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叶子工厂开工啦

2021-01-17

少儿科学周刊·儿童版 2021年17期
关键词:气孔果糖纤维素

植物生长靠太阳。你知道它们是怎么操作的吗?一起来参观植物的能源工吧!

光合作用是怎么回事?

如果把植物比作一个复杂的工业系统,那光合作用就是其中的一套运行机制。在这套机制中,能源,将料是二氧化碳、水,最终合成的产品则是氧气和糖在人类世界,能源是需要开采的,那植物用什么捕获光能呢?答案是——叶绿素,它能把太阳发出的可见光吸收到只剩绿光。

能源有了着落,原材料也要跟上。首先是二氧化碳,它弥漫在空气中,需要叶子上的气孔去吸收;其次是水,它由根部从土壤中获取。

万事俱备,叶肉细胞就会用它的叶绿体努力工作。夏日的午后,草木绿得发黑,那是叶子努力工作的证明。

产品去了哪里?

光合作用的产品是糖和氧气,氧气大部分都由气孔排入大气了,糖则留在植物体内,成为重要的原料。利用它,植物可以继续制造许多东西,比如纤维素、淀粉和果糖纤维素是植物用糖合成的,在自然界中分布非常广。棉絮几乎是100%的纤维素,为天然的最纯纤維素来源。此外,蔬菜、粗粮中也有很多纤维素。淀粉是大米、小麦、玉米等粮食中最核心的物质,它也是用糖合成的,是填饱我们肚子的大功臣。水果的甜味儿主要来自一种叫“果糖”的东西,果糖就是光合作用直接合成的。

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