培养箱中催芽，待大部分种子露白后进行播种。

1.2.2 基质配比和播种方式

试验各处理基质的体积配比见表1。配比好的基质置于穴盘中，浇透水使基质充分吸水。将处理好的种子种于穴盘中，每个穴孔中心点一个1 cm 左右的眼，放入一粒种子后盖上0.5 cm 厚的基质。然后置于培养架上，设定光照周期为14 h 的长日照，环境温度为26 ℃，培养时长为30 d。培养结束后每个处理随机选取20 株幼苗进行指标测量。

表1 不同育苗基质的配比Table 1 The ratio of different seedling media

1.3 测定指标与方法

以胚根露出种皮2 mm 作为发芽标准，每隔24 h 记录一次种子的萌发数。待发芽终期结束后，参考文献[11]计算种子发芽率、发芽势和发芽指数，其它相关测定指标为株高、茎粗、叶片数、全株干鲜质量和根干质量。发芽率、发芽势等的计算公式见式（1）（2）（3）。

其中，Dt为发芽日数，Gt为Dt相应每天的发芽种子数。

株高和茎粗采用游标卡尺测量。叶片数经过计数后每个处理平均计数。幼苗经过清洗后用吸水纸吸干表面水分，先称量鲜质量；再经烘箱180℃烘干2h，称量干质量。

1.4 数据处理

数据整理分析采用Excel 2016。

2 结果与分析

2.1 不同基质处理对辣椒种子萌发的影响

种子的发芽率、发芽势和发芽指数是衡量种子发芽力强弱程度的重要指标，也是评价种子活力、特性、抗性、发芽速度、整齐度与生物量的综合因子。不同基质配比下辣椒种子的萌发情况如表2 所示。结果表明，处理2 的种子发芽率为91%，发芽势为81%，总体种子萌发情况优于其它处理；与处理4 相比差异显著。

表2 不同基质处理对辣椒种子萌发的影响Table 2 Effects of different substrate treatments on pepper seed germination

2.2 不同基质处理对辣椒幼苗生长发育的影响

植株种苗的质量可以通过很多指标评价，其中株高和茎粗是反映种苗长势最直观的指标，且茎粗能在一定程度上反映种苗的健壮程度。单位时间里幼苗发生叶片数量多，对植株后期生长有利。从表3 可以看出，株高、茎粗和叶片数表现最好的是处理2，其平均株高为12.71 cm，平均茎粗为0.35 cm，平均叶片数为6.2。处理1 和处理2 相比，在株高和茎粗方面无显著性差异，而在叶片数方面有显著差异。之后随着基质中草炭比例的增加，幼苗株高、茎粗和叶片数等指标逐渐下降，并且达到了差异显著性水平。在全株干鲜质量和根质量指标方面，处理2 的数据和其他处理相比是最优的。处理1 相比于处理2 略有降低，但差异不大；之后随着草炭比例的增加，幼苗干鲜质量和根质量都有显著下降。

表3 不同基质处理对辣椒幼苗生长发育的影响Table 3 Effects of different substrates on the growth of pepper seedlings

3 小结与讨论

无土栽培的情况下，基质作为种子和幼苗的生长基础，对于植物的生长有重要的影响。基质的选取和配比的要求，在满足植物生长的前提下，要以能够促进地下的根系和地上营养体的生长为宜。草炭是目前应用最广泛的土壤有机改良物质。作为基质，草炭质量较轻，富含有机质和腐植酸[12]；且草炭容重低，孔隙度较大，保水效果好。腐植酸对植物的生长有一定的促进作用[13]，并且可以促进植物对外源肥料的吸收[14-15]。

辣椒植株种苗的优劣直接影响辣椒后期的生长，因此培育优质种苗是保证辣椒产量和质量的前提。从本次试验的数据来看，在不同配比基质上，辣椒出苗的顺序为处理2>3>1>4。可以看出当草炭比例适当对种子发芽有一定的促进作用；当草炭比例过高时，种子的发芽速度受到了一定的影响。在辣椒幼苗的株高、地上部分干鲜质量和根干质量这几个方面，在不同配比的基质种植条件下数据趋势较为一致。各指标平均数从高到低顺序均为处理2>1>3>4，表明第二种基质的配比方式，即草炭、蛭石、珍珠岩比例为2:1:1 对辣椒幼苗的生长作用较好。

从试验反映的情况看，草炭比例适当对辣椒出苗率和种苗整体长势有提升作用。而当草炭比例升高时，出苗率和幼苗的长势受到一定的抑制。这可能是因为草炭中含有腐植酸，比例过高时基质pH 偏低，影响种苗的发芽与生长状态。