南昌：天下英雄城

不吃鱼

如果要给每个城市匹配一个“人设”，南昌一定是深藏功与名的扫地僧。江湖上很少能听见他的名字，却拥有不容忽视的来头和实力。

从两千多年前诞生开始，这座南方城市就寄托着“南方昌盛”“昌大疆土”的宏大愿景。年轻的诗人在这里写下流传千古的文章，无数革命先驱在这里留下红色的英雄印记。

物红， 人红， 城不红

在大众的印象里，每个省份都或多或少地拥有一些标签。比如，提到湖南就会想到辣椒和综艺，提到广东就会想到早茶和粤语，但要是提到江西，不少外地人会突然陷入沉默，紧接着冒出一连串的问号：江西在哪？有些什么代表性的人事物？我怎么什么都想不起来？

尽管江西的存在感偏弱，但并不表示这是一片缺乏特色的土地，相反，从这里走出的人、诞生的事物，名气都达到了人尽皆知的地步。

举几个例子：李白那首《望庐山瀑布》人人都会背——“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”。庐山，就在江西。说起中国瓷器总绕不开的“瓷都”景德镇，也在江西。还有语文课本里频频出现的王安石和欧阳修，都是江西人。

现在你应该知道江西有多委屈了。作为一个存在感偏弱的省份，它的省会南昌在大部分时间里也是小透明般的存在，但其实在历史上，南昌曾有过令所有人瞩目的时刻。

初唐时，山西青年王勃从黄河龙门一路向南，准备去探望自己的父亲，路过南昌时，正好赶上因重修滕王阁而举办的宴会，席间，他挥笔写下了《滕王阁序》。

这篇精彩绝伦的文章不仅在当时引起了轰动，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”更是长久地流传了下来，成为无数后人吟诵的经典。但王勃，这个六岁便能作诗、十岁便饱览六经的神童才子，在写下《滕王阁序》不久后不幸溺水，惊悸而死，将自己极致的才华留在了滕王阁，留在了南昌的土地上。

“物华天宝，人杰地灵”的南昌，似乎把灵气都藏了起来，远看并不引人注目，但要是你走近它，那些灿烂的历史、诱人的美景、精彩的故事就会像气泡一样，源源不断地冒出来，告诉你这里究竟有多么特别。

军旗升起的地方

滕王阁是南昌的一个闪光点，但南昌，并不只有这一次站在历史的聚光灯下。

在南昌繁华的中山路上，矗立着一座银灰色的大楼，中西合璧的建筑风格，富丽堂皇的天井回廊，无不诉说着当年的繁华与鼎盛。这里曾是南昌城内最豪华的酒店——江西大旅社。

旅社一建成，就成为达官显贵们争相造访的地方，加上地处闹市区，旅馆门前车水马龙、人来人往，这样鱼龙混杂的环境恰恰有利于掩护秘密行动。

1927年8月1日凌晨，南昌城里一声枪响，像一道划破夜空的闪电，拉开了武装反抗国民党反动派的大幕。前方，起义军在周恩来、贺龙、叶挺、朱德、刘伯承的领导下浴血奋战;后方，作为起义总指挥部的江西大旅社里也是一片繁忙。负责报告战况、传达命令的战士进进出出，伤员陆续被抬进来，由卫生队紧急救治……激战持续至拂晓，终于传来了胜利的消息，整座旅社里瞬间一片欢腾。

南昌起义的这一天被永远地载入了史册，南昌也由此获得了“英雄城”的名号。江西大旅社作为总指挥部，见证了人民军队的诞生，被誉为“军旗升起的地方”。

此后，英雄城里不断创造着辉煌，这里制造出了中华人民共和国的第一架飞机、第一批海防导弹、第一辆摩托车……

南昌人似乎总有一种横刀立马的冲劲儿，这座古老而低调的城市，从未停下向前奔跑的脚步。

隐藏的吃辣“ 王者”

这股冲劲儿不仅流淌在南昌人的血液里，在他们的餐桌上也随处可见。

第一次来到南昌的人，总会冷不丁被这里的辣惊一下。毕竟在大家熟悉的嗜辣城市里，好像并没有怎么听过南昌的名字。但事实上，南昌人对辣椒的热爱程度，比云贵川湘有过之而无不及。

除了汤和糕点，南昌人吃任何东西几乎都要加辣，甚至一道菜里能同时出现三种辣椒——炝锅的、提味的、点缀的。江湖上还流传着这样的说法：湖南吃香辣、四川吃麻辣、贵州吃酸辣、江西生吃辣。给南昌人一袋辣椒，他们能直接拿来当零食吃。

一座城市的口味，往往和地理位置脫不开干系。南昌四周被丘陵山脉环抱，赣江、抚河穿城而过，注入北边的鄱阳湖。江河湖泊多的地方难免湿气重，平日多吃些辣椒可以除湿驱寒。

正是因为有了山水的滋养，南昌自古以来就是鱼米之乡。湖里游的银鱼、大闸蟹，田里种的稻米，山里跑的鸡鸭……大自然对这片土地好像分外慷慨，坐拥物华天宝的南昌人，根本不需要再去外面寻找食材。

长期的自给自足，也养成了南昌人务实内敛的性格，他们不张扬、不爱哗众取宠，更愿意像低调的隐士一般，埋头做自己的事。这或许就是南昌乃至整个江西，总欠缺那么一点存在感的“症结”所在。

但只要多了解南昌一点，就不会再计较这个问题了。这座英雄城创造过诸多令人惊叹的时刻，这里的人们每天生活都怡然自得。有锋芒却藏而不露，本身就是一种高级的“存在感”。

南昌旅行攻略

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八一起义旧址群

在英雄城南昌，红色旅游是最大的特色之一。除了南昌市的“精神坐标”八一南昌起义纪念塔之外，八一起义旧址群也非常值得一看。旧址群包括五个地点，根据当时的情形进行了复原陈列。走在革命先烈曾经站立过的地方，看着他们遗留下来的物品，仿佛还能感受到那满腔的热血，与他们展开一场历史与现实的对话。

滕王阁

一条赣江把南昌一分为二，一边是历史悠久的老城区，一边是繁华的新城区。在老城区里，滕王阁静静伫立了一千多年。每个来到南昌的人，总要来瞻仰一下这座曾在中国文学史上留下浓墨重彩的江南名楼。白天的滕王阁气势恢宏，游人可以尽情登阁远眺;华灯初上之时，滕王阁更是灯火璀璨、歌舞升平，让人一睹滕王夜宴的千古风流。

秋水广场

在南昌旅行的夜晚，可以去赣江边的秋水广场上吹吹风。这个广场与滕王阁隔江相望，名字取自《滕王阁序》中的名句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”。这里有亚洲最大的音乐喷泉群，霓虹彩灯映衬下，延绵数十米的喷泉随着音乐起伏，非常壮观。南昌本地人也很喜欢来这里散步、玩耍，是放松身心的好地方。

南昌拌粉

江西作为袁隆平的故乡、全国水稻的重要产地，米粉自然是少不了的。南昌人爱吃拌粉，将米粉煮熟，淋上料汁辣油，外加一碟码子，就可以上桌了。早起吃一碗有韧劲又滑溜的拌粉，被辣椒激得额头微微冒汗，才能爽快又利落地度过这一天。

瓦罐汤

吃拌粉怎么少得了灵魂伴侣瓦罐汤呢！南昌人将取自山水间的食材通通装进小瓦罐，再并排放入特制大瓦缸，煨上足足七八个小时。墨鱼猪肚汤、海带排骨汤、雪梨肉饼汤……热乎乎的汤一入口，便会觉得不虚此行。

白糖糕

白糖糕是南昌人从小吃到大的街头小吃，民国时期就已是南昌各大茶铺常备的佐茶食品了。最地道的白糖糕藏在老旧的居民区。刚出锅的白糖糕样子有点像甜甜圈，外面裹着细密的白糖，一口下去香甜可口、外酥里糯，根本停不下来。

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【南昌·美食】

每至中秋夜里，家里便在天井处备上方桌，围上大红桌围，上供香烛果品，主角当然就是月饼。南昌的月饼薄而稍扁，一般都有饭碗口那么大，更大的也有。饼的馅子是冰糖、红绿丝、核桃和瓜子碎末。饼的表面撒白芝麻，其上再以黑芝麻写个“月”，若是更大的月饼，就写“中秋月饼”四个字。硬而甜，自有其特殊味道。

——饶平如《平如美棠》

【南昌·记忆】

面对国民党反动派的疯狂镇压，我们党中央研究了当时的局势，决定在南昌举行武装起义，向国民党反动派进行反击，并决定派恩来同志担任党的前敌委员会书记，到南昌去领导这次起义。七月十九日，要离开武汉的时候，在晚饭前后才告诉我，他当晚就要动身去九江。去干啥，待多久，什么也没有讲。我对保密已成习惯，什么也没有问。当时，大敌当前，大家都满腔仇恨。我们只是在无言中紧紧地握手告别。这次分别后，不知何日相会？在白色恐怖的岁月里，无论是同志间，夫妇间，每次的生离，实意味着死别呀！后来还是看了国民党的报纸，才知道发生了南昌起義。

——邓颖超《一个严格遵守保密纪律的共产党员》

【南昌·岁月】

1936年我十五岁，在江西南昌第二中学读高中一年级，那时日军占领了我国的东北，正在进犯华北地区。为了准备抗日战争，江西全省高中一年级男学生都集中在西山万寿宫接受为期三个月的军事训练，每天天不亮就要起床，在烈日下全副武装操练，没有自由，夜里还要起来站岗，睡眠不足，苦不堪言。西山风景虽好，但当时填了半首词，发出的却多是怨言：

南昌故园，西山古庙，

钟鼓惊梦，号角破晓。

参天松柏，垂地杨柳，

万木浴风竞自由，

望长空，恨身无双翼，难追飞鸟！

抗日战争胜利之后，当时一同接受军训的同学后来多有成就，谈起当年事来，却觉得几乎可以和西山比美了：没有当年的钟鼓惊梦、号角破晓，哪能保住今天的参天松柏和垂地杨柳呢！

——许渊冲《梦与真：许渊冲自述》