咖啡VS茶，提神抗疲劳，到底谁更强?

陈九昂

夏天是什么？对还在校园里的孩子们而言，中考、期末考试到来之前的夏天，是写不完的试卷、驱不散的疲倦和睁不开的双眼。但夏天真的太容易让人犯困了，每到这时，就忍不住冲一杯咖啡，或是泡一杯茶，在它们的帮助下保持着清醒。那你有没有想过，咖啡和茶是靠什么起到提神作用的呢？

真正的大功臣——咖啡因

说起它们的提神作用，就得先介绍一种物质——咖啡因。

咖啡因如何提神醒脑？这得从人体内部的机制讲起。当一个人很疲劳的时候，体内就会产生一种叫做腺苷的物质，通过特定的受体传达给大脑一个信号 ——“我很累了，需要休息。”

而咖啡因在结构上与腺苷是十分相似的，因此当咖啡因进入人体时，它会先与人体内识别腺苷的受体相结合，占领原本属于腺苷的位置。腺苷没办法与受体相结合，“疲劳”的感觉自然也无法传达到大脑皮层，当然就不会感到累了。

不过这里还是要提醒大家，虽然咖啡因能通过阻隔腺苷与受体结合，起到短暂的提神作用，但是腺苷本身并没有消失。所以在完成了作业之后，还是要去休息，这样才能保持身体的“可持续发展”。

茶VS咖啡，谁才是真正的提神王者？

雖说茶与咖啡的提神原理从本质上看是一致的，但二者在提神效果上似乎还是有差异的，那么在提神抗疲劳这件事上，究竟谁更强呢？

首先从咖啡因的含量上看，咖啡豆里咖啡因的含量约为1.1%～2.2%，而茶叶里咖啡因的含量则约为2%～4%，高的甚至可达5.5%！没想到吧，咖啡虽然叫咖啡，但咖啡因的含量却比茶低得多呢！从这个角度讲，茶似乎更胜一筹？

让我们换一种思路来看。一般来说，泡10g咖啡需要160ml的水，但是同样的水拿来泡茶，需要的茶叶就远不到10g。我们泡茶时，往往会反复冲泡，但不管换几次水，茶叶中咖啡因的总量都是不变的。而咖啡，一泡就溶，一饮而尽，如果还困，那又要泡一杯新的，摄入新的咖啡因。

除此之外，茶叶中还有一种咖啡没有的东西——茶氨酸，它能生津润甜，促进大脑产生多巴胺，令人愉悦。它还能减缓咖啡因的吸收速度，延长咖啡因在体内停留的时间。

茶和咖啡，究竟谁才是真正的提神王者呢？总结起来，如果想要见效快，首选咖啡;但如果想要持续效果长，那还是选茶吧。

学会正确喝咖啡，再也不担心上课打瞌睡

虽说咖啡因可以提神，但若没有掌握正确的摄入方法，喝再多的咖啡也是白费力气。

当你感到累的时候，再去摄入咖啡因就已经来不及了。前面我们说过，咖啡因是通过阻隔腺苷和受体相结合来起到提神作用的，若人感到疲倦，表明腺苷已经就位，这时候喝再多的咖啡，也于事无补了。如果你想要精神抖擞地步入考场，可以提前20分钟喝咖啡，给足咖啡因从肠道血管流到大脑皮层的时间，达到提神目的。

那喝多少咖啡合适呢？科学研究表明，人体每天摄入1 0 0 ～ 2 0 0mg咖啡因，就足以提神了;如果摄入超过400mg，可能就会引起睡眠障碍、偏头痛，甚至心律不齐等不良反应;再往上到了10g，那就要中毒啦！也就是说，每天最多喝1～2杯咖啡，用200ml左右的普通咖啡杯装。

不论咖啡还是茶，都不是喝得越多越好，只有掌握了正确的摄入方法和适当的摄入量，注意劳逸结合，才能让妈妈再也不担心我的学习。